Boissons alcoolisées
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Bière libanaise 33 clAlmaza ou beirut
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Carafe de vin rosé 5 dl
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Verre de vin rouge 1 dl
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Carafe de vin blanc 3 dl
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Carafe de vin blanc 5 dl
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Bouteille de vin rosé 75 clKsara, sunset, année 2022. cabernet franc et syrah
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Verre d’arak 4 clAlcool anisé traditionnel, se marie parfaitement avec nos mezzés froids et chauds
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Verre de vin blanc 1 dl
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Carafe de vin rouge 3 dl
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Bouteille de vin rouge 75 clKsara, réserve du couvent, année 2021. syrah, cabernet sauvignon et cabernet franc cave kouroum, 7 cépages, année 2013
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Carafe de vin rosé 3 dl
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Verre de vin rosé 1 dl
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Carafe de vin rouge 5 dl
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Bouteille de vin blanc 75 clKefraya, les bretèches , 2022. muscat à petits grains ksara, merwah, 2022. merwah est un cépage indigène au liban ksara, blanc de blancs, 2022. chardonnay, sauvillon et sémillon
Sandwich s - lundi à jeudi midi
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Shawarma de bœufSandwich grillé au steak de boeuf découpé en lamelles, mariné aux épices libanaises pendant 48h, accompagné d’une sauce tahina et crudités
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Shawarma de pouletSandwich grillé au blanc de poulet découpé en lamelles, mariné aux épices libanaises pendant 48h, accompagné d’une sauce aioli maison, salade iceberg et pickles de concombres
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Falafel libanaisSandwich falafel grillé, accompagné d’une sauce tahina et crudités
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Poulet taoukSandwich grillé au blanc de poulet mariné aux épices libanaises pendant 48h, accompagné d’une sauce toum traditionnelle et crudités
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Boissons
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Limonade maison à la fleur d’oranger 3 dl
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Thé vert & menthe fraiche
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Coca – coca zéro 33 cl
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Thé froid pêche ou citron 33 clFusetea
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Ayran fait maison 33 clBoisson rafraîchissante traditionnelle à base de yogourt pasteurisé, eau et sel
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Henniez eau naturelle 5 dl
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Café blancTisane relaxante et digestive à la fleur d’oranger
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Bière heineken 33 cl 0 % alcool
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Café libanais
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San pellegrino eau gazeuse 5dl
Mezzés froids
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Taboulé libanaisSalade traditionnelle composée de persil plat haché, tomates en dés, huile d’olive extra vierge, jus de citron, sel et poivre doux
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Caviar d’aubergine – moutabbalPurée d’aubergine à la tahina et jus de citron frais
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FattouchSalade traditionnelle composée d’un mélange de salades, tomates, concombres, menthe fraiche, grenade et pain libanais frit, parsemée de sumac, huile d’olive extra vierge, jus de citron et mélasse de grenade
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LabnéFromage blanc maison fait à partir de lait écaillé, à l’huile d’olive extra vierge et menthe séchée
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4 pièces de feuilles de vigne farcies au riz et aux herbes
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Houmous au zaatarFondant de pois chiche à la tahina et jus de citron frais, mélangé à notre fameux zaatar (thym, sésame et sumac)
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Fondant de pois chiche à la tahina et jus de citron frais
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Houmous on fireFondant de pois chiche à la tahina et jus de citron frais, mélangé à une sauce maison au poivron rouge piquant et pignons grillés
Menu découverte
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Menu découverte (aux 4 coins du liban) /personne – 2 personnes minimumNotre fameuse man’ouché au zaatar et ses crudités, accompagnée d’un assortiment de mezzés froids, de mezzés chauds et de grillades de kafta boeuf-agneau et de poulet taouk
Plat du jour
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Plat du jour - mardi à vendredi midi
Assiettes
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Sandwich shawarma de bœufSandwich shawarma de boeuf avec batata harra, houmous, caviar d’aubergine et fattouch
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Man’ouché jebné – say cheese!Galette traditionnelle avec mélange de mozzarelle, fromage jaune et halloumi, accompagnée de batata harra, houmous, caviar d’aubergine et fattouch
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Sandwich falafel ou 3 pièces falafels avec batata harra, houmous, caviar d’aubergine et fattouch
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Brochette de poulet taouk, brochette de kafta de boeuf/agneau, sauce toum, accompagnés de batata harra, houmous, caviar d’aubergine et fattouch
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Sandwich poulet taoukSandwich poulet taouk accompagné de batata harra, houmous, caviar d’aubergine et fattouch
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Man’ouché lahm bi ajineGalette traditionnelle à la viande hachée de boeuf aux épices libanaises, tomates, oignons et pignons, accompagnée de batata harra, houmous, caviar d’aubergine et fattouch
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Promenade à beyrouthFattouch, houmous, caviar d’aubergine, labné, falafel, fatayer épinards, sambousik viande et rkakat féta accompagnés de pain libanais. Option végé: remplacer le sambousik viande par un falafel
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Man’ouché zaatar jebnéGalette traditionnelle au thym et un mélange de mozzarelle, de fromage jaune et de halloumi, accompagnée de batata harra, houmous, caviar d’aubergine et fattouch
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Sandwich shawarma de pouletSandwich shawarma de poulet avec batata harra, houmous, caviar d’aubergine et fattouch
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Man’ouché kishkGalette traditionnelle au mélange de blé concassé et yaourt fermenté avec une sauce piquante, accompagnée de batata harra, caviar d’aubergine, houmous et fattouch
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Man’ouché kaftaGalette traditionnelle à la viande hachée de boeuf-agneau persillée aux épices libanaises, accompagnée de batata harra, houmous, caviar d’aubergine et fattouch
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Man’ouché zaatar khodraGalette traditionnelle au thym et aux crudités, accompagnée de batata harra, houmous, caviar d’aubergine et fattouch
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Man’ouché zaatar labnéGalette traditionnelle au thym, au fromage blanc et crudités, accompagnée de batata harra, houmous, caviar d’aubergine et fattouch
Man'ouchés - lundi à jeudi midi
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Zaatar khodraGalette traditionnelle au thym et aux crudités
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Angry kishkGalette traditionnelle au mélange de blé concassé et yaourt fermenté, au paprika, huile d’olive, purée de tomates et crudités
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Galette traditionnelle à la viande hachée mélangée boeuf-agneau, persillée et aux épices libanaises
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Zaatar labnéGalette traditionnelle au thym, avec notre fromage blanc maison et crudités
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Zaatar jebnéGalette traditionnelle au thym et mélange de mozzarelle, de fromage jaune et de halloumi
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Jebné – say cheese!Galette traditionnelle au mélange de mozzarelle, de fromage jaune et de halloumi
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Lahm bi ajineGalette traditionnelle à la viande hachée de bœuf, avec tomates, oignons, jus de citron, pignons et épices libanaises
Desserts
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Assortiment de baklavas – 4 pièces
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MouhallabiéFlan traditionnel à la fleur d’oranger, saupoudré de pistache
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OsmaliyéCrème de lait à la fleur d’oranger (ashta), enrobée de 2 couches de cheveux d’ange dorés, filet de sirop de miel à la fleur d’oranger, pistaches
Menu enfant (jusqu'à 12 ans)
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Menu enfant (jusqu’à 12 ans)Brochette de kafta ou poulet taouk, houmous, batata et pain libanais
Grillades
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Brochettes de kafta de bœuf-agneau 1 recensioneDeux brochettes juteuses de kafta, idéales pour accompagner nos mezzés froids et chauds
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Brochettes de poulet taoukDeux brochettes juteuses de médaillons de blanc de poulet, idéales pour accompagner nos mezzés froids et chauds
Mezzés chauds
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Sambousik viandePetit samosa à la viande hachée de boeuf, oignons, pignons et épices libanaises
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Fatayer épinardsTriangle aux épinards citronnés, oignons et épices libanaises
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Pommes de terre découpées en gros cubes, à la sauce maison de coriandre fraiche et piment
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Arnabit is king!Têtes de chou-fleur nappées de tahina, parsemées de persil plat frais, grenade et pignons
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KebbéBoulette de viande de boeuf et de bourghoul, fourrée de viande hachée de boeuf, oignons, pignons et aux épices libanaises
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Boulette de pois chiche et coriandre aux épices libanaises
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Rkakat fétaPetit cigare au féta, oignons. Épices libanaises et origan
