Dessert
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Macedonia di frutta fresca€7
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Gelato€7Nocciola/ crema/ pistacchio/ fondente nero
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Rivisitazione in formato cake del tradizionale dolce piemontese “persi pien”€11
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Morbidi savoiardi, crema soffice al mascarpone, caffè 100% arabica e polvere di caffè€11
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Fragole con panna€10
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Frutti di bosco con gelato alla crema€11
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Assortimento di formaggi piemontesi con miele, cugnà e frutta secca€16
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Sorbetti€7Mela verde/ limone/ fragola
Primi piatti
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I classici€18Bolognese, carbonara, arrabbiata, verdure
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Risotto profumato al rosmarino, scorza di limone e mousse al formaggio di capra€20
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Sfoglia di pasta all’uovo con pesto alla genovese, patate e fagiolini€20
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Minestrone di verdure€16
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Spaghettone trafilato al bronzo con gamberi, consistenza di zucchine profumate alla menta€23
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Penne di semola integrale con misto pachino e burrata€19
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Antipasti
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Parmigiana di melanzane€18
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Vitello tonnato alla vecchia maniera con capperi di pantelleria€21
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Carpaccio di baccalà su insalatina croccante di finocchi, sesamo e lamponi freschi€22
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Tartare di manzo con scaglie di grana padano dop, songino ed aceto balsamico ristretto€22
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Viaggio nel territorio€22Tartare di manzo, peperone in bagna caoda, sformatino di verdure con fonduta di toma
Secondi piatti
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Filetto di manzo con selezione di funghi, patate novelle al cartoccio e fagiolini all’olio€36
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Controfiletto di black angus (320gr) in tagliata, funghi porcini dorati in frittura e chicchi di mais tostati€38.5
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Burger vegano con patate fritte e verdure del giorno€22
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Orata alla brace, tapenade di olive taggiasche, veli di zucchine e schiacciata di patate tiepida all'erba cipollina€32
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Bocconcini di pollo sfumati al limone con riso basmati profumato e zucchine croccanti alla mentuccia€25
