Greg Menu

Menù Greg

• Regina Margherita

  €18
  Pomodorino rosso e giallo cotto al forno con scorza d'arancio, stracciatella di burrata e gocce di salsa al pomodoro.
• Napoletana

  €20
  Pomodoro, acciughe di Cetara e capperi.
• Ortolana

  €20
  Crema di zucchine, zucchina fritta, olive taggiasche e provola affumicata.
• Fortemarmina

  €22
  Pomodoro secco, burrata, acciughe di Cetara e fiori di zucca.
• Estiva

  €22
  Culatello, melone, pomodoro e yogurt greco.
• Fritto di Mare del Greg

  €24
• Culatello di Zibello e focaccina calda

  €18

• Bao, ventresca di ricciola, limone in salamoia e maionese al prezzemolo

  €24
• Vaporata, maionese, verdure dell’orto e germogli di montagna

  €20
• Carpaccio di pescato, fagiolini, edamame elisircio e beurre blanc al vermut

  €20
• Tartare di tonno, ricotta lime e menta piperita

  €20
• Gran crudo Greg

  €35
• Ostriche al Pz

  €5
• Scampo locale al Pz

  €6

• Tagliolini "paglia e fieno", arselle, crema all aglione, e peperoncino dolce

  €25
  1-3-4-9-14
• Pacchero agli scampi, limone, pomodoro alla brace e bisque affumicata

  €22
  1-2-7-9-12-14
• Risotto aragosta e champagne, polvere di limone persiano e olio al prezzemolo

  €30
  2-4-7-9-12
• Spaghettone di Gragnano ai tre pomodori e angostura

  €20
  1-7-9

• Polpo, nduja, pomodorini e spuma di patate

  €24
  4-7-9-14
• Baccala in olio cottura, affumicato al rosmarino, ceci e cipolla rossa agrodolce

  €22
  4-5-7-9
• Ricciola, salsa alla mugnaia, peperoni arrosto timo e basilico

  €27
  4-7-9
• Pancia di maiale il suo fondo, melanzane e salsa al latte

  €22
  7-8-9-10

• Mattonella Yuzu

  €8
  1-3
• Foresta nera

  €8
  1-3
• Brioche con gelato fatto in casa e panna

  €12
  1-3-7
• Gelati fatti in casa

  €10
  3-7-8

• Pasta pomodoro o Pesto

  €12
  1-3-7-8
• Cotoletta e patatine

  €12
  1-3-7
• Pizza Margherita

  €12
  1-7-11
• Trancetto di pesce al vapore

  €18
  3-7-8