Plats de viande
-
Mugalgal dʼagneauFr47Agneau sauté dans sa propre graisse, servi avec du riz
-
Madfoon dʼagneau tihamiFr49Agneau cuit sous terre avec pommes de terre et riz
-
Zurbian de viandeFr49Viande cuite avec du riz et des pommes de terre, assaisonné avec des épices spéciales d'aden
-
Burmah dʼagneauFr49Agneau cuit dans un pot en terre cuite, servi avec du riz
-
Mandi dʼagneau shabwaniFr49Agneau frais lentement cuit dans un four traditionel, servi avec du riz
-
Kabsa dʼagneauFr49Agneau tendre avec du riz rouge épicé
Entrées
-
TOMATE ET MOZZARELLA EN COLLEURSFr15Mélange frais de tomates colorées et de mozzarella crémeuse, arrosé d’huile d’olive et garni de basilic frais.
-
SALADA VERTEFr9A mix of fresh green leaves, light and crisp. Mélange de jeunes pousses vertes, frais et croquant.
-
SALADE FATTOUSHFr15Légumes frais, herbes et pita grillée, avec une vinaigrette au sumac.
-
SALADE ARABEFr12A mix of fresh lettuce, cucumber, tomatoes, and onions, seasoned with olive and lemon. Mélange frais de laitue, concombre, de tomates et d’oignons, assaisonné d’huile d’olive et de citron.
see_menus_nearby
Plats de poisson
-
Poisson grilléFr50Poisson de saison grillé au, servi avec du riz
-
Poisson fritFr45Poisson de saison frit avec une croûte dorée et croustillante, servi avec du riz
Plats traditionnels
-
Areekah aux dattesFr15Préparé avec du pain, des dattes, de la crème, du fromage et des fruits secs
-
Fattah aux dattesFr10Pain aux dattes et nigelle
-
Masoub à la bananeFr15Pain écrasé avec banane, crème, fromage, fruits secs et miel
-
Fattah à la bananeFr10Préparé avec du pain et de la banane, mélangé avec des graines de nigelle
-
Fattah aux dattes et mielFr12Préparé avec du pain, des dattes et des graines de nigelle; nappé de miel
-
Fattah à la banane et mielFr12Pain à la banane, au miel et aux graines de nigelle
Plats de poulet
-
Zurbian de pouletFr30Poulet cuisiné avec du riz et pommes de terre, assaisonné avec des épices spécialesd'aden
-
Mandi de pouletFr30Poulet lentement cuit dans un four traditionel, servi avec du riz
-
Madfoon de pouletFr30Poulet cuit sous terre avec pommes de terre et riz
-
Mathbi de pouletFr30Poulet grillé au charbon de bois, servi avec du riz
-
Kabsa de pouletFr30Poulet avec du riz rouge épicé
-
Poulet mugalgalFr30Poulet frite dans l'huile, servi avec du riz
Pains
-
Pain mulawahFr6Pain yéménite traditionnel cuit au four tandoor, feuilleté et croustillant
-
Pain muatafFr6Pain yéménite fin et croustillant, cuit dans un four tannour
-
Pain muatafFr6Pain yéménite moelleux, cuit dans un four tannour avec des graines de nigelle
-
Pain muatafFr6Pain mulawah replié en couches fines
Boissons chaudes
-
Théière de thé sankili à la mentheFr10
-
Café arabeFr15
Tartes mutabbaq
-
Mutabbaq au fromage et au mielFr12Feuilleté au fromage, nappé de miel
-
Mutabbaq au thonFr16Feuilleté épicé garni de thon et de légumes
-
Mutabbaq aux légumesFr12Feuilleté épicé garni de légumes variés
Plats avec du pain
-
Fahsa de thon sanaaniFr19Fahsa traditionnelle de sanaa préparée avec du thon, servi chaud avec du pain
-
Foul aux œufsFr15Fèves sautées avec des œufs, des légumes et de l’huile d’olive, servi chaud avec du pain
-
Laham sagharFr19Morceaux d’agneau jeune cuits avec des légumes et des épices traditionnelles, servi chaud avec du pain
-
Foul (fèves)Fr13Fèves façon jarrah ou qalabah, cuisinées avec des légumes et de l’huile d’olive, aservi chaud avec du pain
-
Foie avec fromageFr18Foie frais tranché, cuit avec du fromage et des légumes, servi avec du pain
-
Thon gullabah aux œufsFr18Thon cuisiné avec des légumes et des œufs, servi chaud avec du pain
-
Ragoût de poulet (aqdah)Fr21Poulet cuit avec légumes et bouillon, servi chaud avec du pain
-
Saltah sanaaniFr20Viande hachée, œuf, légumes et fenugrec cuits dans un pot en terre cuite, avec du pain
-
Saltah aux légumesFr17Œufs avec légumes et fenugrec, cuits dans un pot en terre cuite, avec du pain
-
Œufs lahsaFr15Œufs au fromage cuits en pot de terre, servi chaud avec du pain
-
FoieFr15Foie frais émincé et cuisiné avec des légumes, servi chaud avec du pain
-
Œufs chakchoukaFr12Œufs cuisinés avec des légumes, servi chaud avec du pain
-
Thon gullabahFr16Thon cuisiné avec des légumes, servi chaud avec du pain
-
HaricotsFr13Haricots cuisinés avec des légumes et des épices, servis rouges ou blancs, servi chaud avec du pain
-
Fahsa sanaaniFr21Viande hachée cuite avec du fenugrec selon la tradition sanaaïte, servi avec du pain
-
Haricots aux œufsFr16Haricots mijotés avec légumes, œufs et épices, servis avec du pain
-
GomboFr15Gombo cuisiné avec tomates, oignons et coriandre
-
MolokhiaFr15Feuilles de molokhia mijotées à l’ail et aux épice
-
Légumes variésFr17Mélange de légumes frais mijotés à la sauce tomate et aux épices
