Bières & cidre maison (½ pinte)
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Cidre vaudois (5,6% vol.)Notre cidre est produit à partir de pommes 100% suisse, dans un pressoir à perroy, selon notre recette maison originale. Nous l’avons voulu dans le même esprit que nos bières, frais et équilibré, pour la meilleure dégustation possible !
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Bières spéciales (½ pinte = 2,8dl.)Nos bières du moment, en bouteille ou à la pression, différentes au gré des saisons et délicatement préparées par nos brasseurs ! Voir la carte de nos suggestions du moment.
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Blonde (pale ale à 4.2% vol.)Son corps blond et pétillant, accompagné d’arômes fleuris obtenus par un houblonnage à froid, en fait certainement la plus classique et accessible de toutes nos bières.
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IPA (classique IPA - 5% vol.)Une IPA moderne et rafraîchissante de type west coast. Elle se distingue par une franche amertume liée aux arômes fruités et tropicaux de son généreux houblonnage à froid. Le tout accompagné d'un corps chaleureux et d'une couleur légèrement ambrée !
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Ginger (blonde au gingembre - 4,5% vol.)Sûrement la bière du château. Incontournable et tellement unique par ses arômes de gingembre piquants, cette bière a été médaillée plus d’une fois. La meilleure des raisons pour vous laisser surprendre !
Cocktails - les mules
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Moscow muleVodka 40% vol., jus de citron & ginger beer
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Jamaican muleRhum 40% vol., jus de citron & ginger beer
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London muleGin 40% vol., jus de citron & ginger beer
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Sans alcool
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Energy drink (3.3dl)Red bull, sugar free edition
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Eau gazeuse (5dl)Carafe
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Orangeade maison (2.5dl)Orange pressée
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Sodas bios (organics) (3.3dl)Simply cola, tonic water, viva mate et ginger beer
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Citronnade maison (2.5dl)Citron pressé
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Jus de pomme artisanal (3.3dl)Pom-pom
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Kefir de fruits maison (2.5dl)
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Sirops (3.3dl)Grenadine, menthe, fleur de sureau, fruit de la passion
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Thé froid maison (2.5dl)Menthe poivrée, citron vert / pêche, mangue, romarin
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Bière sans alcool (3.3dl)Chopfab bleifrei - pale ale
Pizzas
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EdithTomate, mozzarella, roquette, parmesan, tomates cerises, vinaigre de poire
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PedinaTomate, mozzarella, jambon cru, origan
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Roquette et jambon cruTomate, mozzarella, roquette, jambon cru, origan
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ThonTomate, mozzarella, thon, oignons rouges, origan
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PepperoniTomate, mozzarella, salami piquant, origan
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DanielaTomate, mozzarella, salami, champignons, olives, piments jalapeños, origan
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JambonTomate, mozzarella, jambon, origan
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4 saisonsTomate, mozzarella, artichauts, jambon, champignons, poivrons, origan
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ChampignonTomate, mozzarella, champignons, origan
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RusticaTomate, mozzarella, jambon cru, anchois, oignons rouges, origan
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ZapataTomate, mozzarella, poulet, piments jalapeños, champignons, olives, oignons rouges, origan
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Tomate, mozzarella, merguez, poivrons, oignons rouges, origan
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PiemonteseTomate, mozzarella, jambon, aubergines, origan
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VeganTomate, aubergines, poivrons, champignons, roquette, oignons rouges crus
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SognidoroTomate, mozzarella, 4 fromages, olives, origan
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SicilienneTomate, mozzarella, jambon, poivrons, origan
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MargueriteTomate, mozzarella, origan
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UrsulaTomate, mozzarella, jambon, ananas, origan
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ChâteauTomate, mozzarella, roquette, origan
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VégétarienneTomate, mozzarella, aubergines, poivrons, courgettes, origan
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KatsikaTomate, mozzarella, fromage de chèvre, tomates cerises, olives, origan
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RomanaTomate, mozzarella, jambon, champignons, origan
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NapoliTomate, mozzarella, anchois, câpres, origan
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GenoveseTomate, mozzarella, pesto maison, origan
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FermièreTomate, mozzarella, lard, oignons rouges, tomme, origan
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CapricciosaTomate, mozzarella, oeufs, champignons, jambon, artichauts, olives, origan
Salades
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CésarPoulet rôti, lard fumé, parmesan, tomates cerises, œufs, salade mesclun
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ChèvreFromage de chèvre, miel, noix caramélisées, betterave, oignons rouges, salade mesclun
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Petite verte
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NiçoisePomme de terre, œufs, thon, olives, anchois, cœurs d’artichauts, poivrons rouges, tomates cerises, salade mesclun
À partager (ces plats sont disponibles entre 11h30 — 14h30 et 17h30 — 22h30)
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Focaccia au beurre à l’ail (non-stop)
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Duo d’empanadasChorizo (saucisse à griller, provolone, chimichurri)\nCaprese (tomate, mozzarella, basilic)
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Beignets aux épinards
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Houmous
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Poulet frit
Apéritifs
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Vermouth, campari, club soda
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Spritz venezianoProsecco, aperol, club soda
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Negroni sbagliatoProsecco, vermouth, campari
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Campari spritzProsecco, campari, club soda
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NegroniGin 40%vol., vermouth, campari
Cocktails - les smashs
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PassionRhum 40% vol., jus de citron, fruit de la passion, muscovado & sucre de fleur de coco
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YuzuVodka 40% vol., jus de citron, jus de yuzu & sirop de fleur de sureau
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Basilic smashGin 40%vol., jus de citron vert & basilic
Cocktails - staff pick
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Espresso martiniVodka 40%vol., café, sucre de canne
Douceurs maison
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Cake au chocolat
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Cheesecake au dulce de leche
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Cake au citron
Digestifs
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Amaretto 28% vol 4 cl
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Grappa 40% vol 4 cl
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Limoncello maison 40% vol 4 cl
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Eaux-de-vie 37.6% vol 4 clPoire ou abricot
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Rhums arrangés maison 40% vol 4 cl
Vins ouverts (1dl)
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BlancChasselas
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RougePinot noir
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OrangeDoral, chardonnay, viognier
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RoséRosé du léman
Boissons chaudes
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Thé, infusionNoir, vert, menthe, verveine
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Café 4 recensioni , espresso
Cocktails - les sours
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Whisky sourWhisky 40% vol., jus de citron, sucre de canne, aquafaba
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Amaretto sourAmaretto 28% vol., jus de citron, sucre de canne, aquafaba
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Tequila sourTequila 38% vol., jus de citron, sucre de canne, aquafaba
