Apericena dello chef
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Aperisushi17.00Composto da gamberi panko, edamame ed un roll bigusto
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Apericena montagna11.00Degustazione composta da mix di salumi, bruschettina, fritto e formaggi
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Apericena pesce13.00Degistazione composta da fritto di calamari, bruschettina, due cicchetti di mare, primo fantasia
Sushi rolls
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Spicy tuna10.00Roll ripieno di tonno pinna gialla, avocado, cetriolo. ricoperto di tartare piccanti, majonese alla sriracha, pistilli di peperoncino e spezie giapponesi
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Crunchy tuna maki10.00Maki croccante ripieno di tonno, panato nel pank e fritto, ricoperto con philadelphia, mirtillo, tartare di tonno, glassa teriyaki e mix di spezie giapponesi
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Crunchy salmon maky10.00Maki croccante ripieno di salmone, panato nel pank e fritto, ricoperto con philadelphia, scaglie di fragole, tartare di salmone, glassa teriyaki ed eraba cipollina
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Crispy skin10.00Roll ripieno di salmone croccante e avocado, ricoperto di tobiko orange, julienne di cipollotto fresco e majonese kempie
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Eby tempura10.00Roll ripieno di gamberetto fritto impanato nel panko e avocado, ricoperto di salmone scottato con salsa teriyaki, sesamo, majonese al lime e julienne di cipollotto
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California roll10.00Roll ripieno di polpa di granchio, avocado e cetriolo, ricoperto di avocado tobiko, erba cipollina e salsa teriyaki
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Sapore di mare
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Cicchetti di mare2.00 (l'uno)Fatti consigliare...
Taglieri
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Tagliere sesta (per 4 persone)15.00Selezione di salumi e formaggi su disponibilità
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Tagliere di bufala8.00Prosciutto di bassiano e mozzarella di bufala dop
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Tagliere del salumiere8.00Selezione di salumi misti su disponibilità
Bruschettoni
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Boscaiolo5.00Servito caldo - porcini e mozzarella
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Papalino4.50Servito caldo - bufala e prosciutto crudo
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Rustico4.50Servito caldo - salsiccia e cicoria
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Tirolese4.50Servito caldo - patate, speck e provola
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Campano4.50Vegetariano - bufala, pomodori e origano
Insalate
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Caprese7.50Mix di insalate, pomodiri rossi, mozzarella vaccina, olio di oliva, basilico fresco
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Mediterranea7.50Mix di insalate, tonno al naturale, carote, cetrioli, pomodorini, ravanelli, uovo sodo, olio di oliva
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Salmonata8.50Mix di insalate, salmone affumicato pomodorini, mais, cetrioli, arancia, fragole, finocchio
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Pescatore7.50Seppia, limone, carote, sedano, olio evo
Hamburger
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Sesta burger7.50Hamburger di manzo dop da 100 gr, formaggio, bacon, salsa ketchup homemade, pane al sesamo - chips incluse
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Sfilaccione9.00100 gr di costina di maiale cotta a bassa temperatura per tre ore, con salsa bbq, pomodorini confit, groviera, insalata, pane al sesamo - chips incluse
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Mortazza burger9.00Hamburger di manzo dop da 200 gr, insalata, pomodoro, mortadella igp, mozzarella di bufala campana, majonese al pistacchio tostato, pane al sesamo - dipper incluse
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Big sesta9.00Hamburger di manzo da 200 gr dop, cicoria ripassata, scamorza, insalata, pomodoro, salsa bbq, pane al sesamo - dipper incluse/
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Sesta ribs12.00Costina di maiale da 600 gr grcotta a bassa temperatura per tre ore, aromatizzata e servita con salsa bbq e patate dipper
Fritti
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Cornucopia del pifferaio4.50Supplì, crocchette, olive ascolane, nuggets di pollo mini
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Cornucopia del pescatore9.50Calamaretti fritti
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Cornucopia del contadino4.50Frittura mista di verdure di stagione mini
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Pepite6.50Bocconcino di pollo (circa 200 gr.) con panatura di uovo e pangrattato, chips
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Chips3.50Patate chips con cacio e pepe classiche
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Dipper3.50Patate fritte
Pinsa
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Amatriciana8.00Pomodoro, fior di latte, pancetta, pecorino
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Diavola8.00Pomodoro, fior di latte, salame piccante/
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Pomodoro, fior di latte, melanzane, parmigiano
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Calabrese8.50N'duja dolce, philadelphia, rucola, scaglie di parmigiano,olive
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Italiana8.50Pomodoro, bufala, pomodori pachino e basilico
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Saporita8.00Mortadella, pistacchio e mozzarella di bufala
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Pizza senza glutine7.00Realizzata nel nostro laboratorio
