Italiana, Mediterranea, contemporanea
€€€€
Fascia prezzo a persona €35 - €52
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Oltre alla Basilica di San Bernardino, visita Førma Contemporary Restaurant nelle vicinanze. In questo posto puoi provare la cucina italiana e mediterranea. Assaggia gli esotici spaghetti, tartare e antipasto che questo locale serve. È ora di provare i loro curatissimi gelato e plum cake. In base all'opinione degli ospiti, il vino è ottimo in questo ristorante. Gli amanti del caffè ristretto qui potranno trovarne di delizioso.
Il preparato personale accoglie sempre i visitatori al meglio, in qualsiasi momento dell'anno. Rimarrai sicuramente contento del piacevole servizio. I prezzi equi del ristorante Førma Contemporary Restaurant sono una piacevole sorpresa per i suoi clienti. Come fanno notare molti critici, l'ambiente è simpatico. Google gli attribuisce un punteggio di 4.9, perciò puoi scegliere decidere per questo posto se vuoi stare bene.
Spesso citati nelle recensioni
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Recensioni dei visitatori su Førma Contemporary Restaurant
/ 230
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R
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Romano Civitareale
24 giorni fa su Google
Price per person: €70–80
f
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francesca ciaffoni
un mese fa su Google
Tutto eccellente. Menú vegetariano incredibilmente buono e che dire del kombucha? Penso uno dei migliori che abbia provato finora. Torneremo a provare altre cose buone. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
N
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Naima Vitale Cappiello
un mese fa su Google
Siamo venuti da Førma in coppia. Ci piace molto scoprire posti nuovi quando viaggiamo, e spesso i nostri spostamenti seguono proprio l'asse principale (vabbè, uno dei) che orienta la nostra vita: mangiare e bere bene. Abbiamo scelto l'Aquila per due ragioni: trascorrere un weekend nella natura e venire da voi per la prima volta. Parto subito in quarta: per me, Førma è uno dei posti migliori in cui siamo stati. La location è molto bella. Non so cosa fosse prima di trasformarsi in un ristorante, ma lo spazio, al piano terra e ad angolo di una via del centro storico dell'Aquila, ai piedi di una discesa piuttosto ripida, è di forte impatto. Il portone denuncia l'epoca. Dentro, i muri grigi e i giochi di metallo e vetro rendono l'ambiente arioso e luminoso, ma insieme il luogo mantiene un certo calore, anche grazie alla felice scelta di utilizzare alcune pareti come librerie, e di esporre i loro fermentati (e forse anche altri preparati?) sulle mensole in alto. Il servizio a tavola minimalista, elegante. La cameriera originaria di Milano (lo scrivo solo per far sì che si riconosca), è stata molto gentile e preparata. Si può optare per il menù alla carta, o la degustazione 6 portate a scelta. Noi abbiamo preso quest'ultima strada, abbinando anche 3 calici di vino (20€). Avrei personalmente apprezzato una bolla per iniziare, magari un rifermentato, meno aggressivo in bocca: la scelta 2 rosa (di cui uno, il secondo calice, cantina siciliana della quale purtroppo mi sfugge il nome, era un rosso con un inserto di bianco) + 1 rosso, per quanto amanti del rosato, è stata un po' hardcore Ma l'unica cosa da fare con un calice pieno è svuotarlo, ed erano ottimi, quindi bene comunque. Si inizia con entrée di benvenuto (una foglia di miso e zucca molto, molto saporita). Poi le 6 portate: tartare di capriolo (incredibile), agnolotti di carne (la salsa, molto acida, e per noi è un pregio se ben bilanciato, ci ha fatti impazzire), gnocchi cozze, zafferano e pomodorini affumicati, ricciola con crema di fagioli locali e sedano caramellato, filetto di vacca con salsa alla 'nduja (unico micro appunto: forse troppa salsa, ma de gustibus). Poi sorbetto al cioccolato con ganache al rum e cannella. Per me, veramente tutto ottimo, ho poco da dire. Se non che mi sembra una cucina dal potenziale altissimo, che siamo certi troverà sempre di più equilibrio e consapevolezza. Mi sembra di aver capito che il miso e in generale i fermentati siano la cifra distintiva (o l'ossessione?) dello chef. Io ci volo. Per finire, ci tengo a dire che la scarpetta si può e si deve fare. Soprattutto con un pane buono come il vostro. :). La cucina è al livello di diversi una Michelin dove ci è capitato di andare a cena, e non fatichiamo a immaginare arriverà anche per voi il riconoscimento che meritate. A presto! Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5
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Italiana, Mediterranea, contemporanea
€€€€
Fascia prezzo a persona €35 - €52
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Indirizzo
Via Fortebraccio, 53, L'Aquila, Abruzzo, Italia, 67100
Caratteristiche
Carte di credito accettate
Nessuna consegna a domicilio
Niente cibo da asporto
Prenotazione
Accessibile in sedia a rotelle
Wi-Fi
Parcheggio
Sito web
Instagram
@formarestaurantaq
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