Antipasti
-
“Piatto della nonna”€10La parmigiana di melanzana
-
“Il pesce definito salato”€12Baccalà con crosta di panko
-
“Voilà il tagliere secondo dimitria”€20Selezione di salumi e formaggi DOC lucani con la sua confettura e la sua conserva
-
“Carpaccio dimitria”€14Girello di vitello con dressing di funghi porcini e con cassè di pomodorini
-
“Fav e ciquer”€12Guazzetto di fave e cicorielle campestri e crusco
-
“Cialledda fredda di matera”€10Pane di matera con mix di ortaggi, olio e basilico
-
“L’octopus di via lucana”€12Carpaccio di polpo con patè di olive majatica
Secondi piatti
-
“Tentacoli di octopus”€16Tentacoli di polpo con cottura a bassa temperatura su vellutata di patata e la sua mayo
-
“Il baccalà della casa”€16Baccalà in C.B.T. con peperonata
-
“Il calamaro“€18Calamaro ripieno su vellutata di piselli
-
“Lo stracotto dimitria”€18Carne di manzo con la sua demi glace e con granella di pistacchio e crusco
-
“Il maialino lucano”€15Pancia di maialino lucano con carota, zenzero e cipolla in agrodolce
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Primi piatti
-
“Spaghetto bio dimitria”€15Spaghetti bio con crema di tartufo e guanciale croccante
-
“Orecchiette al grano arso”€14Orecchiette al grano arso ai 3 pomodori, burrata e crumble di tarallo
-
“Il calzoncello che fa il piatto bello”€16Raviolo di ricotta aromatizzata a limone con ragù di salsiccia pezzente lucana
-
“Orecchiette bio dimitria”€12Orecchiette biologiche con cime di rapa e crusco
-
“La pasta fresca”€15Raviolo di baccalà con crema di datterino giallo
