Gli antipasti
-
Strapazzata di uova al tartufo nero€14
-
Scartocciata di fritti misti€8
-
Tartare di manzetta prussiana€16Con rosso di cracco, salsa avocado, yogurt greco e quinoa croccante affumicata al legno d’ulivo
-
Il tagliere del ciliegiolo€18Composto da affettati, formaggi accompagnati da confettura nostrana, sfiziosità dello chef
-
I crostoni dello chef€14Crostoni di pane farciti su ispirazione dello chef a seconda della stagionalità e disponibilità delle materie prime
-
Vellutata di ceci€15Con baccalà al vapore e friarello di campo
Primi
-
Zuppetta di moscardini e cozze sarde€14Con pane agliato
-
Picinelle al ragù di piccione€14Con pane aromatico
-
Bavette al ragù di totano€15Stracciatella di burrata e uova di pesce volante
-
Tortellone con farcia di porcini e ricotta€15Su crema di zucca
-
Mezze maniche alla ternana€11Con sugo leggermente piccante e guanciale croccante
-
Fettuccine€16Al tartufo nero e pecorino romano
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Bevande
-
Acqua€2
Secondi
-
La nostra interpretazione di paranza€17
-
Filetto di manzo ai tre pepi€24Senape di dijon e il suo contorno
-
Tagliata di black angus€22Con tarufo nero e cristalli di maldon affumicato su letto di cicorietta
-
Bianchetto di vitella€13Con verdure dell’orto
-
”jambe coq”€16Cosciotto di galletto ripieno di funghi, friarielli, e caprino, avvolto nel guanciale e ratta sul letto di sedano rapa
-
Spiedo di picanha€14Servita con salse argentine e messicane e suo contorno
I dolci
-
Sospiro di limeña€7Con crumble di biscotto e lampone
-
Spumotti di cheese cake€7Su biscotto, meringa, caramello salato e cocco
-
Tiramisù€7Passione dello chef con cartuccio di prato, salsa mascarpone, passito di pantelleria, granella di pistacchio e polvere di caffè
-
Panna cotta€7Alla vaniglia del madagascar e frutti di bosco
-
Tiramisù€7Della tradizione
-
Sorbetto fatto in casa€7Il gusto varia in base alla stagione e alla disponibilità delle materie prime
-
Piccolo tortino di mele caldo€7Accompagnato da salsa inglese
