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Recensioni dei visitatori su Cafè Des Chefs
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Francese
€€€€
Fascia prezzo a persona
€36
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Indirizzo
Rho Fieramilano
Padiglione Francia, 1° Piano, Milano, Lombardia, Italia, 20157
Caratteristiche
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Tre palline 6€
Gelati d'autore: abbiamo preso caramello salato, rhum con uvetta e pera.
La pera è assolutamente da provare. Fresco, delicato e dal gusto di pera fresca, come mangiare la polpa del frutto.
il caramello ha un gusto deciso, in cui sia il mou sia il sale si sentivano e compensavano vicendevolmente, e i pezzettini di caramello a renderlo croccante e goloso.
Il rhum ottimo, in cui si riusciva a sentire un retrogusto torbato insolito ma buono, rovinato dall'uvetta così imbevuta di alcool da assere immangiabile!!! Appena si prendeva un chicco rovinava tutto. Un vero peccato questo.
Rimane comunque tra i migliori gelati di Expo.
La cameriera ci ha detto che i gelati del piano di sotto non sono li stessi. Indagheremo.
Aggiornamento: ho provato il gelato allo zuccchero filato: rosa. Temevo già il gusto chimico dello sciroppo di fragola, invece un sapore delicato e piacevole, con i pezzettini di zucchero filato cristallizzato.
2€ a pallina è un poco eccessivo.
al secondo tentativo (questa volta con mia sorella) abbiamo ripreso la parmentier, che si è confermato uno dei piatti migliori di Expo, a questo si è aggiunto un fois gras veramente eccezionale con 3 confiture (pera, arancia, cipolla) molto buone. Una zuppa di pesce, che, seppure di quantità molto contenuta, aveva un gusto piuttosto forte e si integrava benissimo con i crostini proposti. Una tarte tatin che era buona anche se non è era una vera tarte tatin, il burro era presente in misura molto contenuta e non caramellava il tutto, era una torta di mele piuttosto originale e buona, non una tarte tatin. Nel complesso ci sono dei piatti che è meglio non prendere (vedi prima recensione) ma se si prendono i piatti giusti la soddisfazione è molto elevata.
Luglio
L'esperienza al ristorante francese mi conferma la sensazione che ho avuto nelle prime settimane di visita all'Expo, molto soddisfatto se provo piatti e sapori nuovi, meno soddisfatto se provo piatti conosciuti
Io e la mia compagnia abbiamo preso:
antipasto e zuppe
- lenticchie uovo in camicia e anatra in brunoise, interessante l'accostamento di uova e lenticchie ma il piatto mancava di personalità, non lo riprenderei, mi sono pentito di non aver preso la zuppa di pesce consigliata qui su Zomato
- zuppa rinfrescante barbabietola e lamponi, presa dalla mia compagnia che ne è rimasta complessivamente soddisfatta, è una zuppa fredda nuova e interessante, ma non la riprenderebbe
- parmentier di anatra all'arancia, a forma di tortino: il pure di patate si adagia e si integra in modo molto armonico con un umido di anatra all'arancia e verdure. Mai assaggiato prima, l'ho trovato buonissimo e lo riprenderei
- buocher di manzo con frites: nonostante l'ottima cottura (croccante esternamente, ben al sangue all'interno) non ha soddisfatto perchè la carne era un po' coriacea. Le patatine fritte erano standard, non meglio di quelle di McDonald
Il 3,5 è una media del mio voto (4) e di quello della mia compagnia (3)
La terrazza era aperta , fresca e silenziosa, con una luce particolare al tramonto.
Il menu, mi sembra di capire, non cambi, ma il gazpacho alla barbabietola e lampone e il petto d'anatra sono ottimi e li assaggerei di nuovo. Buon vino della casa (francese doc).
Vale i 40 euro a testa. Se c'è qualità e professionalità si pagano volentieri (soprattutto all'Expo).