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• Traditioneller walliser teller mit roggenbrot / assiette valaisanne traditionnelle avec pain de seigle / traditional valais plate with rye bread

  22.00
  Trockenfleisch / rohschinken / trockenspeck / saaser wurst / hobelkäse / cornichons / silberzwiebeln / butter [viande séchée / jambon cru / lard sec / saucisse de saas / fromage à rebibes / cornichons / oignons d'argent / beurre] [dried meat / cured ham / dry bacon / saas sausage / sliced cheese / cornichons / silver onions / butter]
• Nüsslisalat

  16.00
  Nüsslisalat / speck / ei / croutons [mâche / lard / œufs/ croûtons] [lamb's lettuce / bacon / egg / croutons]
• Walliser mini cholera / petite choléra valaisanne / mini cholera from the valais

  19.00
  Traditionelles küchlein / käse / apfel / kartoffel / lauch [petit tartelette traditionnel / fromage / pomme /pomme de terre / poireau] [small regional cake / cheese / apple / potatoes / leek]

• Raclette
  Walliser raclette käse / mais, silberzwiebeln, cornichon / brot auf wunsch [raclette valaisanne / maïs, oignons argentés, cornichon / pain sur demande] [valaisian raclette cheese / corn, onions, cornichon / bread on request]
• Fondue chinoise

  59.00
  Fleisch vom kalb, rind, poulet, schwein; saucen variation: curry, cocktail, saurer rahm, tartar, knoblauch, bbq; beilagen: pommes, reis, mais, silberzwiebeln, cornchicon / brot auf wunsch [viande de veau, boeuf, poulet, porc; variation de sauces: curry, cocktail, crème fraîche, tartare, ail, bbq; accompagnements: frites, riz, maïs, oignons, cornicon / pain sur demande] [meat of veal, beef, chicken, pork; variation of sauces: curry, cocktail, sour cream, tartare, garlic, bbq; side dishes: fries, rice, corn, onions, cornchicon / bread on request]. auf vorbestellung / mindestens 2 personen / sur réservation / au moins 2 personnes / on pre-order / at least 2 persons

• Classic

  30.00
  100 % le gruyère
• Moitié-moitié

  34.00
  50 % le gruyère, 50 % vacherin fribourgeois

• Aprikosen sorbet / sorbet aux abricots / apricot sorbet*

  9.00
• Kleine aprikosen wähe / petit gâteau traditionnel aux abricots / small traditional apricot cake

  18.00
• Glace
  Vanille / schoggi / erdbeer-joghurt / stracciatella / café-joghurt / zitrone / birne / aprikose / pistazie [vanille / chocolat / fraise-yaourt / stracciatella / café-yaourt / citron / poire / abricot / pistache] [vanilla / chocolate / strawberry-yogurt / stracciatella / coffee-yogurt / lemon / pear / apricot / pistachio]