Bianchi
-
Ferlat – pg rosa 2021€26
-
Archil guniava- tsolikouri€53
-
Yarden- gewurtztraminer€46Assolutamente diverso dai gewurtztraminer barocchi a cui siamo abituati questo vino è leggermente secco.Qui la lenta fermentazione avviene a freddo in acciaio inox così da preservare i caratteri distintivi di questa varietà
-
Gerard duplessis- chablis premier cru€60
-
Emmanuel giboulot- terres burgondes€52
-
Domaine chevallier – chablis 2020 (chardonnay)€40Tipico chablis che affonda le radici nel suolo pietroso e argilloso-calcareo: fine, fruttato, sapido. Un equilibrio perfetto tra consistenza e acidità rende questo vino un piccolo capolavoro
-
Domaine berthelemont- beaune€60Icona e capitale del commercio vitivinicolo della borgogna, beaune ha i vigneti tra i più estesi della côte, complesso e dinamico
-
Le petite soeur-globule blanc€55Chenin al 100%. al naso un bel bouquet di agrumi. Al palato regala tensione e mineralità.
-
Ixsir- altitudes white€53Altitudes white di ixsir è un vino bianco elegante e complesso di origine libanese, dalla valle della bekaa, a batroun. Blend di uve obeideh, muscat, viognier che arrivano dai migliori terroir del libano, alcuni da tempo dimenticati.
-
Jules desjourneys-beaujolais village€45
-
Feudo cavaliere- millemetri€58Cantina storica nel panorama siciliano questo bianco fermo è ottenuto da uve carricante. Espressione importante dei terreni dell’etna le vigne sono situate sul versante sud tra gli 850 m e gli appunto 1000 metri.
-
Yarden- sauvignon blanc€45
-
Antoine arena-carco€55
-
Yarden- chardonnay€50Questo vino è ottenuto esclusivamente con uve raccolte in vigneti posizionati ad altitudini fino a 1.200 metri nelle alture settentrionali del golan, la regione vinicola più fredda di israele. Un classico chardonnay con corpo pieno, bella acidità e finale persistente
-
Simonnet-febvre- bourgogne chardonnay€40Dalla borgogna,dipartimento della yonne, più precisamente nei dintorni di auxerre. Creata nel 1840, la maison simonnet-febvre è una delle più antiche cantine della zona. Se volete provare qualcosa di ancora più speciale provate lo chablis d1840 della stessa cantina
-
Vigne di san lorenzo – gea 2021 (albana)€30100% Albana macerata sulle bucce per 5 giorni e fermentata spontaneamente in acciaio. Un vino che esalta pienamente le caratteristiche di questa uva, sottolineata da una grande acidità e freschezza ma ben bilanciata da una leggera macerazione
-
Simonett- febre- chablis d1840€48Chablis è una delle denominazioni più riconosciute della francia ed è ben nota per i suoi vini chardonnay minerali. Fresco e vibrante in gioventù, sviluppa una mineralità più pronunciata con l'età.
-
Calogero caruana- cataratto€35
-
Solenghi- malvasia€35Il suolo in cui le viti affondano le radici è sassoso e regala al vino una spiccata sapidità. La fermentazione e l’affinamento nelle botti di rovere ne esaltano la complessità. Ne risulta un vino unico nel suo genere
-
Luigi boveri- timorasso derthona€30Il timorasso derthona di luigi boveri è un vino bianco dai colli tortonesi che si presenta di un luminoso giallo paglierino e profuma di frutta fresca e agrumi, con piacevole note minerali. Al sorso è strutturato e di perfetto equilibrio, con grande sapidità e freschezza
-
Domaine du chat loriot€40Loriot di domaine du chat huant è un è un sauvignon blanc dai leggeri sentori di frutta tropicale che si mescolano a sensazioni vegetali, erbacee, floreali e balsamiche. Il sorso è pieno, con una vena acida e minerale di estrema eleganza. Finale lungo e sapido
-
Rocco di carpeneto – reis 2022 (cortese)€25Il cortese è un'uva che risponde bene all’affinamento in botti di acacia, e trae beneficio da una breve macerazione sulle bucce. Il risultato è un vino molto espressivo, che parla della terra da cui proviene (il monferrato) e delle persone che lo hanno prodotto
-
Wine veranda-rkatsiteli€45
-
Cinniri- terrazze dell'etna€45Etna bianco doc prodotto sul versante nord-ovest del vulcano etna, su terreni vulcanici ricchi di scheletro: terreno scuro nato dalla disgregazione di antiche colate laviche provenienti dal vulcano
-
Calogero caruana- vino bianco€35
-
Weingut von der markt – riesling vecchie vigne 2021 (riesling)€25
Dim sum
-
Fried chicken gyoza€9Ravioli ripieni di pollo e kimchi fritti con salsa agrodolce di prugne gialle
-
Wonton soup€10Ravioli ripieni maiale, porro e mela, con brodo di maiale aromatizzato, packchoy e pomodorini arrosto
-
Shumai€8Ravioli ripieni di tofu, sedano rapa e shitake con salsa agrodolce al melograno, sommacco e acqua alle rose
-
Mushrooms gyoza€8Ravioli ripieni* di funghi e verdure con hummus, arachidi e salsa agrodolce piccante
-
Pecking duck gyoza€11Ravioli ripieni di anatra alla pechinese, cotti alla piastra, con salsa xo
-
Crystal shrimps gyoza€10Ravioli ripieni di gamberi e verdure, cotti al vapore, con salsa di soya alle prugne
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Distillati
-
Roku gin - japanese botanicals€10
-
Etsu gin - double yuzu€12
-
Etsu - pacific water€12
-
Malfy gin rosa - pink grapefruit€10
-
Bombay sapphire - london dry gin€8
-
Bombay citroen pressè - mediterranea lemon€9
Street food
-
Spicy corn on the cob€7Pannocchie di mais fritte e glassate con salsa gochujang e miele
-
Korokke€7Crocchette di patate dolci e curry, panate nel panko e fritte accompagnate da salsa tonkatzu
-
Karaage€7Bocconcini di pollo marinati, fritti e speziati con mayo kewpie
-
Asian bertagnì€8Bocconcini di baccalà fritti in pastella speziata accompagnato con mayo al mango pickle
-
Dhabbu spring rolls€8Involtini primavera con verdure* e salsa agrodolce piccante
-
Dhabbu ribs€8Costine di maiale cotte a bassa temperatura glassate con salsa chaar siu
Noodles, soups and more…
-
Nasigoreng€13Riso saltato in padella con verdure e coriandolo, con salsa alla curcuma, curry e lime
-
Phở gà€14Zuppa a base di brodo di pollo con noodles di riso, bocconcini di pollo, sciroppo allo zenzero, coriandolo e lime
-
Noodles di riso saltate in padella con verdure, coriandolo, uova, olio al peperoncino, lime e anacardi
-
K-noodles€13Noodles accompagnati da salsa di fagioli neri e verdure cotte al vapore
-
Tom yam soup€14Zuppa a base di brodo di gamberi con udon, tom yam, gamberi, sciroppo allo zenzero, funghi e germogli di soya
-
Katzu curry udon soup€14Zuppa al curry con udon, cotoletta di lonza di maiale panata nel panko, fritta e verdure cotte al vapore
Dessert
-
Match tart€8Tartelletta con crema al matcha, ganache al cioccolato bianco e lamponi freschi
-
Kouign-amann€8Tortina di pasta sfoglia farcita con composta alle mele e cannella accompagnata da zabaione al sakè di prugne
-
Sweet dream panna cotta€7Panna cotta veg alla camomilla, honeycomb croccante e gel all’arancia
-
Mount fuji€8Mont blanc moderno con sablé, farcito con crema alla vaniglia e crema di castagne e fagioli azuki
-
You make mi-so happy€8Ganache al cioccolato fondente e miso, gelée di pere e cardamomo, crumble al cioccolato e sesamo
Sando sandwich
-
Eggplant katzu sando€8Farcito con cotoletta di melanzana panata nel panko e fritta, insalata fresca, mayo kewpie e katzu sando sauce
-
Katzu sando€9Farcito con cotoletta di lonza di maiale panata nel panko e fritta, insalata fresca, mayo kewpie e katzu sando sauce
Bolle
-
Azam & troullier- guili guili€60Crémant de limoux (comune francese situato nell’occitania). È un vino complesso, profondo con un superbo volume aromatico
-
Dekeyne & fils – champagne vogloniers (chardonnay 90% - pinot nero 10%)€70
-
Fratelli collavo- prosecco col fondo€20Prosecco atipico non filtrato, rifermentato in bottiglia ed affinato sui propri lieviti. Profumi freschi e vivaci
-
Kuentz romain & fils – crémant d'alsace brut (pinot bianco 85% pinot grigio 15%)€30
-
Casebianche - la matta€30Un rifermentato naturale da uve fiano, non sboccato e non filtrato (infatti è presente del sedimento naturale dovuto ai lieviti). Bollicina fine e dissetante tra profumi di agrumi, fiori e sale. Se chiudi gli occhi quasi quasi senti pure il mare.
Birre
-
Kirin ichiban,lager (first press), japan 33 cl€5
-
Singha, lager, bangkok, thailand 33 cl€5
-
Blanche 0,50 l€7Birrificio artigianale curtense made in franciacorta (passirano - bs)
-
Rossa 0,50 l€7Birrificio artigianale curtense made in franciacorta (passirano - bs)
-
Hāto, green tea beer 33 cl€6
-
IPA By birrificio artigianale hop skin made in bergamo 33 cl€6
-
Bionda 0,50 l€7Birrificio artigianale curtense made in franciacorta (passirano - bs)
Bolle - vini del territorio
-
Bonfadini- carpe diem€40Franciacorta saten 100% chardonnay, una parte invecchia qualche mese in barrique di rovere per dargli un gusto più profondo
-
Riccafana- brut€40Azienda vitivinicola biologica situata alle pendici del monte orfano, in piena franciacorta. 70% chardonnay e 30% pinot nero fa circa 24 mesi sui lieviti. Fresco e agrumato
-
Castello di gussago- ‘800€55Franciacorta con chardonnay in prevalenza, poco pinot nero solo in alcune annate. Pensato e vinificato come avveniva nell’800: da vigne curate a mano, come una volta, con la fermentazione spontanea e senza aggiunte né solfiti.
-
Riccafana- saten€43Guidati dalla famiglia fratus questa azienda vitivinicola vanta di essere biologici prima che fosse di tendenza. Saten 100% chardonnay, elegante e floreale
-
Castello di gussago- noble noir€40Raro franciacorta da pinot nero in purezza vinificato in bianco (blanc de noir): versatile, ricco, fruttato e minerale
Rossi - vini del territorio
-
Azienda agricola concarena-barabant€22
Bianchi - vini del territorio
-
Lazzari-fausto origini€28Rispetto al precedente questo vino rappresenta la riserva ed attende almeno 18 mesi prima della commercializzazione
-
Lazzari- fausto€25Cantina originaria di capriano del collio (bs) vuole dedicare al nonno questo vino che è ottenuto da uve turbiana in leggera surmaturazione
-
Azienda agricola concarena- videt€22Riesling della valle camonica (bs) con note di frutta esotica, agrumi e una delicata mineralità. Elegante e complesso è l’alternativa ideale al classico lugana
Bao
-
No meat bao€7Farcito con funghi cardoncelli sfilacciati con salsa barbeque, verdure croccanti e mayo con melanzana fermentata
-
Pulled pork bao€7Farcito con coppa di maiale* sfilacciata, cavolo rosso marinato e mayo al mango pickle
-
Panino cinese a doppia lievitazione cotto al vapore homemade€3
Amari e liquori
-
Guelfo 18, (bs) a base di brandy invecchiato 18 anni€6
-
Anesone triduo (bs), liquore all’anice e spezie€5
-
Cadello 88, distillato con 8 spezie e€5
-
Futurista ( bs), liquore alla liquirizia€5
-
B zen, liquore allo zenzero€5
-
Amaro guelfo, (bs), brandy miscelato a oltre 20 erbe€5
Rossi
-
Pataridze’s rachuli- georgian wine€60Prima cantina georgiana, e per anni l’unica, gestita completamente da una donna. I vigneti sono situati nella parte ovest del paese e utilizzano prevalentemente uve autoctone come aleksandrouli o mujuretuli. Vino complesso ma piacevole
-
Tregole – chianti classico 2020 (sangiovese)€25
-
Ladoix-didier burelle€55Espressione della borgogna più moderna, nella zona della côte de beaune. Piccola azienda a conduzione familiare portata avanti da didier e sua moglie céline, un pinot nero in purezza dal colore granato quasi violaceo e dai sentori di fragola
-
Schatz- pinot noir 2014€55Proveniente dal sud tirolo, friedrich schatz è un autentico pioniere della biodinamica spagnola. La sua azienda si trova a ronda, in andalusia, nel sud della spagna. Pinot nero abbastanza invecchiato ma incredibilmente fresco
-
Yarden- syrah€65Vino rosso isreaeliano corposo e strutturato, maturato per 18 mesi in barrique. Il profilo olfattivo è ricco di frutta e spezie dolci, come prugne, cioccolato e vaniglia. Il gusto è morbido, pieno e persistente. Vino kosher
-
Catherine bernard – la route des cretes 2021 (grenache)€38
-
Domaine bertrand – beaujolais super canon 2022 (gamay)€30
-
Celler frisach- l’abrunet€30Etichetta spagnola realizzata con un blend di uve di garnacha fina e cariñena vinificate con il solo impiego di lieviti indigeni ed un affinamento in cemento vetrificato
-
The lion- gianniko€50
-
Thibeault stephane- les vigneaux€35Vino rosso di grande carattere. Realizzato principalmente con uve cabernet franc presenta una struttura elegante e raffinata con sentori di frutti freschi rossi, note di spezie delicate e una leggera mineralità
-
Celler frisach- sang de corb€30
-
Schatz- finca sanguijuela€45Vino spagnolo proveniente dalla splendida zona dell'andalusia. Viene realizzato con un blend di tempranillo, syrah, merlot, cabernet sauvignon ed un affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese.
-
Jules desjourneys- beaujolais€45Questo vino si muove su note di frutti rossi e gialli, fiori come lavanda arricchiti da spezie. Al palato, il vino mostra la forza del suo tannino e la sua rusticità dove la morbidezza lo tiene in equilibrio ma solo il tempo renderà perfetto questo equilibrio, note di spezie, erbe e di nuovo
Aggiungi il topping
-
Cotoletta di melanzana€3
-
Korean pulled pork€3
-
Cotoletta di maiale€3
-
Gamberi€3
Componi il tuo cong you bing
-
Proteins€5A scelta fra : korean pulled pork/pecking duck/korean pulled pork veg
-
Tipico pane cinese leggermente speziato homemade€4
-
Sauces€1A scelta fra : kewpie mayo/sriracha verde/mayo con melanzana fermentata
-
Greens€4A scelta fra : cavolo rosso marinato/pureé di patate dolci con paprika/melanzane al miso
