Le bar a huîtres
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Ostrica krystale n° 3, 4 pz.€24
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Ostrica del goro mignon 6 pz.€20
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Plateau di ostriche 6 pz.€28Oysters krystale mignon del goro,belle du nordet
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Ostrica belle du nordet 4 pz.€22
Contorni
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Purè classico€8
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Patate arrosto€8.3
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Purè di patate al tartufo di stagione€12
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Fiori di zucca fritti€12
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Patatine al tartufo€12
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Insalata mista€7.5
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Patate fritte€8.3
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Spinaci saltati€8.5
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Entrée
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Alici fritte€19Con mayonese all’erba cipollina
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Sauté di vongole veraci€24Aglio, prezzemolo e peperoncino
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Tiepido di mare€24Polpo, calamari e mazzancolle con verdure croccanti
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Parmigiana di melanzane€19.8Riduzione di datterino e crema di parmigiano
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6 Assaggi di mare crudo e cotto€62
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Caprese di burrata€19Pomodoro datterino e acciughe del cantabrico
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Carpaccio di manzo€27Verdure di stagione e spuma di parmigiano
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Tartare di manzo tradizionale al carrello€30.5
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Selezione di formaggi misti€19.5Con miele e confettura
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Affettati misti di salumi€19Prosciutto crudo, capocollo, salame, finocchiona
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Capasanta al tartufo€25Di stagione con spuma di patate
Risotti
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Fettuccine al tartufo di stagione€29Con crema di parmigiano
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Rigatoni alla carbonara con tartufo di stagione€28Rigatoni carbonara with egg yolk, pecorino romano, guanciale, black pepper and seasonal truffle
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Risotto al gambero rosso di mazara€29Con stracciatella di burrata
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Pappardella al cinghiale€18.5Pasta fresca con ragù tradizionale
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Paccheri rigati ai 3 pomodori€29Parmigiano e basilico al carrello
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Risotto alla nerano€21Zucchina fiorentina, provolone e basilico
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Risotto allo zafferano€25Ragù di ossobuco e midollo
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Tortelloni di patate al ragù di vitella€22Alle erbe aromatiche
Secondi
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Calamaro gigante grigliato€34Con crudaiola di pomodori e salmoriglio
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Scampi imperiali e gamberoni rossi€62Grigliati con sale maldon e olio evo
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Tagliata di tonno€36Con caponata di verdure di stagione
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Filetto di pesce all’isolana€36Olive, pomodori e patate
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Fritto misto al ponte vecchio€36Calamari, alici , crostacei misti e verdurine
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Sogliola alla mugnaia (consigliato per 2 persone) 100g€13
Affidati allo chef - 45 € a persona
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Condivisione di éntreeMenù disponibile dalle ore 12,00 alle 18,00
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1 Calice di vinoMenù disponibile dalle ore 12,00 alle 18,00
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Un primo selezionato dallo chefMenù disponibile dalle ore 12,00 alle 18,00
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AcquaMenù disponibile dalle ore 12,00 alle 18,00
Pescato del giorno
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Filetto di manzo alla griglia€34Patate e zucchine
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Costata di bistecca - 600 g ca€36
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Costine di agnello scottate€34Con puré di patate
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Wagyu - king river - australia - 100g€21
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Alla griglia delicato e gustoso con una leggera affumicatura - 100g€8
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Al tartufo con il suo fondo
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In crosta di sale preserva la tenerezza della carne - 100g€8
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All’isolana succulento ai profumi del mediterraneo - 100g€8
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Filetto di manzo al pepe verde€38
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Filetto alla Rossini fois gras e tartufo di stagione€56Fois gras e tartufo di stagione
Bistecca alla fiorentina
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Bistecca alla fiorentina di scottona - al kg€76
Crudo di mare
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Tris di tartare tonno, ricciola e crostacei€28
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Carpaccio di ricciola alla puttanesca cucunci, polvere di olive, acciughe del cantabrico€24
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Tartare di tonno con zucchine fiorentine e maionese al basilico€26
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Gamberi rossi, scampi, mazzancolle, tartare 24 recensioni , carpaccio 22 recensioni , ostrica€48
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Carpaccio di tonno cipolla in agrodolce, mandorle tostate e mayo alla cipollina€24
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Tartare di ricciola gazpacio e crudaiola di pomodorini€26
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Carpaccio di gambero rosso di mazara con maionese al rafano e caviale€36
Pasta & risotti
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Tagliolini al caviale€31.5Champagne, burro acido e lime
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Calamarata ai sapori del mare€28Polpo, cozze, calamari e crostacei
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Linguine all’astice€36Trafilati al bronzo con pomodoro datterino e basilico
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Spaghetti ai ricci di mare€29Trafilati al bronzo al profumo di basilico
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Spaghettini alle telline€26Sgusciate, aglio olio e prezzemolo
Crostacei
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Scampi imperiali di mazara 100 g€12
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Gamberi del madagascar a vapore 6pz.€36
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Gamberi rossi ii di mazara 4pz.€26
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Scampi ii di mazara 4pz.€21
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Gamberi rossi i di mazara 100 g€14
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Mazzancolle ii di mazara 4pz.€21
