Birra artigianale (50 cl)
-
I.P.A. 5,7%€9
-
Harmony bitter 5,2%€9
-
Helles 4,7%€9
-
Hefe weizen 5,2%€9
Bevande
-
Acqua naturale panna o frizzante san pellegrino cl. 75€4.5
-
Bibite cl.33€4.5Coca cola, the al limone, the alla pesca, coca cola zero, lemonsoda, fanta, sprite
see_menus_nearby
Vini al bicchiere - bianchi (0.10 l.)
-
Chassagne-montrachet 1 er crù les fairendes 2022 coffinet-duvernay - francia€30
-
Chablis 1 er cru de lechet reserve 2023 bernard defaix - francia€15
-
Sauvignon blanc 2023 valle isarco - alto adige€9
Accompagnamenti
-
Zucchine trifolate alla menta€9
-
Polenta taragna€8
-
La nostra selezione di formaggi italiani ed europei€27
-
Patate al forno aromatizzate alla pesteda€8
La pasta
-
Agnello goloso€25Raviolo aperto in salsa d'agnello e maiale Iberico ripieno di polenta al grano saraceno, semigrasso e burro d'alpeggio, croccante alla Caesar salad
-
Aglioil€23Spaghetti Felicetti Senatore Capelli, crema all'aglio rosso, olio evo, juice al prezzemolo, polvere di peperoncino,lamelle di tonno essicato
-
Un insolito ragù€24Tagliolini di pasta all'uovo con ragù fatto da filetto di scottona irlandese, controfiletto di vacuum, secreto di patanegra, wagyu “kobe” e pomodoro san marzano
-
Gnocchi di patate€28In fonduta di bitto, storico ribelle e scaglie di tartufo
-
Ripieni di capesante in salsa di ciliegino giallo e bisque di crostacei, zucchine, gamberi rossi di Mazara del Vallo al profumo di mandarino
-
La nostra zuppa€16Zuppa di verdure fresche fatta in casa
Vini al bicchiere - vini dolci (0.10 l.)
-
Dindarello 2024 maculan - friuli€7
-
Sauternes, barsac 2022 chateau simon - francia€10
-
Passito di Pantelleria 2022 Lago di venere - Sicilia€9
Antipasti
-
Cotto e crudo€32Tartare di wagyu e kaiserin leggermente spadellata, pane in cassetta al the matcha, salsa alla nduja e piquillo DOP
-
Lingua di vitello€25Cotta a 76° per 18 ore, salsa verde, mostarda di frutta e senape antica
-
Barbabietola€21Sottili veli al forno, battuto di frutto del cappero di Pantelleria, crema al sedano e pepe del madagascar
-
Insalata della salute€14Selezione di misticanza alpina tra qui acetosella , foglia di rapa rossa, levischio, tarassaco, stellaria media e cerfoglio tutte con proprietà benefiche ( antiossidanti, digestive , depurative , antinfiammatorie) e la presenza di vitamina a , c, k, fibre, potassio, calcio, ferro, magnesio e fosforo
-
Kobe€36Bresaola di Kobe Gio Porro e spadellata di funghi Shiitake al profumo di soia e timo limonato
-
Tartare di scampi€39Da Mazara del Vallo, gazpacho in stile Andaluso, foglie di melissa e polvere al nero di seppia
-
Balik€34Cubettata di salmone balik, cipolla di Tropea in agrodolce al lampone, emulsione di black cherry bio, punte di basilico Thai e polvere di porro
Carne e pesce
-
Animelle di vitello€42Crumble al bacon, fonduta di formaggio di grotta, carote alla brace e polvere di maggiorana
-
Filetto di Scottona Irlandese€42Al pepe verde selvatico e senape antica di Pommery\ncon patate al forno aromatizzate alla pesteda
-
Agnello€39Costolet te d’agnello affumicate al ciliegio, la loro salsa e cavolo cappuccio marinato
-
Tonno rosso balfegò€49Scottato in crosta di panko stile giapponese, salsa tzatziki, insalatina di finocchio e quenelle di gelato al campari
-
Bosco e tradizione€28Funghi porcini, polenta taragna, salsa al cavolfiore e broccoli al profumo di santoreggia alpina
-
Wagyu “Kobe”€85Origine giappone qualità a5, purè di sedano rapa e foglie di cardamomo dei frati
Vini al bicchiere - rosati (0.10 l.)
-
Cerasuolo d’ abruzzo 2022 zaccagnini€5
Vini al bicchiere - bollicine (0.10 l.)
-
Champagne brut grande cuvée 172 ème krug - francia€70
-
Franciacorta cruperdù 2019 castello bonomi - lombardia€10
-
Champagne brut special cuvee bollinger - francia€18
-
Franciacorta annamaria clementi riserva 2015 cà del bosco - lombardia€30
-
Champagne Jacquesson 748 - Francia€30
-
Champagne brut vintage 2015 dom pérignon - francia€70
-
Prosecco di valdobbiadene superiore - veneto€5
Birre
-
Franziskaner (weissbier) cl. 50€7
-
Birra analcolica€6
-
Birra alla spina (calanda) cl. 50€6
Vini al bicchiere - rossi (0.10 l.)
-
Barolo riserva 2016 borgogno - Piemonte€50
-
Amarone della valpolicella 2006 Quintarelli giuseppe - Veneto€100
-
Chateau des laurets sélection parcellaire 2016 baron Edmond de Rothschild€30
-
Barbaresco 2013 gaja - Piemonte€70
-
Sforzato di Valtellina 2022 aldo rainoldi - lombardia€14
-
Amarone della valpolicella 2019 zenato - veneto€16
-
Chianti classico 2022 banfi - toscana€6
-
Vosne romanee les chaumes 1 er cru (pinot nero) 2020 louis jadot - Francia€60
-
Valtellina superiore sassella 2021 triacca - lombardia€8
-
Barolo riserva 2017 batasiolo - Piemonte€16
-
Chianti classico la palaia riserva 2018 triacca - toscana€12
-
Tignanello 2020 antinori - Toscana€40
-
Sassicaia 2012 tenuta san guido - Toscana€80
-
Pinot nero 2020 dall’ò - trentino alto adige€9
-
Opus One 2001 Mondavi Rothschild - America€200
-
Brunello di montalcino 2017 Biondi Santi - Toscana€55
-
Sforzato cinque stelle 2021 - nino negri€22
