Pizze in pala
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Mortadella€25Fiordilatte, mortadella con stracciatella pugliese e granella di pistacchi siciliani
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Nduja 10 recensioni , tonno e cipolla€28Pomodoro, filetti di tonno pinna gialla, cipolla, nduja e cipolla croccante
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Cotto e funghi€20Pomodoro, fiordilatte, funghi champignon e prosciutto cotto
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Marinara special€23Pomodoro san marzano, alici,capperi, cipolla e origano
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Crudo e burrata€28Pomodoro san marzano, fiordilatte, prosciutto crudo, stracciatella di burrata pugliese e zest di limone
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Manzo tonnato€28Fiordilatte, manzo cotto a bassa temperatura, salsa tonnata e foglie di cappero
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Margherita “DOP”€17Pomodoro san marzano, fiordilatte e basilico fresco
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Lavardet€26Fiordilatte, porro fresco, speck tagliato a julienne in cottura e patate al forno
Le bibite
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Aperitivo€2.5Alcolico/analcolico
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Acqua minerate naturale€2.5
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Cola bio galvanina€3.5
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The pesca/limone galvanina€3.5
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Bibite in lattina€3
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Bibite bio galvanina€3.5
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Aranciata bio galvanina€3.5
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Acqua minerale gassata€2.5
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Coca cola€4.5Alla spina media (0,4 cl)
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Coca cola€2.5Alla spina piccola (0,2 cl)
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Spicy style
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Canaglia€11.5S.marzano, fior di latte, peperoni, cipolla e spianata calabra piccante
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Diavola gialla€12Pomodoro giallo, spianata calabra piccante, salame piccante di sauris e nduja di spilinga
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Spianata & capra€12Mozzarella fior di latte, pomodoro san marzano, spianata calabra e formaggio erborinato di capra
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Nduja 10 recensioni , cipolla e tonno€14Pomodoro, filetti di tonno pinna gialla, cipolla, nduja e cipolla croccante
Pizze fritte
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Margherita fritta€12Passata di pomodoro, bufala ,salsa al basilico
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Marinara€9Passata di pomodoro, aglio, alici, capperi, e origano
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Pesto€12Pesto alla genovese con olive liguri, scaglie di parmigiano e bufala
I maritozzi
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Pink!€4Cotto alla brace, cipolla in carpione e fave di cacao
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Ops! Dog€4Questa proposta è molto street!! Un maritozzo che si veste da hot dog non lo aveva visto ancora nessuno!!!
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Baccalà€4Un cicchetto veneziano vestito sexy, con impasto al nero di seppia, baccalà mantecato e germoglio di porro
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Capperi di montagna€4Hummus di rapa rossa e boccioli di tarassaco sott’olio dell’az agricola le riede di cibiana 4
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Nduja e stracciatella€4Stracciatella, nduja di spilinga
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Tartare di scottona piemontese con maionese al tartufo e “bottarga d’uovo”
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La carbonara€4Uova a mimosa, fonduta di pecorino e pancetta croccante
Vegan style
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Veggie potpourri€13La nostra proposta vegana che cambia con le stagioni!
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Peperoni & cipolla€12Crema di peperoni con peperoni al forno, misticanza, capperi e cipolla in carpione
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Funghi e patate€12Crema di porcini con patate al forno, funghi champignon, cipolla croccante e olio all’aglio
Il vino
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Fresco di masi rosso€24100% corvina
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Prosecco rosè€28Glera e pinot nero
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Campofiorin€30Corvina rondinella e molinara
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Machoman€30100% monastrell
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Perricone€28100% perricone
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Vino al calice€3
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Frank€30100% cabernet frank
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Grillo€28100% grillo
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Enemigo mio€30100% garnacha
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Fresco di masi bianco€24Chardonnay, pinot grigio e garganega
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Haru€30Garnacha e monastrell
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Frater€28100% merlot
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Prosecco barollo€26100% glera
Marghe style
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Margherita extra€12Pomodoro giallo di corbara, bufala dopo cottura, pomodorini gialli arrostiti, basilico e origano
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Bufala special€11Bufala dopo cottura, salsa al pomodoro, pomodorini confit homemade, emulsione al basilico
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Burrata e datterino€12Pomodori datterini in cottura con stracciatella e emulsione di rucola
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Margherita “DOP”€9S.marzano, fiordilatte, basilico e origano
Pizze al vapore
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Lampara€18Salsa di pomodoro con bufala, alici di lampara e crema al basilico
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Like a toast€18Un tributo al mito del toast!!! Con formaggio stagionato, prosciutto cotto alla brace in stile triestino, chips di patate vitelotte, ovviamente accompagnati dalla immancabile salsa rosa alla grappa invecchiata
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Manzo tonnato€18Con questa proposta celebriamo uno dei piatti più noti della tradizione piemontese! Manzo arrosto con salsa al tonno e foglie di cappero di pantelleria
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Crudo e stracciatella€18Crudo artigianale di casa graziano stagionato 20 mesi con stracciatella pugliese e zest di lime
El gringo style
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Manzo tonnato€13Un salto in piemonte con una classica ricetta della gastronomia italiana, su base fiordilatte, manzo CBT, salsa tonnata e foglia di cappero
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Marinara special€10.5Pomodoro s.marzano DOP, capperi di pantelleria, acciughe, cipolla rossa, origano e aglio
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Giardiniera & porchetta 3 recensioni€14Pomodoro, fiordilatte, porchetta, topinambur, giardiniera con cipolla in carpione
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Lavardet€12Fiordilatte, porro fresco, speck tagliato a julienne in cottura e patate al forno
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Cotto & passion€14Fiordilatte, prosciutto alla brace dopo cottura, stracciatella con maracuja e fave di cacao
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Quasi carbonara€10.5Fonduta di pecorino romano DOP con uova a mimosa e pancetta stufata
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Mari e monti€16Crema ai porcini, porcini al forno, gamberi con fiordilatte e chips di topinambur
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Verdure special€12S.Marzano, caponata di melanzane, zucchine, peperoni, olive e stracciatella
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Parmigiana bianca€12.5Fior di latte con melanzane fritte, parmigiano e pomodorini rossi
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Cime di rapa e pastin bellunese€11Fiordilatte, cime di rapa, pomodorini confit e pastin dell’az.Agricola talamini
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Mortadella e pistacchi€12.5Fiordilatte, mortadella classica con stracciatella pugliese e granella di pistacchi
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Fresco di latteria e pastin€12Formaggio di latteria gurmont con crema di peperoni, pastin e porro
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San biagio€12Fiordilatte, pomodoro, pastin, patate al forno e “puzzone di moena
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Pesto al basilico€11Su base di fiordilatte, pesto al basilico con olive liguri e pomodoro pelato giallo di casa marrazzo, basilico.
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Crudo e burrata€13.5Pomodoro, fiordilatte, crudo di sauris, burrata pugliese e zest di limone
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Alacce di lampedusa€13Le alacce sono un pregiato pesce azzurro pescato nei mari siciliani, saporitissime, le sposiamo al pomodoro giallo di casa marrazzo su base fiordilatte, foglie di cappero in olio e granella di pistacchio
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Capricciosa special€12Una classica rivisitata! Fiordilatte cotto alla brace, funghi e crema ai carciofi home made
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Martina franca€12.5San marzano, fiordilatte, capocollo di martina franca con stracciatella pugliese e valeriana
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Smoke€13.5Fiordilatte, gorgonzola dolce affumicato, speck e salsa al burbon
Le birre
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Guerrilla IPA 0,40-5,8%€6Di facile beva IPA senza compromessi
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Super (ale) 0,75- 8 %€15Ambrata dai profumi intensi questa birra d’abbazia si sposa benissimo con i sapori forti dei formaggi, maltata e decisa sorprende sempre gli amanti delle ale.
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Nora (ale) 0,75- 6,8 %€15Ambrata, prodotta con solo grano khorasan (kamut), ha una schiuma compatta e ricca di aromi orientali di zenzero, mirra e agrumi che caratterizzano questa ale ispirata all’egitto
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Ichnusa non filtrata 0,5cl 4,7%€5.5
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Wayan (saison) 0,75-5,8%€15Frizzante e rinfrescante ,di colore oro e leggermente torbida ,nasce da una miscela di orzo, farro e frumento che regalano al palato un leggiero sentore di pera e bergamotto che si sposa all’aroma dei 5 pepi utilizzati per speziare questa birra.
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Rock ‘n’roll (apa) 0,75- 7,5 %€15Per gli amanti delle apa una birra di carattere realizzata con luppoli americani e pepe. Fresca ottima come aperitivo o abbinata ai formaggi.
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Nazionale (IPA) 0,75 6,5%€15
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Artigianale alla spina al calice da 0,33 cl€6
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Isaac (blance) 0,75-5%€15Una blanche di color giallo paglierino, leggermente velata ed opalescente con schiuma fine e moderata, che al naso esprime subito piacevoli note agrumate e una delicata speziatura
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Birra alla spina 0,3 cl€4
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Hacker weisse 0,5cl 4,5%€5.5
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Birra alla spina 0,5 cl€6.5
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Pop (APA) 0,33-5%€5Schiuma bianca e compatta, si presenta di colore dorato. La luppolatura a freddo che utilizza luppolo in fiore qualità mosaic e cascade prodotto in italia.
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Mundaka session IPA 0,40-4,6%€6Luppolata con citra e simcoe
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Hacker keller 0,5cl 4,9%€5.5
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Moretti zero analcolica€3.5
