GastronoMi

Gentile Agu, siamo costretti a smentire punto per punto quanto scritto, perché le affermazioni contenute in questa recensione non corrispondono alla realtà.“Il cibo è già pronto e viene semplicemente riscaldato al microonde”: una gastronomia non è un ristorante. È un laboratorio artigianale dove si cucina, si abbatte e si rigenera. Tutto quello che serviamo — dai primi ai secondi, dai panificati ai contorni, ai dolci, fino ai cioccolatini artigianali che ha consumato — viene preparato e cucinato nel nostro laboratorio, al contrario di molte altre realtà che comprano cibo già pronto, noi lo produciamo in casa da sempre, da quando abbiamo aperto e fino a che chiuderemo. Chi consuma sul posto viene servito con il prodotto rigenerato; chi porta a casa riceve le istruzioni per farlo al meglio. Questo è il mestiere di una gastronomia artigianale. Non è un microonde. Chi entra da noi e non sa dove si trova, può chiedere — il personale spiega volentieri.“Totale mancanza di trasparenza” e “nessun prezzo esposto”: i nostri prezzi sono stati sempre esposti e sempre lo saranno su cartelloni formato A1 all’esterno della gastronomia, inchiodati al muro dal giorno di apertura nel 2021. Sono visibili a chiunque passi davanti alla nostra vetrina — e si distinguono persino nelle fotografie di Google Street View — controlli lei stesso: forse eravate stanchi o disorientati quel giorno. Se passa ora che siamo chiusi per ferie fino al 24 agosto, li troverà lì ad aspettarla, e così vedrà anche che ogni cioccolatino in vetrina riporta un cartellino individuale con nome, ingredienti e prezzo. La struttura è dotata di sistema di videosorveglianza attivo 24 ore su 24. Il menu è disponibile anche sul nostro sito www.gastronomicitylife.com in . E ovviamente basta chiedere che il personale li comunica volentieri prima di ogni ordine.“Il cibo era pastoso e per nulla buono”: ha consumato tutto quanto ordinato, ha chiesto il dolce - i cioccolatini — in un posto dove, a suo dire, il cibo non era buono - Chi non gradisce il cibo non chiede il dolce si alza paga e se ne va o almeno io farei così.Qualsiasi segnalazione ricevuta in loco sarebbe stata gestita immediatamente. Non ne abbiamo ricevuta nessuna.“Le polpette erano fredde”: le nostre polpette sono il piatto più richiesto e amato della gastronomia — preparate ogni giorno con ricetta tradizionale di famiglia, con carne di Fassona Piemontese, una delle carni bovine più pregiate e apprezzate d’Italia. Sono il nostro piatto firma. Durante la visita le è stato chiesto esplicitamente se andasse tutto bene. La risposta è stata sì. Tant’è che subito dopo ha chiesto i cioccolatini. Poi se n’è andato e ha scritto questo…“48,50 € per una qualità pessima”: ha portato la sua famiglia a mangiare, bere, prendere il dolce e i cioccolatini. Il totale: 48,50 €. Per tutto. E sostiene che avrebbe dovuto spendere la metà — ovvero meno di 10 € a testa. Ci farebbe davvero piacere sapere dove, durante la sua permanenza a Milano, con la metà di 48 € in totale ha portato la sua famiglia a mangiare, bere e chiedere pure il dolce . Siamo curiosi.La mancanza di comunicazione è stata l’unico vero problema di questa esperienza. Se avesse fatto una domanda, le avremmo risposto anche preso per mano e accompagnato a leggere il menù, scaldato le polpette, spiegato ogni prezzo — come facciamo sempre, con tutti. Avrebbe vissuto un’esperienza migliore, e noi non ci saremmo ritrovati qui dopo anni di fatica, sacrifici, amore e dedizione a ricevere una recensione del genere a 1. Comunichi, la prossima volta. Lo faccia anche per i suoi figli — perché vedano quanto è potente, prezioso e purtroppo sempre più raro il coraggio di parlare. Parlando si risolvono i problemi. Sempre. In ogni angolo del mondo.️Paolo Stripparo GastronoMi CityLife +39 3757171606“Here, I give you my phone number. When you worry, call me, I make you happy"

Sig.ra Stanga.Rispondiamo pubblicamente, per chi legge.Il vostro conto è: Lasagna al ragù di Fassona Piemontese 11€ · Riso al forno allo zafferano con pistilli freschi 11€ · Birra 7€ · Insalata di gamberi 200g (5,50€/hg) 11€. Totale: 40€. Le chiediamo di essere precisa e completa nelle informazioni che pubblica pubblicamente: nella sua recensione ha omesso la birra da 7€ che ha comperato. Chi legge merita un quadro corretto, non parziale. Pubblicare informazioni incomplete e fuorvianti su un’attività commerciale è un atto scorretto, che può avere conseguenze.I prezzi sono esposti su cartelloni A1 all’esterno del locale, visibili sul nostro sito internet e persino da Google Street View, e comunicati al banco prima di ogni acquisto.Le suggeriamo di visitare qualche altra gastronomia a Milano — a un chilometro da noi, o nelle vie più note della città — per farsi un’idea di cosa significhi il prezzo di una gastronomia artigianale. Solitamente costano più di un ristorante. Noi costiamo meno.La informiamo che il termine “furto” identifica un reato penale perseguibile per legge. Le consigliamo di prestare la massima attenzione ai termini che sceglie di utilizzare pubblicamente, e di valutare con cura quanto ha scritto.Il riso è carnaroli preparato con pistilli di zafferano freschi.La lasagna è la ricetta della Mamma Cri.Nostra madre.Che non c’è più.E che continua a vivere in ogni teglia che prepariamo — con ragù di Fassona Piemontese, besciamella fatta in casa, e tutto l’amore che una madre mette in una ricetta di famiglia.Leggere che viene paragonata al banco di un supermercato è qualcosa che non si dimentica facilmente.Chi ha letto fin qui saprà già cosa pensare.Ha scritto “mai più”. La informiamo che la decisione non è sua.La informiamo inoltre che modificare la recensione non cambierà quanto già documentato. Qualora volesse chiudere la questione, la strada più semplice è rimuoverla.— GastronoMi CityLifeP.S. Ha scritto che 40€ per tre piatti e una birra è una cifra “neanche al ristorante”. A Milano, nel 2026: uno Smash Burger/fast food 15€ — panino, bibita e patatine, se così si possono chiamare. Una pizza con una birra 20€. Un all you can eat 30€ — con l’acqua e basta. Di che ristoranti sta parlando?