Columella - Il mangiar sano Roma

Grazie mille Aurora.Ti aspettiamo per la prossima volta

Gentile Laura,la ringraziamo per la sua segnalazione così dettagliata, comprensiva anche dell’orario della visita, che ci ha permesso di individuare con precisione il personale in servizio in quel momento.Per quanto riguarda il prezzo dell’estratto, abbiamo immediatamente chiesto spiegazioni al nostro dipendente, che si scusa ancora per l’errore di comunicazione tra il prezzo esposto e quello comunicato in cassa che è stato tuttavia prontamente rettificato. Siamo inoltre molto rigidi sul rispetto delle norme HACCP, sull’uso dei guanti e sul divieto assoluto di toccarsi il viso durante la preparazione degli alimenti. Prenderemo severi provvedimenti in merito al mancato rispetto del regolamento.Ci dispiace che non le siano state illustrate adeguatamente le nostre proposte salate, che includono, tra le altre, vari tipi di toast (l'avocado toast ad esempio è il più apprezzato), le rustiche ripiene e wrap. Ci impegneremo affinché il personale sia più attento nel consigliare i clienti in base alle richieste.Per l’estratto, il personale ci assicura di aver utilizzato 2 kiwi, 2 arance e zenzero. Il risultato “annacquato” potrebbe essere stato causato da un utilizzo non corretto del macchinario. Istintivamente, infatti, quando si blocca la fibra nella macina, per la fretta, tutti sono portati a farla scorrere con un goccio d'acqua, cosa che noi abbiamo assolutamente vietato preferendo far attendere il cliente, smontare il macchinario, togliere la polpa incastrata e rimontarlo. Verificheremo, dunque, anche questo aspetto. Facciamo formazione continua al nostro staff e ci dispiace che lei lo abbia trovato impreparato.In merito al termine “sporcaccione”, oltre al mancato uso dei guanti, se ha notato altri comportamenti che l’hanno portata a questa valutazione, la invitiamo a segnalarceli: per noi è davvero importante migliorare.Lavoriamo da molti anni con impegno e passione per offrire sempre il meglio ai nostri clienti.La ringraziamo ancora per il suo feedback, che consideriamo uno strumento prezioso per mantenere il controllo e per crescere.Ci dispiace che ieri non era presente il titolare al quale farebbe molto piacere rivederla per poter rimediare e trasformare questa esperienza negativa in un momento di piacere e condivisione.

Grazie mille Mery! I dolci sono tutti fatti da noi con un occhio anche alla tollerabilita' da parte di tutti, per questo abbiamo anche varie proposte senza lattosio e vegane. Aiutiamo le persone a mantenere uno stile di vita sano pur mangiando fuori, è nostro compito, infatti, seguirvi nella composizione del vostro piatto nutrizionalmente bilanciato. Grazie anche per aver apprezzato l'impegno di Stefano, dopo 35 anni di esperienza a contatto con il pubblico è il top dell'accoglienza