GastronoMi

Gentile Agu, siamo costretti a smentire punto per punto quanto scritto, perché le affermazioni contenute in questa recensione non corrispondono alla realtà.“Il cibo è già pronto e viene semplicemente riscaldato al microonde”: una gastronomia non è un ristorante. È un laboratorio artigianale dove si cucina, si abbatte e si rigenera. Tutto quello che serviamo — dai primi ai secondi, dai panificati ai contorni, ai dolci, fino ai cioccolatini artigianali che ha consumato — viene preparato e cucinato nel nostro laboratorio, al contrario di molte altre realtà che comprano cibo già pronto, noi lo produciamo in casa da sempre, da quando abbiamo aperto e fino a che chiuderemo. Chi consuma sul posto viene servito con il prodotto rigenerato; chi porta a casa riceve le istruzioni per farlo al meglio. Questo è il mestiere di una gastronomia artigianale. Non è un microonde. Chi entra da noi e non sa dove si trova, può chiedere — il personale spiega volentieri.“Totale mancanza di trasparenza” e “nessun prezzo esposto”: i nostri prezzi sono stati sempre esposti e sempre lo saranno su cartelloni formato A1 all’esterno della gastronomia, inchiodati al muro dal giorno di apertura nel 2021. Sono visibili a chiunque passi davanti alla nostra vetrina — e si distinguono persino nelle fotografie di Google Street View — controlli lei stesso: forse eravate stanchi o disorientati quel giorno. Se passa ora che siamo chiusi per ferie fino al 24 agosto, li troverà lì ad aspettarla, e così vedrà anche che ogni cioccolatino in vetrina riporta un cartellino individuale con nome, ingredienti e prezzo. La struttura è dotata di sistema di videosorveglianza attivo 24 ore su 24. Il menu è disponibile anche sul nostro sito www.gastronomicitylife.com in . E ovviamente basta chiedere che il personale li comunica volentieri prima di ogni ordine.“Il cibo era pastoso e per nulla buono”: ha consumato tutto quanto ordinato, ha chiesto il dolce - i cioccolatini — in un posto dove, a suo dire, il cibo non era buono - Chi non gradisce il cibo non chiede il dolce si alza paga e se ne va o almeno io farei così.Qualsiasi segnalazione ricevuta in loco sarebbe stata gestita immediatamente. Non ne abbiamo ricevuta nessuna.“Le polpette erano fredde”: le nostre polpette sono il piatto più richiesto e amato della gastronomia — preparate ogni giorno con ricetta tradizionale di famiglia, con carne di Fassona Piemontese, una delle carni bovine più pregiate e apprezzate d’Italia. Sono il nostro piatto firma. Durante la visita le è stato chiesto esplicitamente se andasse tutto bene. La risposta è stata sì. Tant’è che subito dopo ha chiesto i cioccolatini. Poi se n’è andato e ha scritto questo…“48,50 € per una qualità pessima”: ha portato la sua famiglia a mangiare, bere, prendere il dolce e i cioccolatini. Il totale: 48,50 €. Per tutto. E sostiene che avrebbe dovuto spendere la metà — ovvero meno di 10 € a testa. Ci farebbe davvero piacere sapere dove, durante la sua permanenza a Milano, con la metà di 48 € in totale ha portato la sua famiglia a mangiare, bere e chiedere pure il dolce . Siamo curiosi.La mancanza di comunicazione è stata l’unico vero problema di questa esperienza. Se avesse fatto una domanda, le avremmo risposto anche preso per mano e accompagnato a leggere il menù, scaldato le polpette, spiegato ogni prezzo — come facciamo sempre, con tutti. Avrebbe vissuto un’esperienza migliore, e noi non ci saremmo ritrovati qui dopo anni di fatica, sacrifici, amore e dedizione a ricevere una recensione del genere a 1. Comunichi, la prossima volta. Lo faccia anche per i suoi figli — perché vedano quanto è potente, prezioso e purtroppo sempre più raro il coraggio di parlare. Parlando si risolvono i problemi. Sempre. In ogni angolo del mondo.️Paolo Stripparo GastronoMi CityLife +39 3757171606“Here, I give you my phone number. When you worry, call me, I make you happy"