Du potager
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Caesar salade20
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Nostalgie grecque14
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Guacamole et ses nachos12
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Guasacaca (suppl. nachos +2.-)12
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Cœurs de laitue de murcia14
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Petites tomates à l’huile d’olive vanillée10
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Poivrons del piquillo14
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Peppadews au fromage frais12
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Piments del padron poêlés12
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Tomaquet8
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Epis de maïs et son beurre fondu12
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Judiones de la granja10
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Salade de pommes de terre tiède10
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Tortilla espagnole et son pain à la tomate10
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Houmous et chips d’aubergine18
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Petites tomates à l’huile d’olive citronnée et gouda au pesto12
De la mer
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Cœur de filet de saumon fumé norvégien30
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Ceviche22
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Grosses crevettes panées à la japonaise16
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Micro-sardines de galicie18
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Boquerones18
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Filets de thon blanc à l’huile d’olive18
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Tarama à la truffe noire et toasts viennois22
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La charcuterie espagnole
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Jambon patanégra ibérico de bellota30
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Lomo de bellota20
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Jambon serrano de trevelez18
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Cecina de león22
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Chorizo de bellota16
Nos basiques
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Le mac ferdi (sup. bacon* +1, œuf +2.-.)25
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Mac dinand28
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Croquette de fromage8
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Chiffonnade de jambon blanc prestige et sa purée18
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Gratin de coquillettes maison18
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Gratin de coquillettes et chiffonnade de jambon blanc prestige24
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Gratin de coquillettes et cecina30
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Boulettes de viande aux pignons façon ferdi24
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Boulettes de viande aux pignons façon ferdi et purée30
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Pastrami de boeuf21
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Croquettes de champignons et bolets13
Suppléments
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Bol de salade verte à l’estragon et ciboulette8
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Purée, frites8
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Riz7
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Bananes frites, moros y cristianos8
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Légumes du chef à la vapeur8
Fromages
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Parmesan en copeaux et poire conférence12
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Vieux manchego et sa gelée de coing12
Nos voyageurs
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Enchiladas au bœuf (2) et fromage fondu24
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Picadillo et moros y cristianos24
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Pinchos morunos24
Les assiettes
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Assiette végétarienne30
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Assiette olé olé32
Nos desserts
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Churros et chocolat chaud12
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Churros et nucciola14
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Glace vanille ou café sauce chocolat maison et sa tuile aux amandes12
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Verrine de fromage blanc au dulce de leche ou à la crème de marron12
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Gaufre, nucciola et chantilly14
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Pot de nucciola ou de dulce de leche8
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Minis babas au rhum et chantilly14
