Primi
-
Omaggio a nadia€25Zuppa etrusca con farro, verdure dell’orto, legumi al finocchietto selvatico
-
Spaghettone ‘gerardo di nola’, ragù alla pescatora, porri e peperoncino€25
-
Tortello ripieno di fegato alla veneziana con cipolla caramellata e riduzione all’aceto di mele€25
-
Risotto gran riserva carnaroli, carciofi, stracchino di capra e lime€25
-
Risotto alla milanese, riduzione di ossobuco€25
Bevande
-
Acqua san pellegrino frizzante o panna naturale 0,75 lt€5
-
Espresso torrefazione dubbini€4
-
Tè e tisane€5
Antipasti
-
Passatina di cicerchia al coccio, broccoletti, cavolfiori, mostacciuolo, mosto cotto€19
-
Involtino di verza, pesce in saor, senape€23
-
Tartare di fassona piemontese, cialda di pane, salsa allo zafferano€23
-
Cipolla giarratana ripiena di bietole e riso, salsa aioli€19
-
Vitello, salsa tonnata, capperi€23
Piatti da condividere
-
Gnocco fritto, lardo di colonnata€15
-
Mondeghili€12
-
Tartare di fassona piemontese, croccante al parmigiano€15
-
Prosciutto crudo 24 mesi selezione aimo e nadia€18
-
Burrata, pan brioche, acciughe€15
Secondi
-
Cotoletta alla milanese, purea di patate della sila€28
-
Crema di finocchi, uovo morbido, mandorle, patate fondenti e lardo di colonnata€25
-
Agnello confit in crespella di ceci con pecorino, puntarelle e salsa agropiccante€28
-
Quaglia laccata allo zenzero, carote duchessa e agretti€28
-
Cotoletta alla milanese, purea di patate della sila€28
-
Pescato del giorno, millefoglie di sedano rapa e agrumi, salsa mugnaia€28
Aperitivo
-
Spritz€10Campari/aperol, prosecco, soda
-
Americano€12Campari, vermouth rosso, soda
-
Gin tonic€14Gin, acqua tonica
-
Coffee negroni€14Campari infuso al caffè, vermouth, gin
-
Negroni€14Campari, vermouth rosso, gin
Dolci
-
Bonet agli amaretti e gelato al caramello€12
-
Torta del giorno€12
-
Tiramisù del bistro€12
-
Zuppetta di frutta di stagione€12
