Restaurant Beyeler in the Park Menu

Speisekarte Sommer

• Rhabarber Tee

  Fr5.6
  Hausgemacht nach Merlenes Geheimrezept heiss oder kalt
• Sommer Pasta

  Fr28.5
  Grüne Tagliatelle · Mascarpone · Zitrone Tomate · Basilikum Tagliatelle von Paste Ines Basel
• Olivenöl-Rosmarin Kuchen

  Fr7.5
  Von Plan-V in Lörrach

• Apéro oder «einfach so»

  Fr19
  Trockenfleisch und Käse aus der Region Frischkäse Crème · eingelegtes Gemüse
• Kleiner grüner Salat

  Fr8
• Sommer Salat

  Fr16.5
  Lollo · Batavia · Rucola Radiesli · Cherry Tomate · Gurke Aprikosen-Walnuss-Dressing
• Wurst 5 recensioni -Käse 4 recensioni -Salat 11 recensioni

  Fr18.5
  Cervelat · Greyerzer · Gemüse-Vinaigrette

• Vegi Flammkuchen

  Fr19.5
  Ziegenfrischkäse Crème Pfirsich · Vanille · Chili
• Elsässer Flammkuchen

  Fr19.5
  Crème Fraîche · Speck · Zwiebel
• Tatar vom Rind
  Kräuterbrot · Eigelb · Bohnenkraut Mayo Relish aus fermentierten Tomaten Rote-Zwiebel-Marmelade
• Sauerampfer Kaltschale

  Fr14.5
• Sauerampfer Kaltschale mit Käse-Chili Wurst

  Fr19.5
  Von Jenzer in Arlesheim

• Ravioli Liebe

  Fr29.5
  Thymian · Honig · Ziegenkäse Parmesan · Pistazie · Aprikose Ravioli von Paste Ines Basel
• Fischers Fritz

  Fr38.5
  Wolfsbarsch · Artischocke · Tomate Orangen-Estragon Risotto
• Involtini

  Fr38.5
  Poulet Involtini · Polenta Taleggio · Wildbrokkoli

• Beyeler Praliné

  Fr3
  Von Patrizias Schoggiparadies Riehen
• Hausgemachte Glacés

  Fr4.5
  Vanille, Schokolade, Buttergipfeli, Litchi-Rosen-Sorbet

• Cheese Cake

  Fr7.8
  Hausgemacht von Anita in Lörrach
• Schoggikuchen

  Fr7
  Bio von der Vitalbäckerei Dornach
• Mohncake

  Fr6
  Bio von der Vitalbäckerei Dornach
• Früchtewähe

  Fr6.5
  Bio von der Vitalbäckerei Dornach
• Tarte au citron

  Fr7.5
  Von Plan-V in Lörrach

• Appenzell Mineralwasser
  Still oder laut
• Opalin Bio-Apfelschorle / Holunderblütenschorle

  cl Fr6.4
• Amicero Spritz / Manzoni Spritz

  cl Fr6.2
  Ingwer / Beerenglut
• Coca Cola / Coca Cola Zero

  cl Fr5.4
• Rivella rot

  cl Fr5.4
• Swiss Mountain Spring Tonic Water

  cl Fr5.6

• Espresso / Ristretto

  Fr4.9
• Kaffee / Espresso Macchiato

  Fr4.9
• Cappuccino / Doppio

  Fr5.9
• Flat White / Latte Macchiato / Heisse Schokolade

  Fr6.5
• Matcha Latte / Chai Latte

  Fr6.8
• Bio Tee im Kännli von Ting Yu

  Fr6.5
  Oolong / Jasmin / Schwarztee / Weisser Tee
• Tee im Kännli von Sirocco

  Fr6.5
  Darjeeling / Earl Grey / Moroccan Mint / Piz Palü / Früchte / Sencha
• Ingwer-Minze Tee

  Fr5.9

• Weiler Schlipf
  Weingut Claus Schneider | Baden | 2023 Gutedel
• Les Auréliens Blanc
  Domaine de Triennes | Provence | 2023 Chardonnay · Rolle · Viognier
• Riesling Sylvaner
  Klus 177 | Baselland | 2025 Riesling · Sylvaner
• Riesling 0.0
  Drei Freunde | Rheinland-Pfalz Entalkoholisierter Wein

• Rosé
  Halter Ranch | Kalifornien | 2021 Weingut Hansjörg Wyss | Stiftungsrat Fondation Beyeler Grenache · Picpoul Blanc · Mourvèdre

• Weiler Schlipf
  Weingut Claus Schneider | Baden | 2022 Spätburgunder
• Les Auréliens Rouge
  Domaine de Triennes | Provence | 2022 Cabernet Sauvignon · Syrah
• Unlitro IGT BIO (leicht gekühlt)
  Ampeleia | Toscana | 2021 Alicante · Carignano · Mourvèdre · Sangiovese Alicante Bouschet
• Syrah
  Halter Ranch | Kalifornien | 2017 Weingut Hansjörg Wyss | Stiftungsrat Fondation Beyeler Syrah

• Zur grünen Amsel

  25 cl Fr5.8
  Riehen | Häll ab Fass
• Kitchen Brew

  33 cl Fr6.9
  Allschwil | Centennial Classic IPA
• Kitchen Brew «Windstill»

  33 cl Fr6.9
  Allschwil | NEIPA (alkoholfrei)

• Nudo
  Colli del Soligo | Prosecco Brut Glera
• R de Ruinart
  Ruinart | Champagne Chardonnay · Pinot Noir · Pinot Meunier