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Response from the owner
Ieri
Buongiorno Andrea, ci dispiace leggere una recensione così negativa, ma riteniamo corretto precisare alcuni aspetti di quanto accaduto.Il trittico di mare che aveva visto sul nostro menù digitale era purtroppo terminato a causa dell'elevata affluenza. Per un nostro errore non era ancora stato rimosso dal gestionale e di questo ci siamo subito scusati. Le è stata quindi servita l'insalata di seppia, altro piatto presente nel nostro menù.Per quanto riguarda gli gnocchi con calamari e mazzancolle, ci teniamo invece a fare una precisazione importante: il piatto è uscito dalla nostra cucina con quattro mazzancolle, oltre a un'abbondante porzione di calamari. Lei ci ha segnalato di averne trovata soltanto una. Nonostante ciò, anziché mettere in discussione quanto ci veniva riferito, ci siamo immediatamente messi a disposizione: le abbiamo proposto di rifare completamente il piatto e, su sua richiesta, abbiamo preferito aggiungere le mazzancolle. Ne sono state servite altre sei, proprio con l'intento di venirle incontro e risolvere la sua insoddisfazione.Anche riguardo al vino è necessaria una precisazione: quello servito è Lacrima di Morro d'Alba dell'azienda Ronconi, il nostro vino della casa servito alla spina, che utilizziamo ormai da circa due anni. Comprendiamo che possa non essere stato di suo gradimento, ma non si trattava di un vino diverso da quello ordinato.Sul dolce promesso, invece, riconosciamo senza problemi il nostro errore. Al momento del pagamento, con il locale particolarmente affollato, la collega alla cassa non era stata informata dell'accaduto e il dolce non è stato offerto come promesso. Di questo ci scusiamo.Accettiamo sempre le critiche quando possono aiutarci a migliorare e riconosciamo volentieri i nostri errori. Allo stesso tempo riteniamo corretto raccontare integralmente quanto accaduto, soprattutto considerando che ogni problema che ci è stato segnalato durante la cena è stato ascoltato e abbiamo cercato concretamente di risolverlo.Ci dispiace quindi che, nonostante la nostra disponibilità, la sua esperienza sia stata definita “i 91 € peggio spesi in un ristorante”.Hostaria da Bacco
