Certo! Pratello

Grazie! Hai avuto l'opportunità di scrivere una recensione alla nostra attività,dove si "dovrebbe" commentare qualcosa, si "dovrebbe" approfondire problematiche riscontrate , si "dovrebbe" analizzare e valorizzare il prodotto, la qualità, gli ingredienti, il personale... Rimanere sulla superficialità del mero costo rende l'idea di chi sta scrivendo, e dà l'idea del valore della recensione stessa. Saluti

Alle volte si rimane basiti da codeste esternazioni. Sappiamo l'impegno e la qualità che mettiamo nei nostri prodotti, sappiamo la ricerca e lo studio nel dare un prodotto di ottima fattura e vendibile al pubblico. Ne prendiamo atto e andiamo avanti. PS: non oso immaginare che recensioni ci possano essere nei confronti di simil/prodotti da battaglia che si trovano in giro, dal momento che noi siamo a 1stella...mah...saranno tutti migliori migliori di noi

Ciao Andrea, ora ti spiego bene perché magari il ragazzo non si è espresso nel migliore dei modi. L'impasto in questione è un semintegrale alle trebbie di birra (trebbia=scarti della fermentazione vedi luppoli e cereali) che conferiscono un sapore leggermente amarostico ma piacevolmente aromatico. L'impasto è privo di farine tipo 0 , ho utilizzato solo farina 1-2-integrale con idratazione 82% perché codeste farine assorbono di più. Ora era un esperimento e sicuramente ti è stato detto, quindi se poi a uno non piace , mi dispiace ma potevi dirglielo di fartelo assaggiare prima di prenderne un pezzo se non eri convinto (il gusto realizzato era credo radicchio speck e noci, non una banalità...) Detto ciò anche in via Marsala sperimentiamo sapori o gusti nuovi (curcuma, canapa, barbabietola,etcc) ci dobbiamo evolvere e portare avanti il nostro lavoro di ricerca e acquisire esperienza, altrimenti si cade nel banale e continuiamo a vendere solo margherite . I prezzi ripeto ancora una volta, sono adeguati al prodotto offerto e all'esperienza che abbiamo nel fare questo lavoro: che piaccia o no, non montiamo Poke o banali panini con la mortadella. Per le alternative migliori mi aspetto indicazioni.. Spero di aver chiarito un po' di cose EDIT: non credo di aver offeso nessuno, non ho rancore di nessuno, e il lavoro lo svolgo con umiltà e serenità, e quando si sbaglia siamo pronti a correggerci e a migliorarci. Non vado oltre in quanto potrei sicuramente essere frainteso.