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Fanno una buona cucina italiana e mediterranea in questo ristorante. Qui potrai trovare curatissimi pesce, kacamak e filetto americano. Questo posto è noto per il delizioso vino.
L'atmosfera ospitale del Core Ristorante dipende in larga misura dal personale, che qui è davvero sveglio. Rimarrai sicuramente contento del fichissimo servizio. Un ambiente silenzioso qui lo trovi. In base al rating Google, questo locale ha ricevuto 4.8.
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Recensioni dei visitatori su Core Ristorante
/ 73
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Biagio Pandolfi
13 giorni fa su Google
Abbiamo provato il menù degustazione da 5 portate, un percorso interessante e ben costruito, caratterizzato da una cucina contemporanea che non rinuncia al legame con il territorio. Tra i piatti che abbiamo apprezzato maggiormente, sicuramente il baccalà mantecato con mousse di patata silana: un piatto apparentemente semplice, ma giocato molto bene sulle consistenze, con la morbidezza e cremosità del baccalà e della patata contrapposte ad elementi più croccanti. Un equilibrio che ci ha colpito particolarmente. Molto riuscita anche la ricciola scottata con salsa chimichurri balsamica alle erbe del Pollino. Qui abbiamo apprezzato soprattutto la parte aromatica: le erbe e la componente balsamica accompagnavano il pesce senza sovrastarlo, dando al piatto freschezza e personalità. Interessanti anche le altre portate del percorso, con una ricerca evidente sulle tecniche, sulle consistenze e sulla presentazione. Una cucina sicuramente ambiziosa, ma che riesce a mantenere una propria riconoscibilità. Abbiamo accompagnato la degustazione con un Franciacorta Satèn Camossi, che si è abbinato molto bene al percorso. Nel complesso, Core è una proposta che si distingue nel panorama gastronomico di Castrovillari e che vale la pena provare, soprattutto per chi cerca una cucina più contemporanea e ricercata rispetto alla tradizione locale. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner Price per person: €80–90 Parking space: Plenty of parking Parking options: Free of charge parking lot
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Beatrice Mazzei
14 giorni fa su Google
Qualità e professionalità fanno da contorno all'atmosfera elegante seppur minimal del ristorante. La gestione di questo ristorante si distingue per un'efficienza e un'armonia rare. Qualità che si percepiscono fin dal primo istante, chi è alla guida della struttura è capace di trasmettere l'amore e la dedizione profusi nel proprio lavoro. Il personale di sala è preparato e alla mano, accompagna le portate con esperienza, trasmettendo la sapienza e la delicatezza che lo chef esprime nei suoi piatti. Ogni portata è un viaggio tra sapori contrastanti ma ben distinti ad ogni assaggio. Consiglio vivamente a chiunque si trovi nelle vicinanze di accomodarsi ed assaporare l'ottima cucina del Ristorante “Core”. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4 Meal type: Dinner Price per person: €60–70
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giulia rossetti
16 giorni fa su Google
Bellissima esperienza, non solo culinaria ma anche umana. Lo chef e la maitre sono stati due ospiti speciali. Ci hanno accolto e fatto sentire a casa in un attimo. Piatti squisiti, preparati con estrema cura e studio della materia prima e amore verso la propria terra. Menzione speciale per le linguine ai ricci. La ricorderemo come una tappa da fare quando di passaggio da queste parti. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch Price per person: €40–50
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Italiana, Mediterranea, Specialità di mare
€€€€
Fascia prezzo a persona
€40 - €50
© OpenStreetMaps
contributors
Indirizzo
Via Terranova da Sibari, Castrovillari, Calabria, Italia
Caratteristiche
Carte di credito accettate
Consegna a domicilio
Prenotazione
Accessibile in sedia a rotelle
Posti a sedere all'aperto
Parcheggio
Orari d'apertura
| LunedìLun | Chiuso |
| MartedìMar | 12:30-14:30 19:30-22:30 |
| MercoledìMer | 12:30-14:30 19:30-22:30 |
| GiovedìGio | 12:30-14:30 19:30-22:30 |
| VenerdìVen | 12:30-14:30 19:30-22:30 |
| SabatoSab | 12:30-14:30 19:30-22:30 |
| DomenicaDom | 12:30-14:30 |
Sito web
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