Le nostre pinse
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Cantabrico€12Acciughe, stracciatella, pomodorini, olio evo
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4 Formaggi€10Fior di latte, brie, gorgonzola, grana
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Margherita€7Passata, fior di latte, olio evo
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Crudo€11Crudo di parma,bufala,basilico,olio evo
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Tropea€9Fior di latte, cipolla, tonno, peperoncino,olio evo
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Montanara€12Fior di latte, speck, brie, porcini, olio evo
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Bresaola€11Fior di latte, bresaola, rucola, grana, basilico, olio evo
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DOP€11Coppa, burrata, pomodorini secchi, scorza di limone, olio evo
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Passata,fior di latte,melanzane,grana, olio evo
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Vegetariana€8.5Fior di latte, zucchine, melanzane, pomodorini, rucola, olio
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Ligure€12Fior di latte, pesto di basilico, zucchine, pinoli
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Siciliana€11Passata,pomodorini,acciughe,origano,olio evo
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Tricolore€9Fior di latte,pomodorini, pesto di basilico, olio evo
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Passata,burrata,pomodorini secchi,olive,olio evo
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Particolare€10Fior di latte, mortadella, stracciatella, pistacchio, olio evo
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Diavola€9Passata,fior di latte,nduja,spianata romana,olio evo
Panini di pinsa
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Crudo€7.5Crudo di parma, bufala, olio evo
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Coppa€7Coppa, stracciatella, pomodori secchi, rucola, olio evo
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Cotto€7Cotto, nduja, zucchine, olio evo
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Caprese€6Bufala, pomodoro fresco, origano, olio evo
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Menu
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Pinsa + bibita + caffé€10
Le romane
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Carbonara€10Fior di latte, guanciale, pecorino, tuorlo d'uovo, pepe nero
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Cacio e pepe€10Fior di latte, pecorino romano, pepe nero
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Amatriciana€10Pomodoro, guanciale, pecorino, pepe nero
