Cheebo - Smashburger, Pollo fritto & Pulled Pork

Salve Stefano,Partiamo dal fatto che ci dispiace, che il gusto è soggettivo e rispettiamo le sue opinioni, ci tenevamo però a precisare alcune cose perché dietro Cheebo c'è molto lavoro e vogliamo "difendere" (quando riteniamo che alcune affermazioni non rispecchino la realtà) il lavoro, la ricerca e la qualità che mettiamo ogni giorno in quello che facciamo.I nostri hamburger provengono dal macellaio di quartiere, vengono pesati e assemblati ogni giorno e la qualità è sicuramente diversa da quella del McDonald's.Le salse, a parte la nostra, sono Heinz, non sappiamo in che supermercati si rifornisce ma per noi è il miglior marchio di salse.Il crispy costa 9,5€ a panino, il chicken 9€, una porzione di patatine 3,5€, qui a Roma fa 31,5€, non sappiamo perché a Palermo faccia 50€. 10,5€ a persona crediamo sia un prezzo più che onesto. (lo stiamo scrivendo proprio perché ha detto che è difficile da giustificare).Il nostro pollo viene marinato per diverse ore nel latticello, che produciamo internamente, insieme a una miscela di spezie. La leggera acidità del latticello aiuta a intenerire naturalmente la carne, mantenendola succosa dopo la frittura, mentre la marinatura permette ai sapori di penetrare in profondità. È una lavorazione che richiede tempo e che abbiamo scelto proprio per ottenere un prodotto diverso da quello industriale.Le auguriamo comunque di trovare il locale che meglio rispecchia i suoi gusti e la ringraziamo per aver dedicato del tempo a condividere la sua esperienza.