I menu degustazione (serviti in condivisione per tutto il tavolo)
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Gli esordi di papà vittorio€320‘Passioni carnali’ ispirate alle origini della nostra avventura, servite in otto portate
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Il mare di ‘da vittorio’€320Pesci e crostacei freschissimi dal mercato quotidiano, serviti in otto portate
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Senza confini...€440La sorprendente libertà creativa dei nostri chef, a briglia sciolta, servita in dodici portate
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Dalla ‘campagna’€280La piacevole interpretazione delle verdure dell’orto della dimora e della nostra planet farm, servita in otto portate
Pesci, carni e l’intruso
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Merluzzo, cipolle e limone€90
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Agnello, menta e pistacchi€90
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Branzino alla clessidra, aioli e succo di conchiglie€90
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Piccione, pomodori, taggiasche, erbe fresche€90
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Melanzana, panella, peperoncini€70
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Dessert
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Millefoglie€30Cremoso alla vaniglia, sfumature di lampone
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Pain perdu al nero€30Pralinato di sesamo, zuppetta di limoni,\nsorbetto alla pera e timo
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Riflessi di bosco€30Babà, sfere di pesca e fragoline di bosco
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Sottozero€30Parfait ghiacciato al cioccolato, gelato alle nocciole, cremoso al cardamomo
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Sorbetti e gelati del giorno€30
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60°€30Cheesecake al lime, ciliegia ed ibisco
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Piccole dolcezze€25
Formaggi
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Un’accurata selezione di formaggi è disponibile su vostra richiesta - al pezzo€9
Primi piatti
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Risotto erbe e sgombri sott’olio€80
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Linguine, limone 3 recensioni , gamberi e bottarga€90
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Frittata di pasta, fiori di zucca, caramello al pomodoro€70
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Chicche di patata, trippe di baccalà, acqua di peperoni€80
Antipasti
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Pane, pomodoro e fragole€70
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Lusso contadino€120Aragosta e orto
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Crudo ‘d’amare’ pesci e crostacei€140
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Uovo all'uovo€160
