Secondo
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Inversione di zuppa€22Crostacei, pesce, spinacio fresco, fiocchi katsuobushi
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Triglia€22Triglia di scoglio, gel di mela verde, pancetta di suino nero, lattuga di mare in tempura, sfere d'aceto
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Costardelle al Barbecue€20Marmellata di cipolla rossa, olio al pomodoro secco, foglia vene cress
Dessert
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Tortino€5Tortino al cioccolato, passion fruit, mango e lampone
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Non è un Tiramisù€8Crumble di cacao amaro, gelato al caffè, crema al mascarpone, bignè ripieno
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Drinks
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Bottle of water€3
Antipasto
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Pescato del giorno Marinato€19Lime, Miele piccante, cipolla fermentata, mela disidratata
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Pescato locale in Carpaccio in Dry Ager€22Estratto di frutta di stagione, maionese al lime, nocciole, bottarga di tonno rosso
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Ostrica€4Serviti a parte: Gin, aceto e scalogno, limone, tabasco, pepe nero