MENÙ ALLA CARTA
ANTIPASTI
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Salmone marinato alla barbabietola, salsa tzatziki e pane carasau€18.00
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Burrata con coulis di pomodoro, pomodorini rossi e gialli€20.00
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Insalatina di polpo e seppie con pomodori pachino e gocce di prezzemolo€22.00
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Battuta di manzo di fassona con croccante al parmigiano e pistacchi di Bronte€24.00
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Tagliere di salumi e formaggi€25.00
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Doppia tartare di tonno e orata con salse dello chef (maionesi aromatizzate)€26.00
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Focaccia artigianale con burrata, pistacchio, mortadella€15.00
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Focaccia artigianale con pomodoro, basilico, mozzarella€15.00
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Focaccia artigianale con crudo e burrata€15.00
ZUPPA - PASTE - RISO
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Zuppa di cipolle con formaggio fuso e crostini€20.00
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Paccheri ai tre pomodori con crema di burrata e basilico fresco€24.00
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Maccheroni con sfilacciato di vitello in cestino di parmigiano€25.00
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Tagliolini con crema di asparagi e gamberi marinati al lime€28.00
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Spaghetti con bisque d’astice, burro al riccio, gamberi argentini e pomodorini€28.00
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Risotto alle erbe aromatiche con pesce persico€30.00
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Spaghetti con tartufo nero€32.00
CARNI
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Guancia di vitello cotta a bassa temperatura e purea di patate affumicato€29.00
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Costolette d’agnello alla griglia marinate al timo e miele, con patate novelle al forno€32.00
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Filetto di manzo di fassona al forno con bouquet di verdure alla julienne€35.00
PESCI
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Calamari scottati con mosaico di verdure saltate (carote, zucchine, patate)€28.00
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Baccalà al forno con crema di zucchine, polvere di olive nere e patate viola€30.00
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Cubo di tonno alla piastra con insalata di rucola, finocchi, ravanelli e arance a vivo€32.00
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Plateau di crudi con frutta fresca€50.00
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Pesce del giorno (servito con uno dei seguenti contorni)€50.00Il prezzo può variare in base al peso del pesce. In genere è di €50, compreso il contorno
CONTORNI
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Patate novelle al forno€10.00
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Insalata mista (verde, pomodori, carote)€10.00
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Bouquet di verdure in padella (asparagi, zucchine, carote, ravanelli)€10.00
MENU BIMBI
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Pasta o gnocchi conditi con pomodoro€10.00
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Pasta o gnocchi conditi con pesto€10.00
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Pasta o gnocchi conditi con ragù alla bolognese€10.00
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Cotoletta di pollo impanata con patate al forno€14.00
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Pesce spada con patate al forno€14.00
DOLCI
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Torta del giorno con gelato alla vaniglia€10.00
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Semifreddo alla pesca con glassa ai frutti di bosco€10.00
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Mousse al limone con vellutata di fragole€10.00
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Tiramisù artigianale€10.00
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Carpaccio di ananas con gelato alla vaniglia e piccoli frutti di bosco€10.00
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Tortino caldo al cioccolato fondente con gelato artigianale al cocco€12.00
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Frutti di bosco al naturale con gelato alla vaniglia€12.00
