Primavera Estate 2026
Antipasti
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IL PIATTONE DEL FIORE€18(consigliato per 2 persone) Ricca composizione di salumi, formaggi e particolarità di nostra produzione
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SGABEI€18.00(consigliato per 2 persone) TIPICO ANTIPASTO LUNIGIANESE FRITTO SERVITO CALDO CON: - salumi - formaggi delle nostre valli
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LE CRESCE€8.5LA SOTTOTTOBOSCO Piadina di polenta farcita con taleggio, porcini e crema tartufata LA BERGAMASCA Piadina di polenta farcita con taleggio e salame nostrano
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FALAFEL DEL FIORE€8.50Con maionese alla soia
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PANINO€8.5Con salame nostrano alla piastra
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NACHOS BERGAMASCHI€8.5Con fonduta di Branzi e peperoncino
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LA MEDITERRANEA Bruschetta di pane nero fatto in casa con pomodorini soleggiati, Olive taggiasche, stracciatella pugliese e olio bio Coppini L'ESTIVA Bruschetta di pane nero fatto in casa con hummus di ceci e melanzane al forno
I Primi della tradizione
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FUSILLONI AL GRANO SARACENO€16Pasta fresca lavorata a mano con pomodorini e melanzane
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TESTAROLI AL PESTO€16Uno dei più antichi formati di pasta cotta nei testi. Si tratta di un piatto tipico della Lunigiana
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SCARPINÒCC€16Pasta dal ripieno magro con Grana Padano, uova, pangrattato e spezie, condita con burro versato e salvia fritta
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CASONCELLI€16Pasta ripiena con farcia di carne e Grana Padano condita con burro, pancetta e salvia fritta
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GNOCCHI DI POLENTA€16Conditi con Strachitunt DOP e noci
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Chiedi e scopri il risotto del giorno
La Polenta secondo l’oste
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TRITTICO DI POLENTA€16Con lardo bergamasco, Branzi e porcini
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PIATTINO BERGAMASCO€16Polenta, taleggio, cotechino alla brace e patate al forno
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PIATTINO FUMANTE€16Polenta, fonduta di Branzi e funghi porcini
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IL COCCIO€16Polenta taragna e salsiccia grigliata
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POLENTA E LENTICCHIE€12
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LA TARAGNA€7
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LA POLENTA CLASSICA€6
Formaggi alla piastra
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TRITTICO DI FORMAGGI ALLA PIASTRA€16Con polenta e patatine fritte
Il Pesce secondo l’oste
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POLPO ALLA BRACE€22Con verdurine croccanti e panzanella
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BACCALÀ FRITTO IN PASTELLA€18Con purè rustico
La Carne
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BRASATO AL VALCALEPIO€18Con polenta Salera e patate al forno
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MANZO ALL’OLIO€18Con polenta Salera e patate al forno
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TARTARE DI MANZO€22Con stracciatella pugliese e granella di pistacchio
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LA GRIGLIATA DEL FIORE
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LE MIGLIORI PEZZATURE DI CARNE€38Accompagnate da formaggio alla piastra e polenta
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LE TAGLIATE DEL FIORETAGLIO DI RAZZA BOVINA PIEMONTESE DA 220GR LE CLASSICHE - con rosmarino e olio bio Coppini - con rucola e scaglie di Grana LE SPECIALI - con crema di Strachitunt - con senape e pomodorini
Contorni
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PATATE AL FORNO€5
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PATATE FRITTE€5
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VERDURE DI STAGIONE ALLA GRIGLIA€6
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INSALATA DI MISTICANZE