I dolci
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Tartelletta€6
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Frutta€6
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Gelato€6
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Babà€6
I secondi
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Agnello€26Agnello* arrostito con friarielli ripassati
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Pluma€24Pluma* di maiale iberico alla griglia con melanzane a funghetto
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Entrecôte€28Tagliata di entrecôte* al rosmarino
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Filetto al pepe verde€30Filetto di black angus al pepe verde
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Pollo€18Pollo* arrostito alla mediterranea con patate al forno
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Salsiccia€16Salsiccia* di maiale vesuviano, friarielli ripassati e spuma di patate
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Braciola€18Braciola* ripiena di prezzemolo, aglio e pinoli stracotta al pomodoro san marzano
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Filetto “gioia” (per 2 persone)€56Filetto di black angus, aglio, olio e prezzemolo
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Cotoletta€24Cotoletta* di maiale iberico con osso, fritta in burro chiarificato con patate al forno
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I primi
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Cavatello€16Cavatelli di pasta fresca con passata di datterini melanzane fritte, basilico e cacioricotta di bufala affumicato
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Risotto (min. 2 persone) (a persona)€20Riso acquerello, funghi porcini e parmigiano
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Tagliatella all’uovo, macinato di manzo e maiale, pomodoro san marzano DOP, sedano, carote e cipolla
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Puttanesca€17Linguina, pomodoro, capperi di pantelleria, olive nere, alici di cetara, prezzemolo, aglio e olio evo
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Genovese€17Candela pastificio dei campi, guancia di maiale iberico, cipolla ramata di montoro e parmigiano
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Burro e tartufo€20Chitarrina all’uovo, burro zangolato a mano, parmigiano e tartufo
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Carbonara€16Elica, uovo de “l’uovo d’oro” bio, parmigiano reggiano vacche rosse e guanciale di maiale dei nebrodi
Antipasti- i crudi
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Le tartare 2 recensioni - tartara di manzo*, zeste di limone, prezzemolo,pepe, salsa tonnata e tartufo€20
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Le tartare 2 recensioni - tartara di manzo*, zeste di limone, prezzemolo, pepe, zabaione al parmigiano e cipolla caramellata€15
Antipasti- i cotti
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Uovo€12Uovo de “l’uovo d’oro” bio poche con cardoncelli ripassati, sedano rapa e pancetta croccante
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Parmigiana di melanzane, pomodoro san marzano DOP, mozzarella di bufala e spuma di parmigiano
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Uovo e tartufo€20Uovo de “l’uovo d’oro” bio poche con cardoncelli ripassati, sedano rapa, pancetta croccante e tartufo
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Ceci e funghi€13Zuppa di ceci, funghi porcini, aglio, prezzemolo e olio evo
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Panino€12Bao cotto al vapore, capocollo di maiale* cbt, friarielli ripassati e maionese
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Soffritto napoletano€12Quinto quarto di maiale, concentrato di pomodoroe peperone, peperoncino e alloro
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Peperone€12Peperone imbottito, pane, olive, capperi, acciughe, olio al prezzemolo e maionese alle acciughe
I contorni
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I contorni€6
