Pasticceria DessertLab

Carissima Angelica, come prima cosa la mia aiutante ti ha detto di tornare dopo 5 minuti. Stavo sfornando i panettoni ed è una procedura che non può essere interrotta purtroppo. E non è un imprevisto, sotto Natale è la mia occupazione maggiore. Per quanto riguarda il mancato ordine: -ogni pasticceria adotta le proprie regole. La regola del minimo di 10 persone per una torta personalizzata è proprio per non lucrare. Perchè se mi chiedi una preparazione che non è nella mia linea di produzione per poche persone, io dovrei comunque prepararla abbondante perchè i macchinari non reggono piccole quantità e dovrei fartela pagare molto di più in proporzione perchè ci sarebbe uno scarto che tu certamente non vedresti ma che ti assicuro c'è. Poi se vuoi scrivere una recensione scriviamola intera: mi hai fatto vedere uno stampo particolare che io non possiedo (e non lo possiedo perchè non lo userei)e che costa sui 30 €, avresti voluto la torta ricaricata di 30€ solo per lo stampo? quello si che sarebbe stato lucrare. Sono capace di fare una gelatina, ho sbagliato a dirti il contrario. La verità è che certe cose per principio non le voglio fare. Ecco il mio unico errore di comunicazione con te. Avrei dovuto dirti da subito che certe torte non le voglio fare, come quelle coperte di pasta di zucchero.