Vini bianchi
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Antinori - bolgheri vermentino€25
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I giusti & zanza - nemorino€23
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Hartmann donà - gewurstraminer€27
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Badia di morrona - bianco della badia€16
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Hartmann donà - chardonnay€26
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Pietraserena - vernaccia di san gimignano DOCG€16
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Ruffino la solatìa - pinot grigio toscana IGT€25
Antipasti
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Il nostro crudo€20Carpaccio, tris di tartare (ai sapori dell’orto, stracciatella e basilico vetrificato, pomodori secchi, pinoli, capperi e zest di limone) e carne salada.
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Prosciutto e melone€12
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Antipasto vegetariano€16Sformatino di porri, flan al pecorino, panzanella, tartare di avocado e pomodorini, pinzimonio, zucchine feta e menta
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Bruschetta pomodoro e basilico fresco€7
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Caprese di bufala€12
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Fonduta della casa€8
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Antipasto della casa€20Sformatino di porri, salumi misti toscani, mini hamburger, panzanella, polenta fritta con i funghi, crostino al pomodoro, crostino al fegatino e fonduta di formaggi.
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Tagliere toscano€18Spalla del “poggetto carni” e francesino del caseificio di follonica. | porchetta della macelleria pinzani di empoli e gioviale al chianti docg caseificio rocca toscana. | mortadella al tartufo del salumificio viani di san gimignano e caprino della maremma. Vanno ad accompagnare miele e confettura di cipolla dell’azienda agricola ruschi di calci
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Crostini misti€10Polentine fritte con i funghi, crostini al pomodoro, hummus di ceci e rosmarino e melanzane al funghetto.
Bevande
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Ichnusa non filtrata 0,5 l€7
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Acqua in bottiglia 0,5 l€2.5
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Vino della casa 1 l€16
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Vino della casa ¼ l€5
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Vino della casa ½ l€10
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Acqua in bottiglia 0,75 l€3
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Succhi di frutta€3Ananas / arancia / mela / pesca
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Ichnusa non filtrata 0,33 l€5.5
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Birre in bottiglia (0,33 l)€5Moretti / peroni
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Cocktail€7
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Spritz€7
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Calice di prosecco€5
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Bibite in lattina€3.5Coca cola / coca cola zero / fanta / sprite / lemonsoda / thè pesca / limone / schweppes tonica
Bollicine
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I giusti & zanza - nemorino bolla€23
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Ziliani - franciacorta brut noir millesimato€40
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Ca del bosco - franciacorta cuveè prestige€44
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Bestheim - cremant d’alsace brut premium€23
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Berlucchi - franciacorta 61 saten€39
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Champagne AOC brut grande reserve andre’ clouet€55
Vini al calice - vini rossi
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Badia di morrona - rosso della badia€5
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Donna olimpia - tageto€6
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La selva bio - sangiovese origini€6
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Badia di morrona - chianti i sodi del paretaio€6
Contorni
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Fagioli all’olio€5
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Patate fritte€5
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Verdure alla griglia€5
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Patate al forno€5
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Insalata mista€5
Pinsa
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Gourmet€12Mozzarella, mortadella al tartufo, stracciatella e granella di pistacchio
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Margherita€7
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Vegetariana€8
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Quattro formaggi€9.5
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La toscana€9Salame toscano e olive nere.
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Pisana€8Pomodoro, acciughe, capperi e parmigiano.
La birra pisana (50 cl)
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Bionda amara 4,5%€10
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Rossa 5,6%€10
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Bionda 5,2%€10
Vini - pisa e provincia
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Lunelli - aliotto€18
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L’agona - l’iroso puro€38
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I giusti e zanza - per bruno€30
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Badia di morrona - nantia€32
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Badia di morrona - rosso della badia€15
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Az. agricola toscani - vieni via con me€45
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Varramista - sterpato€22
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L'agona - il presuntuoso€50
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Terra morgana - bagatto€23
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Badia di morrona - vignalta€35
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Fattoria collebrunacchi - fra’€18
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Podere la chiesa - le redole di casanova€18
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Caiarossa - pergolaia€30
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Badia di morrona - i sodi del paretaio€18
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Fattoria collebrunacchi - bah!€28
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L’agona - eternamente€23
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Nittardi - augustus IGT€100
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I giusti & zanza - nemorino€23
Vini rossi
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Luisin - barbaresco paolin€55
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Bestheim - pinot nero€22
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Le vigne di silvia - bolgheri doc artemio bio€35
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Az. agricola imperiale - imperfetto€55
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Abrigo - barbera d'alba superiore DOC€25
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La selva bio - morellino di scansano€24
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Tenuta valgiano - palistorti€35
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Il poggione - rosso di montalcino€30
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Campo alle comete - stupore€34
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Podere lavandaro - vermentino nero€24
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Il poggione - brunello di montalcino€60
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Tenuta lenzini - casa e chiesa€24
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Petra - hebo€25
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Fattoria ripa d’orcia - terre di sotto riserva 2018€23
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Meerendal - intensio€80
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Tenuta san guido - guidalberto€70
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Tenuta campo al mare - campo al mare€35
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Tenuta campo al mare - campo al mare€20
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Olivier guyot - marsannay vieille vigne€50
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Colle massari - grattamacco bio€41
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Masi - valpolicella bonacosta€24
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Donna olimpia - tageto€24
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Sichel - chateau sirius AOC bordeaux€30
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Abrigo - nebbiolo d'alba DOC€25
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Ornellaia - le volte€37
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La selva bio - ciliegiolo€28
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Avignonesi - rosso cantaloro€24
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Hofstatter - meczan€30
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Ca'marcanda - magar€80
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Colle massari - grattamacco superiore€110
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Abrigo - dolcetto di diano d'alba DOC€24
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Podere le scuderie - sorraia€25
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Az. agricola imperiale - scapestrato€34
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Campo alle comete - oltresogno€25
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Masi - amarone costasera€65
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Biondi santi - brunello di montalcino€220
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Il poggione brunello di montalcino€28
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La selva bio - prima causa€38
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Guado al tasso - bolgheri superiore guado al tasso€160
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Abrigo - barolo ravera DOCG€60
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Ornellaia - le serre nuove€70
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Frescobaldi luce - brunello di montalcino€170
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Antinori - chianti classico DOCG villa antinori riserva€20
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Guado al tasso - cont'ugo€55
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La braccesca - vino nobile di montepulciano DOCG€35
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La selva - morellino di scansano€12
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Tenuta san guido - sassicaiaChiedere al personale
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Petra - quercegobbe€38
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Antinori - solaiaChiedere al personale
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Biondi santi - rosso di montalcino€105
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Michele satta - bolgheri rosso€32
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Campo alla sughera - adeo€40
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Guado al tasso - bruciato€38
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La braccesca - rosso di montepulciano€25
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Chiappini - felciaino rosso bio€36
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La selva bio - sangiovese origini€20
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Il poggione - rosso di montalcino€16
Insalatone
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Insalata cesar€12Iceberg, ciliegini, pollo* alla piastra, crispy bacon, parmigiano, crostini di pane, uovo e salsa cesar.
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Avocado salad€12Iceberg, cetrioli, mais, avocado, origano e crostini di pane.
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Insalata greca€12Pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive nere, feta, origano e crostini di pane.
Caffetteria
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Latte macchiato€3
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Caffè espresso€3
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Cioccolata calda€3
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The caldo / camomilla€3
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Caffè d’orzo€3
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Caffè americano€3
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Caffè decaffeinato€3
Dessert
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Cantucci e vin santo€7
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Torta co’ bischeri€7
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Mattonella ai pinoli€7
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Cheesecake freddo€7
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Mousse al fondente e biscotti al cocco€7
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Sorbetto al limone€7
Secondi piatti
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Picanha alla griglia€18Accompagnata da chimichurri con patate al forno. (cottura possibile solamente al sangue)
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Bistecca alla fiorentina (hg)€6Accompagnata da patate al forno.
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Fettina di manzo alla griglia con patate fritte€14
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Filetto di maiale agli agrumi con insalata di finocchi e arancia€15
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I filetti (200 gr) con patate al forno€22Alla griglia | al pepe verde | alla senape | pecorino e crema di tartufo | rosmarino e sale | del toscano ( funghi porcini* e pancetta) | patate chips e pepe rosa | vino e aceto balsamico | cipollotti e vino rosso
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Tagliata di manzo con osso (hg)€6Accompagnata da patate al forno. (previa disponibilità, la pezzatura minima è di 500gr). funghi | rosmarino e sale | patate chips e pepe rosa | cipollotti e vino rosso | pecorino e crema di tartufo | rucola e grana
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Tagliata di pollo al rosmarino e sale con patate al forno€14
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Le steccate (200 gr)€15(Tagliata senza osso). Rucola e grana | funghi porcini | rosmarino e sale | cipollotti e vino rosso
Hamburger
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Burger vegetariano€15Burger di ceci e patate, mayonese al pepe, iceberg, pomodoro, cipollotti. Servito con patate fritte
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Burger di chianina (200 gr)€18Iceberg, pomodoro, cipolla e cheddar. Servito con patate fritte
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Chicken burger€15Cotoletta di pollo, mayonese, insalata, pomodoro, cheddar. Servito con patate fritte
Primi piatti - i classici
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Chitarra cacio e pepe€12
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Tagliatelle ai funghi porcini€14
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Paccheri alla norma€12
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Gnocchi alla sorrentina€11
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Lasagna al forno€13
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Pici all’amatriciana€12
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Chitarra alla carbonara€14
Vini al calice - vini rosé
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Badia di morrona - vivaja€6
Rosé
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Antinori - scalabrone€29
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Badia di morrona - vivaja€20
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Lusvardi wines - lusvardi rose€25
Vini al calice - vini bianchi
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Badia di morrona - bianco della badia€5
Primi piatti - i toscani
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Carbonara con crema di tartufo€16
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Pici al ragù bianco di brada pisana€17
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Pappardelle al ragù di chianina€18
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Pici all’aglione€13
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Pappardelle al cinghiale€14
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Paccheri al sapore d’estate€13Datterino confit, stracciatella e basilico
Vini - territorio del chianti
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Castell’in villa - chianti classico€50
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Villa trasqua - chianti classico DOCG€17
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Ruffino - fiasco chianti superiore DOCG€24
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Ruffino - aziano chianti classico DOCG€26
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Castello di ama - ama chianti classico DOCG€45
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Antinori - chianti classico villa antinori riserva€34
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Antinori - tignanello€125
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Podere terreno - chianti classico DOCG riserva€45
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Antinori - chianti classico peppoli€30
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Podere terreno - chianti classico DOCG€38
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Antinori - chianti classico riserva marchese antinori€50
Per i più piccoli
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Nuggets di pollo con patate fritte€9
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Pasta al pomodoro€10
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Cotoletta di pollo con patate fritte€12
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Cheeseburger e patate fritte€12Iceberg, pomodoro e cheddar.
