Costa di Maggio - Ristorante e Ospitalità

32 voti

#3 di 4 ristoranti a Fontecchio

#1 di 1 ristorante a San Benedetto In Perillis

Italiana, Opzioni vegetariane

ChiusaOpens 20:00 Mer

€€€€ Fascia prezzo a persona €42 - €85

Via del Rio

Fontecchio, Abruzzo, Italia

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La cucina italiana è serviti in questo ristorante. In base al rating Google, Costa di Maggio - Ristorante e Ospitalità si è aggiudicato 5.

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Pierangelo Valente 3 mesi fa su Google

Food and drinks: Il fermento, l'energia e l'interesse che si stanno sviluppando, già da qualche tempo, intorno alla poco conosciuta Valle Subequana passeranno, a mio avviso, anche attraverso questo nuovo ristorante, collocato all'interno di uno splendido palazzo, sapientemente ristrutturato, nel centro storico di Fontecchio (AQ). Io e il mio ormai consueto compagno di viaggi, in oltre trent'anni di scorribande enogastronomiche, come spesso avviene in occasione della nostra prima visita, abbiamo scelto un percorso lunghissimo, ben oltre le opzioni suggerite dal menù, in modo da poter avere un'idea più completa possibile della capacità creativa e dell'estro del giovane chef Nunzio Visconti. In una sala elegante con pochi tavoli, in cui ogni scelta risulta ben meditata e si respira accoglienza e competenza fin dal primo momento, con mirabile sequenza, sono usciti dalla cucina ma soprattutto dalla vulcanica ispirazione di Nunzio, piatti perfettamente equilibrati, con accostamenti pensati, convincenti e mai banali; mettere armonicamente insieme 5/6 ingredienti non è affatto facile ed ottenere quei piacevoli risultati non è per niente scontato. Materia prima eccellente, facilmente percepibile in ogni piatto, dall'agnello al baccalà, dalla trota alle verdure, fino ai funghi porcini provenienti dalla zona del Terminillo. Molto gustosi e godibili entrambi I dolci provati. Carta dei vini intrigante, con delle vere e proprie chicche scovate con pazienza e perizia dall'ottimo Guglielmo Pangrazi (per noi nell'ordine Champagne blanc de noirs, Nascetta, Carema e Riesling spatlese), coadiuvato in sala dal garbato e cortese Patrick. Abbiamo vissuto un'esperienza che difficilnente dimenticheremo, al di sopra di ogni aspettativa, con il desiderio di replicare appena possibile. Allora forza ragazzi e se, come recita il vecchio adagio, il buongiorno si vede dal mattino (il ristorante è stato aperto appena due mesi fa), vi aspetta sicuramente, per ora, un futuro luminoso tra le migliori tavole della provincia e della regione. Avanti tutta! Service: 5

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Sabrina Gala 4 mesi fa su Google

Excellent! Location, Hospitality, Flavors and Service Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €70–80 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Baccalà E Rape, Millefoglie Di Sedano Rapa Crème Brûlée Di Fagioli Funghi E Patate, Guancia Di Vitello Purè Di Patate Asparagi E Parfait Di Cuore, Fagotto Di Agnello Camomilla E Grana Di Pecora

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Rosanna Marcocci 5 mesi fa su Google

La cucina di "Costa di Maggio" è una cucina di talento e di amore per il territorio. Non solo rivisitazione ma proprio invenzione di nuovi piatti, accostamenti sorprendenti sempre nel rispetto dei sapori autentici dell'Abruzzo. Il locale è stato sapientemente ristrutturato e arredato, è accogliente e confortevole. Consigliato sicuramente Service: Dine in Meal type: Lunch

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