Entrées
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Céleri Comme Une Rémoulade, Œufs De Truite, Estragon18
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Burrata, Coulis Poire Au Safran, Noisettes22
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Filet De Bar De Corse Façon Escabèche, Chèvre Aux Zestes D’Agrumes23
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Sashimi de saumSashimi De Saumon, Rhubarbe, Confiture Yuzu-Combawaon, rhubarbe, confiture yuzu-combawa22
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Saint-Jacques Cuisson Instantanée Au Miso, Shiitake, Tofu25
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Tataki De Bœuf Fumé Aux Épices, Kumquat, Sauce Chimichurri24
Plats
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Conchiglioni Farcis Ricotta-Aubergine Coulis Épinard & Oseille34
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Dos De Cabillaud Au Coco Curry Rouge Germes De Soja, Shimeji38
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Saumon Teriyaki & Siphon À L’Ail Des Ours Salade De Petits Pois39
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Lotte Sauvage Au Curry & Siphon Ail Noir Chou Rouge Au Sésame47
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Tartare De Bœuf Au Nori, Moutarde Moût De Raisin, Mayonnaise Wasabi Frites Maisons37
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Filet De Canette & Jus De Grenade Acidulé Céleri À La Vanille, Mangue42
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Filet De Bœuf Maturé & Son Jus Corsé Asperges Vertes, Mousseline De Pomme De Terre52
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Côte De Bœuf Pour 2 Personnes, Beurre Maître D’Hôtel & 2 Garnitures Au Choix Asperges, Salade Petits Pois, Mousseline Pdt, Frites Maison Ou Frites Truffe & Parmesan145
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Burger°42 Vacherin & Frites Maison31
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Burger Gourmet Foie Gras Poêlé, Sauce Mornay À La Truffe & Frites Maison37
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Desserts
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Assiette De Fromages De Chez « La Fromagerie De Bleu ! »19
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Tarte Au Citron Meringuée Façon Rooftop° 4214
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Tout Chocolat, Caramel, Brownies 1 recensione , Pop-Corn15
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Maki De Riz Au Lait, Passion, Coco, Thé Matcha14
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Café Ou Thé Gourmand16
