Grano · Pizza Contemporanea

Ci dispiace che l’esperienza non sia stata all’altezza delle sue aspettative. Ci teniamo però a precisare che la nostra pizza sottile è una scelta stilistica precisa e non il risultato di una mancata lievitazione: gli impasti vengono preparati e maturati seguendo tempi e procedure che curiamo quotidianamente con grande attenzione.Se la pizza presentava una cottura eccessiva, avremmo voluto saperlo durante la cena: l’avremmo rifatta immediatamente. Accogliamo comunque la sua osservazione sul dolce, che verificheremo con la cucina.Rispettiamo i gusti personali, ma riteniamo importante distinguere una preferenza soggettiva da una valutazione tecnica sull’impasto.Grazie lo staff di Grano