Per iniziare - i crudi
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Tagliere di salumi di suino grigio semibrado€14
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Carpaccio di black angus, olio e.v.o, emulsione agli agrumi€11
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Degustazione di tre tartare€18
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Tartare di chianina, stracciatella, basilico€14
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Tagliere di salumi e formaggi€18
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Polpette di pulled pork€13
Bevande
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Acqua panna/san pellegrino€2.5
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Caffè€2
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Calice di vino€6A partire da
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Vino in bottigliaConsulta la nostra carta dei vini
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Birra€4A partire da
Le carni - la griglia
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Peposo del chianti, purè di patate€19
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Filetto di maiale toscano, agrumi, riduzione di aceto balsamico€19
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Tagliata di scottona, radicchio, miele, noci€20
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Tagliata di scottona, olio e.v.o (castagneto carducci), sale maldon€18
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Tagliata di scottona , cipolle di tropea caramellate€19
Dolci
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Cioccolata fondente e porto€6
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Cantucci mattei e vin santo del chianti€6
Le carni - bistecca alla fiorentina
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Manzetta prussiana€6
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Chianina toscana€6.5
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Limousine francese€5.5
Per iniziare - i fritti
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Chips di patate€5
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Olive all’ascolana artigianali (7pz)€6
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Olive all’ascolana vegetariane (6pz)€5
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Formaggio fritto (5 pz)€5
I contorni
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Erbette saltate in padella€5
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Verdure croccanti€5
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Patate arrosto della versilia€5
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Spinacino croccante€5
La pasta i ragù
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Zuppa toscana€13
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Tagliatelle all'uovo al ragù di cervo€14
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Ravioli mugellani al ragù rosso toscano€14
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Tagliatelle all'uovo, zucca, porcini€14
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Pici all'amatriciana€12
