Blind Pig

Ciao Eugenio, grazie per averci raccontato la tua esperienza, ma ti chiediamo di dirci di piú.I Classic cocktail da noi si fanno senza problemi e da sempre, salvo rare eccezioni legate alle disponibilità del giorno. Su più di 400 classici mi vengono in mente solo espresso Martini, grasshopper e white russian (non disponiamo di caffè espresso e di panna fresca).La nostra cocktail list é pensata e sviluppata dal nostro team: ogni drink nasce da un lavoro di ricerca, visione, prove e attenzione ai dettagli, spesso partendo proprio dai grandi classici, per arrivare a una nostra interpretazione.“Strano” é sempre un punto di vista. Per noi è semplicemente un modo per dare valore all’ esperienza e non limitarci a replicare qualcosa di già visto. Ed è quello che proviamo a fare ogni giorno da 8 anni. Poi è giustissimo che ognuno scelga quello che preferisce e dal giorno 1 quando a un cliente non piace un nostro drink gliene viene fatto un altro e il precedente viene offerto. Noi continuiamo a fare il nostro lavoro con coerenza e rispetto, per chi ha voglia di provarlo davvero. Per quanto riguarda il prezzo, a nostro modo di vedere, è più che coerente con il tipo di lavoro che facciamo e di offerta che diamo.Dietro ogni drink c’è una scelta precisa sulla materia prima, tempo dedicato e una costruzione che non è casuale. Non è una questione di costare di più, ma di dare un valore diverso a quello che si beve.Grazie Eugenio, siamo curiosi di una tua risposta e ti aspettiamo presto per farti cambiare opinione sul Blind