Antipasto
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Tartare ( spigola lime, semi di papavero ed essenza al bergamotto )12
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Sashimi di baccalá selezione giraldo, polvere di friarielli, finocchietto selvatico, olio al lardo e tabasco13
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Cotoletta di pesce spada, cipolla di tropea caramellata, melanzane alla griglia al profumo di menta e spuma di brie11
Piatto
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Gamberi al ghiaccio, crema di zucca grigliata, pancetta croccante, porcini e provola di agerola12
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Tempura di calamari e gamberi rossi12
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Montanare ( pomodoro san marano Dop, alici del cantabrico e cacioricotta di capra )8
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Dessert
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Tiramisù al bicchiere (lavorazione artigianale variazione giornaliera)5
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Sgroppino al limone (lavorazione artigianale variazione giornaliera)5
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Ceescake ai frutti rossi (lavorazione artigianale variazione giornaliera)5
