Pizze
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Wurstel€8Pomodoro mozzarella e wurstel
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4 formaggi€9Mozzarella,caciocavallo,pecorino di...
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Margherita€7Pomodoro e mozzarella
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Marinara€6Aglio pomodoro origano
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Napoli€8.5Pomodoro mozzarella capperi e acciughe
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Margherita speciale€8Pomodoro mozzarella basilico e...
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Napoli alla pisana€8.5Pomodoro capperi acciughe e parmigiano...
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Vegana€9Pomodoro mozzarella...
Dessert
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Cantucci fatti in casa e vin santo€6
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Zuccotto alla pisana€6
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Mousse al mascarpone con gelatina al caffè€6
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Bonet al cioccolato€6
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Semifreddo al croccante€6
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Crostata di mirtilli€6
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Mousse di cioccolato e fichi€6
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Bavarese con pecorino miele e pinoli€6
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Crostata con cioccolato e arancia€6
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Antipasti di mare
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Bocconcini di San Pietro al nero di seppia con salsa guacamole€14
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Tartara di gambero rosa di Mazara del Vallo con gamberone in bellavista ed emulsione di melone fresco€15
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Involtini di cavolo verza con baccalà hercules mantecato su crema di porri e ceci€12
Contorni
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Pomodori con balsamico uvetta e pinoli€5.5
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Cannellini alla salvia€5.5
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Patate croccanti€5.5
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Caponata€5.5
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Patate gratinate€5.5
Secondi piatti di terra
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Costoletta di vitello olandese alla milanese con patate croccanti e maionese al lime€19
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Tagliata di scottona a piacere€20
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Punta di filetto di suino CBT con cipolle caramellate e patate croccanti€15
Le nostre costate
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Chianina prezzo all'etto€6.5
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Black angus irlandese prezzo all'etto€6
Proposte del giorno
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Guanciale di manzo marinato al brandy con salsa worcestershire e frutto del cappero€13
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Tentacolo di polpo grigliato con patate novelle,purea di albicocche e datterini in acqua di mare€13
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Ravioli di bufala e peperoni su vellutata di melanzane€13
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Gamberi rossi di Mazara del Vallo lardellati con guanciale su vellutata di cannellini€15
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Tartare di Fassona con zenzero e menta€12
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Spaghetto quadrato con vongole e pesto di pistacchio€15
Primi piatti di terra
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Bittico di primi a scelta (min. 2 persone)€14
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Ravioli con noci e pecorino su vellutata di borlotti€12
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Paccheri al cacao con ragù bianco d'anatra ,vellutata di mango e granella di nocciole tostate€12
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Ravioli al mucco pisano con ragù di scottona€12
Primi piatti di mare
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Bittico di primi a scelta (min.2 persone)€14
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Spaghetti integrali alla chitarra con bottarga di muggine sarda€12
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Tagliolini con triglie e arance€12
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Ravioli al nero di seppia con spigola su vellutata di gamberi€12
Pizze regionali
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Laziale mozzarella,guanciale,rosso d’uovo e€12
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Emiliana pomodoro mozzarella,rucola prosciutto...€12
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Siciliana pomodoro mozzarella,melanzane pistacchi...€12
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Campana mozzarella ,alici bufala dop insalatina€12
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Toscana mozzarella,crema di cavolo,pecorino di..€12
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Veneta mozzarella crema di porri,baccalà...€12
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Ligure pesto,mozzarella,patate pinoli e olive€12
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Calabrese pomodoro,mozzarella,caciocavallo€12
Secondi piatti di mare
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Tagliata di tonno con capperi mandorle e pomodorini secchi€16
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Branzino scaloppato in crosta di olive e pomodori secchi con patate croccanti€20
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Totani gratinati con pan grattato integrale su letto di rucola e tartare di lime€15
Antipasti di terra
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Polpette di vitello alla curcuma con maionese al lime€13
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Gnocchi fritti con prosciutto toscano di gombitelli e burratina pugliese bio€12
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Flan di patate desireè con cuore di scamorza affumicata su purea di pere al sangiovese€10
