BucaVino

Ilenia, ma che bella sorpresa trovare una recensione così! Ci fa davvero piacere sapere che hai apprezzato non solo i piatti, ma anche tutta la cura e la passione che cerchiamo di mettere in quello che facciamo ogni giorno. Sono proprio queste le cose che, quando arrivano dall’altra parte del tavolo, ci danno ancora più voglia di fare bene.E per Pietro… beh, gli ho fatto leggere la recensione ed è andato letteralmente in brodo di giuggiole! temo che da domani dovremo tenercelo ancora più allegro e simpatico del solito!Grazie davvero per essere passata da BucaVino, Ilenia. Sapere che è stata una piacevolissima sorpresa e che hai voglia di tornare è per noi il complimento più bello.Ti aspettiamo! BucaVino – Il Titolare

Wow Barbara, che piacere leggere le tue parole! Sapere che, lavorando qui vicino, ogni tanto scegli BucaVino per la tua pausa pranzo è per noi una soddisfazione ancora più grande. Significa che, oltre alla prima volta, siamo riusciti a conquistare quella fiducia che ti fa tornare.E ti ringrazio in modo particolare per aver citato il melone grigliato. È una mia intuizione personale, un piatto che ho voluto inserire proprio per giocare con ingredienti semplici e conosciuti, cercando però di proporli in una veste un po’ diversa. Vederlo apprezzato sempre di più, e sapere che tu lo hai trovato addirittura sublime, mi fa davvero piacere. Ma soprattutto grazie per aver notato la qualità delle materie prime. È una cosa alla quale tengo personalmente moltissimo e che seguo ogni giorno. La mattina, quando vado a scegliere i prodotti, se qualcosa non mi convince o semplicemente non mi piace, preferisco non prenderla: piuttosto che portarla in cucina e servirla, sono disposto a togliere quel piatto dal menu. Per me la qualità non può essere un compromesso.E ai “ragazzi” farò leggere sicuramente il tuo messaggio: sapere che la loro gentilezza viene apprezzata è una bella soddisfazione anche per loro.Grazie Barbara, davvero. Ci vediamo presto per il prossimo pranzo… e chissà, magari la prossima volta ci sarà qualche altra mia piccola intuizione da farti assaggiare! BucaVino – Il Titolare