Flavio al Velavevodetto

Name: Flavio al Velavevodetto
Address: Via di Monte Testaccio, 97, Roma, Lazio, Italia
Telephone: +39065744194
Price range: $$
Rating: 5

12159 voti

#799 di 15812 ristoranti a Roma

ChiusaApre alle 12:30

Aggiornato 5 giorni fa

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Oltre al Monte Testaccio, visita Flavio al Velavevodetto nelle vicinanze. Qui puoi scoprire ti sapori e le ricette della cucina italiana e mediterranea. Flavio al Velavevodetto ti offre ottimi coda alla vaccinara, ricotta e ragù. I curatissimi tiramisù, semifreddo e cheesecake sono la specialità del posto. È d'obbligo quando sei in questo ristorante bere deliziosi cordiale, vino della casa o vino bianco. Qui si possono degustare degli ottimi latte macchiato o cappuccino.

Molti ospiti trovano il personale cortese. Rimarrai sicuramente contento del professionale servizio. Questo locale offre cibo a prezzi adeguati. Apprezzerai certamente l'ambiente simpatico e l'arredamento moderno. Frommer è una guida molto nota dove questo posto è valutato 1 stella.

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Valutazioni di Flavio al Velavevodetto

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(3.8/5)

4400

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(4.6/5)

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Recensioni dei visitatori su Flavio al Velavevodetto

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GIORGIA MASIELLO 5 giorni fa su Google

Servizio veloce e efficiente, un grazie speciale ad Habibi ed Alice! Cibo molto buono e tradizionale, consigliato! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Response from the owner 5 giorni fa

Grazie per la sua splendida recensione, Giorgia!Ci fa molto piacere che abbia apprezzato il nostro cibo tradizionale. Speriamo di rivederla presto!/Flavio al Velavevodetto

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DaNi ELe 6 giorni fa su Google

Ottima cena, è la terza volta che veniamo e ci siamo sempre trovati benissimo. Cibo squisito e servizio impeccabile. Personale gentilissimo. Caterina e Habibi sono stati super cordiali e attenti a tutto. Grazie mille. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner

Response from the owner 5 giorni fa

Grazie per le sue bellissime parole!Siamo felici che abbia apprezzato la nostra cucina e il servizio. L'aspettiamo con piacere per la quarta volta!/Flavio al Velavevodetto

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Miroslav Tsvetkov 3 mesi fa su Google

Sorgere letteralmente all'interno del Monte dei Cocci, l'antica collina romana formata dalle anfore olearie capovolte della Roma imperiale, rende l'ambiente archeologico e monumentale di per sé un'esperienza che tocca le corde della storia. Flavio al Velavevodetto rappresenta l’archetipo dell’osteria romana che non dimentica le proprie radici popolari, un luogo dove il passato si fonde armoniosamente con il presente. L'atmosfera è vibrante, fiera della propria identità capitolina, e l’accoglienza si muove con l’efficienza e lo spirito arguto tipici degli storici osti del quartiere, garantendo un servizio solerte, curato e privo di quella fretta impersonale dei consumi moderni. La cucina è una celebrazione senza compromessi della "gagliarda sostanza" laziale, dove ogni piatto viene eseguito seguendo i dettami della tradizione più pura. Flavio è universalmente riconosciuto dai romani come uno dei maestri assoluti della carbonara e dei primi piatti della tradizione, eseguiti con una precisione sacrale. La pasta, rigorosamente cotta al dente come sacralità comanda, è il fulcro del convito; i rigatoni si presentano avvolti da una cremosità superba, frutto esclusivo della maestria nell'uso dell'amido e del pecorino romano DOP stagionato e saporito, evocando i profumi delle antiche botteghe dei pizzicaroli. Ogni portata rivela una profonda conoscenza delle materie prime del territorio e dei tempi di cottura. I secondi piatti, come gli involtini alla romana e le preparazioni a base di carne, vengono lasciati cucinare a fuoco lento, sobbollendo per ore fino a raggiungere una tenerezza straordinaria. I sughi che ne derivano sono ricchi, scuri e densi, un intingolo primordiale in cui il rito della scarpetta con il pane casareccio non è un semplice vezzo, ma un dovere morale per onorare il convito fino all'ultimo boccone. Un indirizzo imprescindibile per una magnata di classe, custode dei sapori più puri della memoria romana. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner Price per person: €20–30 Parking space: Not sure Parking options: Parking is unavailable

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Italiana, Mediterranea, Healty food

€€€€ Fascia prezzo a persona €30 - €40

Via di Monte Testaccio, 97

Roma, Lazio, Italia

Piramide (metropolitana di Roma)

Indirizzo

Piramide (metropolitana di Roma)

Via di Monte Testaccio, 97, Roma, Lazio, Italia

Caratteristiche

Carte di credito accettate Posti a sedere all'aperto Prenotazione Nessuna consegna a domicilio Wi-Fi Niente cibo da asporto Accessibile in sedia a rotelle Parcheggio TV

Orari d'apertura

LunedìLun	12:30-15:00 19:30-23:00
MartedìMar	12:30-15:00 19:30-23:00
MercoledìMer	12:30-15:00 19:30-23:00
GiovedìGio	12:30-15:00 19:30-23:00
VenerdìVen	12:30-15:00 19:30-23:00
SabatoSab	12:30-15:00 19:30-23:00
DomenicaDom	12:30-15:00 19:30-23:00