Gourmet Restaurant Prezioso

Name: Gourmet Restaurant Prezioso
Address: Fragsburg, 3, Merano, Trentino-Alto Adige, Italia
Telephone: +390473244071
Price range: $$$$
Rating: 4.5

297 voti

#2 di 272 ristoranti a Merano

Forse questo posto prima si chiamava Castel Fragsburg.

Mediterranea, Opzioni vegetariane

€€€€ Fascia prezzo a persona €100

Fragsburg, 3

Merano, Trentino-Alto Adige, Italia

Tutte le foto Cibo Interno Bere

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Torta al cioccolato al Gourmet Restaurant Prezioso

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Scopri nuovi sapori della cucina mediterranea nel confort del ristorante Gourmet Restaurant Prezioso. Questo locale ti garantisce filetto americano, kacamak e terrina esotici. Potrai avere dei gustosi tiramisù, praline e gelato. Gli ottimi prosecco, cordiale o champagne renderanno il tuo pasto ancora migliore e vorrai certamente tornare. I clienti vengono in questo ristorante per ordinare un fantastico caffè.

Il professionale personale lavora duramente, ha un atteggiamento positivo e rende questo posto fantastico. Questo posto è da tenere in considerazione per il servizio veloce. Sembra che qui i prezzi siano equi. L'ambiente di questo posto è fichissimo. È un ristorante una stella Michelin, riconoscimento che viene di solito attribuito perché vengono serviti pasti ottimit.

Spesso citati nelle recensioni

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Valutazione della Guida Michelinyt

Una stella MICHELIN: cucina di grande raffinatezza. Meritevole!

Gastronomia e sostenibilità

Standard buono. I nostri migliori indirizzi.

Lasciata Merano, si sale per circa 5 km lungo una strada tra i boschi che conduce a Castel Fragsburg, una piccola dimora da favola, i cui raffinati ambienti interni e le camere traboccano d'atmosfera sudtirolese, mentre i fortunati ospiti del ristorante gourmet Prezioso, quando il tempo lo consente, possono accomodarsi su una delle terrazze più spettacolari d'Italia, a strapio... Maggiori informazioni

Valutazioni di Gourmet Restaurant Prezioso

Foursquare

(6,7/10)

Google

(4,8/5)

Trip

(4,5/5)

278

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Non ancora valutato

Recensioni dei visitatori su Gourmet Restaurant Prezioso

/ 23

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Gabriel Geronazzo 2 anni fa su Google

Abbiamo cenato in questo ristorante 1 stella Michelin per il nostro anniversario di fidanzamento ed è stata una bellissima esperienza: > CIBO: Menú degustazione con aperitivo, due amouse en bouche, 5 portate, pre dessert e piccola pasticceria. Tutto ottimo, materie prime ricercate e grande utilizzo di ingredienti del territorio. Presentazione dei piatti ottima > SERVIZIO: Cordiale e gentile e puntuale. Tutti i piatti ci sono stati serviti in contemporanea e spiegati da due camerieri > AMBIENTE: Suggestiva terrazza esterna con vista su Merano (dove abbiamo fatto aperitivo), ambiente classico e curato all’interno > PREZZO: 160€/pp il menú degustazione + bevande Davvero consigliato! Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 4 Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €100+

Response from the owner 2 anni fa

Gentile Signor Geronazzo, grazie mille per questa recensione meravigliosa. Siamo veramente lieti che abbiate trascorso una bellissima serata qui al Fragsburg e speriamo di rivedervi presto. Cordiali saluti Famiglia Ortner e tutto il team del Fragsburg

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federica 2 anni fa su Google

Abbiamo cenato in questo ristorante a fine giugno per festeggiare un compleanno. Le aspettative erano ovviamente molto alte e la qualità del cibo non le ha deluse. Unica grandissima pecca è stato il servizio. Il personale non era assolutamente all’altezza del ristorante. Ci hanno presentato un piatto come cervo ed in realtà era agnello e uno dei piatti ci è arrivato “smontato”. Ovviamente in un ristorante di questo livello ci si aspetta la perfezione in tutto e così non è stato. Food: 5 Service: 1 Atmosphere: 4 Meal type: Dinner Price per person: €100+

Response from the owner 2 anni fa

Gentile Signora Cattani, grazie innanzitutto per la sua valutazione. Ci fa molto piacere che abbiate apprezzato la nostra cucina. Vi ringraziamo anche per le altre osservazioni e ci scusiamo per l'inconveniente. Speriamo ad ogni modo di potervi comunque avere tra i nostri ospiti in un prossimo futuro e di potervi convincere non solo della nostra ottima cucina ma anche del nostro servizio cordiale e professionale.Cordiali saluti da MeranoFamiglia Ortner e tutto il team del Fragsburg

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Eric D 4 mesi fa su Google

I have travelled the world extensively over 40 years. I ate at all restaurants ranging from pop & mom’s to Michelin three stars. This is my honest review of the restaurant Prezioso inside Hotel Castel Fragsburg in Merano, Italy. This restaurant sits atop a hill with a stunning panoramic view over Merano, nestled within an elegant estate that includes both a modern hotel building (where the current hotel-restaurant is located) and a charming historic structure that previously housed the hotel. From the moment you arrive, the team – both in the kitchen and in the dining room – are fully dedicated to making your experience special. Warm welcomes, thoughtful explanations, and a genuine sense of hospitality make you feel at home immediately. The chef has been working with his team here for the past 7 years, crafting a culinary style that is not only worthy of the Michelin star and green star currently awarded, but also clearly deserving of a second Michelin star in the near future. The director of the hotel is also extremely friendly and generous with insights into the history of the estate, adding to the richness of the experience. The dining room is beautiful, and depending on the season or weather, guests can also enjoy a terrace and a small garden, which offer different atmospheres for the meal. As for the food: I chose the five-course tasting menu, which in fact includes many more surprise elements. Portion sizes are well-balanced, and thanks to the amuse-bouches and pre-desserts, one leaves perfectly satisfied. A personalized menu is provided to each guest, detailing the various courses and attentions. To begin, a flavorful amuse-bouche made from game meat hinted at the bold and refined flavors to come. The initial bites included creative vegetable-based amuse-bouches – I especially enjoyed the local mushroom preparations, both as a pâté and a consommé, which delivered deep and pure flavors. A selection of breads was served with two different butters, both excellent. Among the highlights was the golden trout paired with cucumber, apple, and lemon – a beautifully balanced dish. This was followed by gnocchi with chicken and spinach: perfectly cooked with intensely flavorful reductions, one of the chef’s clear signatures. The third course featured Arctic char, accompanied by white asparagus and a delicate sauce. Then came lamb served two ways – slow-cooked shoulder and tenderloin – with the shoulder presented tableside before carving. Perfectly seasoned, melt-in-your-mouth meat, with accompaniments of fresh peas that worked beautifully. To cleanse the palate, we were served a refreshing rhubarb infusion, and the dessert that followed played creatively with ricotta, goat cheese, strawberries, and basil – offering contrasts of textures, temperatures, and intensities that were both playful and elegant. To conclude, a series of refined petit fours, including a bold reinterpretation of apple strudel, a rich coffee-based bite, and an almond covered in dark chocolate. As a final touch, a small eco-conscious gift – a plantable seed to grow at home – is given, offering a lasting memento beyond the culinary memory. Special mention goes to the sommelier: I had asked for a single glass of red wine, originally requesting a 2016 Saint-Émilion which was no longer available. For the same price, I was offered a 2006 from the same estate – perfectly mature and delicious. A gesture I deeply appreciated. If you’re staying in the area – or even within an hour’s drive – this place is absolutely worth the trip. A remarkable culinary experience in every sense. Meal type: Dinner Price per person: €100+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Response from the owner 3 mesi fa

We are truly honored and grateful for your thoughtful and detailed review.It is especially meaningful to receive such amazing words, considering your deep knowledge of fine dining across the globe and we are delighted that your visit at our Gourmet Restaurant Prezioso was such a memorable one.Your kind recognition of our team’s dedication, from the kitchen to the dining room, inspires and motivates us deeply. We are passionate about creating not only refined dishes, but also warm, personal moments and it is a joy to hear that this was felt throughout your evening with us.Your generous appreciation of the tasting menu, the seasonal ingredients, the ambiance of the estate, and the attentiveness of our staff, including our sommelier, means a great deal. Small gestures, like the “Forget-me-not” seed, are part of how we hope to offer something lasting, and we are touched that you noticed and valued this.Thank you again for sharing your experience with such care and generosity. It would be a great pleasure to welcome you back whenever your trips bring you near Merano again.With sincere gratitude,The Family Ortner and the whole Castel Fragsburg Team

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Mediterranea, Opzioni vegetariane

€€€€ Fascia prezzo a persona €100

Fragsburg, 3

Merano, Trentino-Alto Adige, Italia

Indirizzo

Fragsburg, 3, Merano, Trentino-Alto Adige, Italia

Servizi e caratteristiche

Posti a sedere all'aperto Carte di credito accettate Nessuna consegna a domicilio Niente cibo da asporto Prenotazione Accessibile in sedia a rotelle Parcheggio Wi-Fi

Sito web

fragsburg.com

Instagram

@castelfragsburg

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