Antipasto
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Cozze ripiene alla \"pisana\6
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Polpo arrosto \"nostrale\" con pomodorino giallo in acqua di mare e misticanza10
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Selezione di vari assaggi di mare in portata sia crudi che cotti (min. 2 persone)25
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Tartar di manzo \"limousin\" con rucola, pecorino e salsa di noci10
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Crostini \"du na vorta\" al patè di fegato4
Primi
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Ravioli ripieni di razza broccoletti e zenzero10
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Gnocchi vitellotti con triglia di scoglio e pinoli10
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Tagliolini all'astice (1/2 astice)15
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Pappardelle al cinghiale9
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Spaghettoni in salsa di noci guanciale croccante e carpaccio di tartufo nero10
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Secondi
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Trancio di \"pescato\" alla griglia con verdure grigliate15
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Cacciucco alla pisana20
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Catalana di astice con verdura e frutta esotica25
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Tagliata di \"mucco\" pisano con pinoli e tartufo15
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Filetto di manzo al pepe verde18
Dessert
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Tiramisù4
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Profiterol \"artigianale\" al pistacchio con salsa al cioccolato bianco4
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Torta co \"bischeri\4
