Bevande
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Acqua panna 0,50 cl€2.5
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Soft drinks.€4
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Caffè€2
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Cappuccino€3
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Acqua san pellegrino 0,50 cl.€2.5
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Caffe decaffeinato.€2.5
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Amari della casa€5
Pizze
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Purè e pancetta€14Base focaccia, purè di patate, pancetta affumicata, pomodorini secchi, pinoli tostati, germogli e olio evo.
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La bufala€12Base di pomodoro san marzano, bufala marinella, olio evo e basilico
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La fiorira€14Pomodoro san marzano, fior di latte della penisola, prosciutto cotto, fiori di zucca e crema di bufala
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L’amatriciana€14Pomodoro san marzano, fior di latte della penisola, guanciale croccante, fonduta di pecorino e parmigiano, germogli e olio evo
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Speck e zola€15Base di fior di latte della penisola, speck, gorgonzola dop, erba cipollina e granella di noci.
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Zucca e salsiccia€15Crema di zucca nostrana, fior di latte della penisola, salsiccia, patate al forno, cipolle caramellate e pepe nero.
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Crudo e stracciatella€15Pomodoro san marzano, crudo di parma 24 mesi, stracciatella, pomodorini freschi, basilico e olio evo.
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La vegetariana€13Crema di zucchine, fior di latte della penisola, melanzane al funghetto, salsa romesco, cavolo viola, olio evo e basilico.
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La napoli€13Base di pomodoro san marzano, fior di latte della penisola, olive taggiasche, capperi, acciughe di cetara e origano.
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La tartufata€14Base focaccia, brie, mortadella tartufata, stracciatella e cipolle caramellate
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La margherita€9Fior di latte della penisola, pomodoro san marzano d.o.p, basilico e olio evo.
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La cima€14Fior di latte della penisola, cime di rapa, stracciatella, n’duja calabrese
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Indiavolata€13Pomodoro san marzano, fior di latte della penisola, salame piccante, fili di peperoncino e basilico
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Salsiccia e friarielli€14Fior di latte della penisola, provola affumicata, salsiccia, friarielli e peperoncino
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La patanegra€21Fior di latte della penisola e di patanegra iberico della regione di jabugo.
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Secondi
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Hamburgher d’amare€15Hamburgher di manzo con coslow salad, provola affumicata, bacon, salsa romesco e servito con patatine fritte con la buccia e maionese d’amare.
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Polpo alla luciana€17Polpo cotto in pomodoro san marzano, olive; capperi e cialda di pane croccante.
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La tagliata€18Flat iron steak di manzo con patate al forno.
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La cotoletta d’amare 500 g€16Carrè di suino panato servito con rucola, pomodorini freschi, scaglie di grana e maionese d’amare.
Vino bianchi
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Chardonnay€20Borgo conventi.
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Vermentino€24Vento - bacci.
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Riesling€18La versa - casteggio
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Ribolla gialla€18Borgo conventi
Drinks
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Gin tonic€8
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Hugo spritz€8
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Campari spritz€7
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Aperol spritz€7
Antipasti
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Patanegra€18Piatto di 80g di patanegra spagnolo, della regione di jabugo, con focaccia calda.
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Antipasto della casa x2€25Tagliere di salumi misti, 125g burratina, servito con giardiniera e focaccia calda.
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Le polpette€9Servite in umido nel coccio con crosta di pizza
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Tomino d’amare.€13Tomino fondente, con patate sautè, funghi trifolati e erba cipollina.
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Gravlax di salmone.€14Marinato alla barbabietola, con insalata di finocchi, olive di riviera e crostini.
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La millefoglie.€10Millefoglie di pane carasau croccante, con scarola ripassata, pinoli, olive e salsa alle acciughe.
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Le puntarelle€12Puntarelle alla romana con acciughe e crostini.
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Fiori di zucca fritti€14Farciti con ricotta di pecora, patate e menta, serviti con crema di pomodoro aromatica.
Contorni
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Patatine fritte con la buccia€5
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Patate al forno.€5
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Insalata verde.€5
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Friggitielli padron.€5
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La giardiniera.€5Giardiniera di verdure.
Vini al calice
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Calice di bollicine€6
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Calice di bianco€7
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Calice di rosso€7
Primi
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Radicchio e speck.€17Cappellacci di pasta fresca, ripieni di radicchio e speck con fonduta di parmigiano allo zafferano.
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La carbonara€15Spaghettone di pasta fresca, con crema di tuorlo, pecorino e guanciale al pepe croccante.
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Risotto cacio e pepe (pp.)€17Risotto con crema di pecorino, pepe nero e guanciale croccante, servito in forma di pecorino sardo. (min. x2)
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Genovese€15Maccheroncelli di pasta fresca, con genovese di manzo alla napoletana.(
Le insalate
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Caesar’s salad€13Pollo grigliato, scaglie di parmigiano, bacon croccante, crostini di pane e salsa caesar’s.
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Greek salad€12Misticanza, pomodorini, peperone verde, cetriolo, feta, olive di riviera, cipolla rossa e crostini al profumo di menta.
Bollicine
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Prosecco rosé€22Villa sandi
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Brut- blanc de blanc€18Villa sandi
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Valdobbiadene prosecco superiore extra dry€22Villa sandi
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Oltrepo 1905€26La versa brut (pn 36 mesi)
Vini rossi
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Merlot€18Borgo conventi
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Buttafuoco€20La versa- casteggio.
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Pinot nero€22La versa - casteggio
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Morellino di scansano€22Bacci
