BucaVino

Ciao Francesca,che piacere leggere le tue parole! Siamo felici che il nostro piccolo locale ti abbia fatto sentire a casa… e che il cibo ti abbia conquistata.Promettiamo che il prossimo calice di vino sarà così buono da farti dimenticare anche la strada di ritorno .Ti aspettiamo presto per un’altra esperienza gustosa! BucaVino ~ Il Titolare

Ciao Natascia,ti ringraziamo per aver apprezzato il nostro servizio, al quale dedichiamo grande attenzione e professionalità.La tua valutazione sulla cucina risulta però fortemente discordante rispetto alle migliaia di clienti che quotidianamente lodano i nostri piatti e la qualità delle materie prime, e rispetto alle centinaia di guide gastronomiche che ci recensicono positivamente. Una critica così generica, senza indicare i piatti ordinati o cosa non sia piaciuto nello specifico, difficilmente rappresenta l’esperienza reale e non contribuisce a un confronto costruttivo.Esporre un giudizio senza entrare nel merito rende tutto molto facile: basta una frase per sembrare esperti, ma difficilmente rappresenta la realtà della nostra cucina.Ti auguriamo comunque di trovare ristoranti più in linea con i tuoi gusti, così da poter vivere esperienze davvero soddisfacenti.Un saluto,BucaVino

Ci dispiace molto leggere la sua recensione e apprendere della sua insoddisfazione,. Tuttavia, troviamo alcune delle sue affermazioni sorprendenti e in contrasto con i nostri standard e il feedback abituale dei nostri clienti.Per quanto riguarda le porzioni di pasta, è la prima volta in tanti anni che sento un appunto, ci teniamo a precisare che ogni porzione di pasta viene pesata prima di andare in cottura a 150 grammi (pasta fresca 200 grammi), certamente mai 90 grammi come da lei indicato. Ci sembra strano questo suo appunto, così come l'affermazione sulle "due manciate" di bucce di patata, che solitamente serviamo in una ciotola abbondante.Prendiamo nota del suo commento sui prezzi e sulla qualità percepita, anche se i nostri prezzi sono in linea con la media della zona per la qualità degli ingredienti che utilizziamo. Ci dispiace se non ha ritrovato i sapori che ricordava ma BucaVino siamo sempre noi, nulla è cambiato. Scegliamo quotidianamente i prodotti più freschi e della migliore qualità. Il personale che lei cita è sempre presente nel nostro staff. Ma tra ferie riposi e permessi, non lavorano tutti i giorni e per questo non li ha potuti incontrare, nello specifico Simao (il nostro bracista brasiliano) era in ferie per il carnevale ma la rassicuro che fa sempre parte del nostro staff :-D Mentre qui da noi non ha mai lavorato un ragazzo di nome Federico, forse confonde con Andrea o Francesco?Infine, ci sorprende il costo degli amari che ha menzionato. Verificheremo internamente i prezzi e il tipo di amaro servito per assicurarci che ci sia stata chiarezza al momento dell'ordine.Ci rammarica che la sua esperienza non sia stata positiva come ricordava ma ci lascia perplessi la discrepanza tra i suoi commenti e le centinaia di recensioni positive che riceviamo regolarmente. Ritengo il suo giudizio sia gravemente influenzato da un idea preconcetta sbagliata (anche quando dice che siamo cambiati perché non vedeva persone che ricordava). Speriamo che possa riconsiderare la sua opinione e tornare di nuovo da noi, vedrà che ritroverà i sapori e le persone che ricordava.:-)Un saluto