Champagne
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Bruno paillard blanc de blancs€120
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Veuve clicquot la gran dame€230
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Dom perignon 2012 vintage brut€340
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Ruinart brut€100
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Bruno paillard cuveè 72€120
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Krug gran cuveè 171 ème edition€340
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Bollinger special cuveè brut€100
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Delamotte brut€100
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Bruno paillard rose' brut premiere cuvèe€120
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Dom perignon 2013 vintage brut€390
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Ruinart rosè brut (rosato)€150
Sake' (calice)
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Sake junmai uroko yamahai - shimazaki shuzo€6
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Sake honjozo \"hatsumago densho\" - tohoku meijo€6
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Sake junmai \"beppin\" - koikawa shuzo€6
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Distillati e amari
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Amaro jefferson€6
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Whisky pure malt japanese - distilleria tenjaku€7
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Rum agricole jardin fruitè - distilleria j.m.€7
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Bas armagnac u.o.s.p. 7 ans - distilleria chateau de lacquy€7
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Vodka coffey nikka - distilleria nikka€7
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Rum jamaican lrok the younger - distilleria hampden€7
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Wishy old black hawk bourbon - distilleria golden moon€7
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Amaro di liquirizia elixir€6
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Vodka eiko - distilleria asahikawa€7
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Gin roku - distilleria suntory€7
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Whisky single malt ardbeg ten- distilleria ardbeg€7
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Cognac v.s.o.p. art noveau - distilleria j. dupont€7
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Amaro centoerbe bordiga€6
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Whisky single malt 8 yo - distilleria lagavulin€7
Antipasti
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Cecina de leon dop€16Questo particolare salume caratteristico di astorga, nella regione di leon, si ottiene selezionando i tagli migliori della coscia dei bovini.
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Tartare di tonno e salmone€15Avocado , perlage di tartufo nero, salsa tartare, mandorle, uova di salmone
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Zuppa di miso con tofu€10Zuppa di miso con tofu, wakame e cipollotto
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Spring rolls vegan - involtini primavera€8Gustosissimi involtini di pasta sfoglia di riso e vegetali
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Carpaccio degrè€19Branzino, salmone, tonno, perlage di basilico, uova di salmone
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Spiedini di pollo€12Spiedini di pollo con salsa barbecue e sesamo
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Edamame€4Fagioli di soia con baccello da sgusciare, sale grosso
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Tagliere iberico€19Patanegra, cecine de leon, formaggio dolce, crostino di pane tostato al pomodoro
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Crudo di gamberi rossi€16Gamberi rossi di mazzara del vallo con le uova di salmone.
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Carpaccio di branzino€16Salsa yuzu, perlage di basilico
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Gran sashimi€34Salmone, tonno, branzino, 2 scampi, 2 gamberi rossi, uova di salmone, zenzero, wasabi
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Carpaccio di scampi€24Carpaccio di scampi del mediterraneo e uova di pesce
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Tonno tataki€14Tonno rosso scottato in crosta di sesamo
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Gamberetti in tempura€12Sfiziosi gamberetti sgusciati serviti con maionese agli agrumi
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Caviale 10 gr€90(30 gr)
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Carpaccio di gamberi rosa€22Gamberi rosa del mediterraneo erbette profumate , uova di pesce
Robata grill
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Costolette di agnello iberico€18
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Salmone teriaky€18
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Maiale iberico con salsa al tartufo€24
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Cube roll di manzo al rosmarino€20
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Julienne di verdure€7Mix di verdure saltate al wok con salsa di soia e sesamo
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Branzino con pomodoro abbrustolito e zenzero€22
Insalate
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Insalata con avocado, cetrioli, salsa di miso€8
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Insalata degre'€12Gamberi , lattuga, carote, salsa miso, sesamo
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Tofu, avocado, misticanza, sesamo€8
Piatti caldi
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Spaghetti di soia con verdure croccanti€12Spaghetti saltati al wok con mix di verdure julienne
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Gyoza ai frutti di mare€12Ravioli ai frutti di mare , riduzione di salsa di soia
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Fusillone di grano duro zafferano gamberi rossi e uova di salmone€18Fusillone trafilato al bronzo, cotto in acqua allo zafferano, tartare di gabero rosso e uova di salmone
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Fusilli al pomodoro€8
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Spaghetti di soia degre'€14Spaghetti saltati al wok, calamari, gamberi, verdure, soia
Vini dolci
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Moscato di pantelleria€8Grado alcolico : 11.5°
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Malvasia delle lipari - hauner€10Grado alcolico : 12.5°
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Zibibbo - cantine florio€6Grado alcolico : 16
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Passito di pantelleria - cantine pellegrino€8Grado alcolico : 14.5°
Tempura
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Gamberoni€18Con verdure e salsa teriaky
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Gamberetti€12Gamberetti sgusciati serviti con maionese agli agrumi
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Con salsa agrodolce mediterranea
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Verdure€10Verdure miste di stagione
Cocktails
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Spritz zen€7Champagne, aperol, ginger ale
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Mojito€7Rum bianco, foglie di menta, succo di lime, zucchero , soda
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Negroni€7Gin, campari bitter, vermouth rosso
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Gaber€7Zenzero, campari bitter, martini bianco, ginger ale
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Old fashioned€7Barboun wiskey, angostura, zucchero
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Gin tonic€7Gin, acqua tonica
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Martini cocktails€7Gin, vermuth dry, scorza di limone
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Campari spritz€7Prosecco doc, campari bitter, soda
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Moscow mule€7Vodka, succo di lime, ginger ale
Sashimi / nigiri (sashimi 3 pz / nigiri 2 pz)
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Uova di salmone€12
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Gambero rosso€10
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Sashimi chef selection nove assaggi€19Tre varianti
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Nigiri chef selection otto assaggi€19Quattro varianti
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Branzino€7
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Tonno€7
Vini rossi
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Etna rosso sul vulcano d.o.c.€32Donnafugata - sicilia
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Merlot i.g.t.€26Antica tenuta palombo - lazio
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Cabernet atina d.o.p.€34Antica tenuta palombo - lazio
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Brunello di montalcino d.o.c.g.€85Mastrojanni - toscana
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Shiraz i.g.t.€24Casale del giglio - lazio
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Marcön cabernet atina riserva 2019 d.o.c.€32Masseria barone - lazio
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Rosso di montalcino d.o.c.€44Mastrojanni - toscana
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Tancredi i.g.t€48Donnafugata - sicilia
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Pinot nero blauburgunder d.o.c.€32Tiefenbrunner - trentino
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Nero d'avola contesa dei venti d.o.c.€32Donnafugata - sicilia
Maki rolls 08 pz
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Dragon roll€20Salmone, granchio in tempura, avocado, salsa teryaki, sesamo, tartare di salmone.
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Degustazione 12 pezzi€20Roll, nigiri e sashimi, selezione a cura del nostro chef
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Degre royal roll€16Salmone, avocado, tartare di gambero rosso, perlage di tartufo nero
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Morango roll€15Salmone, avocado, philadelphia, ananas, salsa teriaky, sesamo, mandorle
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Branzino roll€14Avocado, branzino, piladelphia, cipolla caramellata
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Spicy tonno roll€14Tonno, avocado, togarashi, tobiko al wasabi, special spicy sauce, erba cipollina.
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Gunkan roll degrè€14Roll di pesce branzino, salmone, tonno, zucchina, uova di salmone, 04 pz
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Gunkan roll tonno€12Roll di pesce tonno, tartare di tonno sopra, mousse di patate al finocchietto all'interno , piccola quantità di riso. 4 pz
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Lemon roll€14Gamberi in tempura, avocado, panko, lemon sauce.
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Degustazione 20 pezzi€40Roll, nigiri e sashimi, selezione a cura del nostro chef
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Tonno cruncy roll€20Tonno avocado, soia, tobiko wasabi
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Crazy salmon roll€14Salmone cotto, philadelphia, avocado, salmone scottato, tobiko al wasabi
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Gunkan roll salmone€12Roll di pesce salmone, tartare di salmone sopra, philadelphia all'interno, piccola quantità' di riso. 4 pz
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Ginger roll€12Zenzero, avocado e cetriolo
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Iberic roll (consigliato da degrè)€18Patanegra, cavolo viola, lattuga, mango, pomodoro
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Rainbow roll€25Salmone, tonno, branzino, avocado, uova di pesce, philadelfia, sesamo, perlage di tartufo nero, perlage di basilico, wakame
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California roll€12Granchio, avocado, tobiko
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Scampi royal roll€25Scampi, avocado, zeste di lime, olio extra vergine d.o.p.
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Futomaki roll€16Roll fritto, con salmone, avocado, philadelfia
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Yellow roll€12Ananas, avocado, cetriolo, maionese vegan
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Salmon roll€14Salmone crudo, avocado, cipolla croccante, salmone scottato, philadelphia, salsa teriaki.
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Tropea roll€20Salmone, avocado, philadelphia, granchio, tobiko, cipolla caramellata, sesamo.
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Vegan roll€12Avocado, cetriolo, maionese vegan, salsa teriaki.
Vini bianchi
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Chardonnay chiaranda' d.o.c.€36Donnafugata - sicilia
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Fiano di avellino pietracalda d.o.c.g.€32Feudi di san gregorio - campania
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Curtefranca corte del lupo d.o.c.€33Cà del bosco - lombardia
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Greco di tufo cutizzi d.o.c.g.€32Feudi di san gregorio - campania
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Gewurztraminer capoalago d.o.p.€29Madonna delle vittorie - trentino
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Grillo passiperduti d.o.c.€28Donnafugata - sicilia
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Muller thurgau \"athesis\" alto adige d.o.c.€34Kettmeir - trentino
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Curtefranca biologico d.o.c.€26Riccicurbastro - lombardia
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Maturano frusinate i.g.p.€24Antica tenuta palombo - lazio
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Pinot bianco norea i.g.p.€29Madonna delle vittorie - trentino
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Muller thurgau alto dige d.o.c.€29Kettmeir - trentino
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Gewurztraminer merus d.o.c.€29Tiefenbrunner - trentino
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Curtefranca convento s. annunciata€32Bellavista - lombardia
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Etna rosato sul vulcano d.o.c. (rosato)€32Donnafugata - sicilia
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Vermentino di gallura cucaione d.o.c.g.€28Piero mancini - sardegna
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Moscato giallo maso warth i.g.t.€24Moser - trentino
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Rosato frusinate rosa invidiata i.g.p. (rosato)€24Antica tenuta palombo - lazio
Vini al calice
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Chardonnay casale del giglio€6
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Grillo passiperduti donnafugata€6
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Prosecco superiore brut collalbrigo€6
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Franciacorta extra brut riccicurbastro€7
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Merlot antica tenuta palombo€6
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Chardonnay casale del giglio€6
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Maturano antica tenuta palombo€6
Menu'
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Menu bimbi delle festività€20Patatine fritte, fusilli al pomodoro o burro e parmigiano, spiedini di pollo, dessert al cioccolato
Bevande
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Birra punk ipa 33 cl€6Stile ipa 5,6° - brewdog
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Cola 33 cl€3.5
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Birra hefe pils 50 cl€5Stile pilsner 4,8 ° - winkler brau
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Birra grecale 75 cl€15Stile iga 10° - birrificio gjulia
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Acqua naturale€3.5Sorgente filette
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Acqua frizzante€3.5Sorgente filette
Spumanti metodo classico
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Trentodoc perlè zero€89Ferrari - trentino
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Franciacorta cuveè prestige 0,75 cl€55Ca' del bosco - lombardia
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Trentodoc 1919 extra brut€55Kettmeir - trentino
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Franciacorta dosaggio zero \" gualberto \€60Riccicurbastro - lombardia
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Trentodoc giulio ferrari€210Ferrari - trentino
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Franciacorta cuveè prestige edizione r.s.€95Ca' del bosco - lombardia
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Trentodoc perlè€55Ferrari - trentino
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Franciacorta brut 2019 la scala€65Bellavista - lombardia
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Franciacorta extra brut€40Riccicurbastro - lombardia
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Trentodoc rosè brut€45Madonna delle vittorie - trentino
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Prosecco extra dry valdo€25Valdo - veneto
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Trentodoc 51,151€40Moser - trentino
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Franciacorta alma brut€50Bellavista - lombardia
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Trentodoc rosè (rosato)€55Moser - trentino
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Trentodoc blauen€65Moser - trentino
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Spumante metodo classico primis€29Antica tenuta palombo - lazio
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Franciacorta saten vintage€65Ca' del bosco - lombardia
Dolci e frutta
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Yuzu tarte€7Tartelletta di sfoglia friabile all'arancia crema chantilly allo yuzu, cocco e mela verde
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Biscuit di cannolo siciliano agli agrumi€7Cialda croccante, mousse di ricotta , arancia, gocce di cioccolato fondente
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Mousse arabica e tartufi€7Mousse al cacao fondente e caffè 100% arabica , tartufi al cioccolato
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Piccola pasticceria€6Piccola degustazione di mignon freschi
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Ananas€6
