Ristorante COMI107

Gentile Luca,la ringraziamo per aver condiviso la sua esperienza e per le parole di apprezzamento sui piatti e sull’ambiente: siamo felici che abbia trascorso una piacevole serata.Ci teniamo però a sottolineare alcuni aspetti a cui dedichiamo molta cura e attenzione. Da noi anche l’accoglienza passa attraverso piccoli dettagli: il pane è artigianale, accompagnato da burro e grissini fatti a mano, perché crediamo che ogni elemento del servizio debba rispecchiare la stessa qualità della cucina.Per quanto riguarda il prezzo, comprendiamo il suo punto di vista, ma con una sala di soli 8 tavoli e una grande attenzione alla materia prima, una riduzione del 20% significherebbe di fatto non riuscire a sostenere il lavoro e la qualità che cerchiamo di offrire ogni giorno.Infine, una scelta precisa: il nostro chef non è comasco e non riteniamo coerente proporre una cucina che non gli appartiene. La sua filosofia è esprimersi attraverso piatti che lo rappresentano davvero, pur rispettando il territorio che ci ospita.La ringraziamo ancora per la visita e speriamo di rivederla presto.Comi107