BucaVino

Grazie Marco per la bella recensione Siamo felici che l’esperienza del pranzo di oggi sia stata all’altezza, dal locale ai piatti, fino al servizio; il nostro Alessandro‍ è entusiasta per la citazione e ringrazia sentitamente. Sarà un piacere rivedervi presto da BucaVino, magari per provare qualche nuova specialità!

Ci dispiace molto leggere la sua recensione e apprendere della sua insoddisfazione,. Tuttavia, troviamo alcune delle sue affermazioni sorprendenti e in contrasto con i nostri standard e il feedback abituale dei nostri clienti.Per quanto riguarda le porzioni di pasta, è la prima volta in tanti anni che sento un appunto, ci teniamo a precisare che ogni porzione di pasta viene pesata prima di andare in cottura a 150 grammi (pasta fresca 200 grammi), certamente mai 90 grammi come da lei indicato. Ci sembra strano questo suo appunto, così come l'affermazione sulle "due manciate" di bucce di patata, che solitamente serviamo in una ciotola abbondante.Prendiamo nota del suo commento sui prezzi e sulla qualità percepita, anche se i nostri prezzi sono in linea con la media della zona per la qualità degli ingredienti che utilizziamo. Ci dispiace se non ha ritrovato i sapori che ricordava ma BucaVino siamo sempre noi, nulla è cambiato. Scegliamo quotidianamente i prodotti più freschi e della migliore qualità. Il personale che lei cita è sempre presente nel nostro staff. Ma tra ferie riposi e permessi, non lavorano tutti i giorni e per questo non li ha potuti incontrare, nello specifico Simao (il nostro bracista brasiliano) era in ferie per il carnevale ma la rassicuro che fa sempre parte del nostro staff :-D Mentre qui da noi non ha mai lavorato un ragazzo di nome Federico, forse confonde con Andrea o Francesco?Infine, ci sorprende il costo degli amari che ha menzionato. Verificheremo internamente i prezzi e il tipo di amaro servito per assicurarci che ci sia stata chiarezza al momento dell'ordine.Ci rammarica che la sua esperienza non sia stata positiva come ricordava ma ci lascia perplessi la discrepanza tra i suoi commenti e le centinaia di recensioni positive che riceviamo regolarmente. Ritengo il suo giudizio sia gravemente influenzato da un idea preconcetta sbagliata (anche quando dice che siamo cambiati perché non vedeva persone che ricordava). Speriamo che possa riconsiderare la sua opinione e tornare di nuovo da noi, vedrà che ritroverà i sapori e le persone che ricordava.:-)Un saluto