Primi
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Gnocchetti di patate cacio pepe e tartufo€15
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Ciriole alla ternana lavorate a mano con farina di grani antichi€12
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Tagliatelle lavorate a mano al profumo di bosco€14
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Parmigiana di melanzane€13
Contorni
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Caponata di verdure dell'orto€8
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Cicoria riapassata€6
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Lenticchia di castelluccio al pomodoro€8
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Dolci
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Dolci della casa€6
Antipasti
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Ovetto morbido al tartufo con pane tostato€14
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Bombetta di pane ai 7 cereali farcita con mortadella€4
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Crostini al patè umbro con fegatini di pollo€12
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Tagliere nobile del casale€14
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Pappa al pomodoro€9
Secondi
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Agnello scottadito al profumo di maggiorana€18
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Arrosto del norcino€20Fegatelli, salsiccia, punta di pretto di vitella e arrosticini di pecora
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Punte di petto di vitella€16
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Tartare di manzo con olio d'oliva e cristalli di sale nero€20
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Tartare di manzo al tartufo nero della valnerina€23
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Braciola di nero con fonduta di pecorino€17
