Winterkarte
Apero Snacks
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Charcuteriep.P. Fr14Und marinierte oliven, ab 2 personen
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Klassischer flammkuchenFr18Mit speck und zwiebeln
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Tatar vom regio rindFr23Mit focaccia crackers
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Landgasthof wurst-käsesalat 1 recensioneFr22
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fisch 3 recensioni & chips vom eglifiletFr31Erbsenstampf, tartarsauce
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Rote linsen hummusFr7.5Curry und pita crackers
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TagessuppeFr7.5
Süß
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Coupe nesselrodeFr11
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Saisonale waieFr8Mit schlagrahm
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Schokoladen torteFr11
Cocktails
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Santo stefanoFr13Salinè, salty grapefruit
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Landgasthof negroniFr15
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BeFr13Weisser wermut bodega alvear, salbei, tonic
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Nomad milk punchFr16Volta gin, amaro montenegro, chambord, ardbeg, zitrone
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Gin tonicFr18Mit gentleman's gin von basel
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Alpine bitterFr5.5Von swiss mountain tonic (alkoholfrei)
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ProseccoFr8.5Soligo extra dry, veneto
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Flûte de champagneFr15Cuvée des jean
Vorspeisen
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Klassische zwiebelsuppeFr15Mit comté und croutons
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GravlaxFr18Randen und haselnuss
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NüsslisalatFr16Freiland ei, speck, croutons
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Landgasthof wurst & käsesalat 1 recensione
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Rinds tatarMimosa mit mini-focaccia
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Linsen und karotten terrineFr14Winter salat
Hauptgänge
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RehschnitzelFr39Cognac rahm sauce, spätzli und rotkraut
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WinterkabeljauFr42Frittierte polenta, gin beurre blanc und topinambur
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Cordon bleu vom freilandschweinFr40Mit raclette käse, pommes frites, winter gemüse
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Pici pasta, fenchel salsicciaFr32Broccolini und geräucherte ricotta
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Vollmilch kalbssteakFr55Trüffel hollandaise, spätzli, karotten püree
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fisch 3 recensioni & chips vom eglifiletFr31Erbsenstampf, tartarsauce
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Freiland rinds ribeyeFr58Grüner pfeffer sauce, pommes frites und gemüse
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Lachssteak vom grillFr38Sauerkraut, noilly prat sauce und ofenkartoffeln
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Pasta 'eleni' polpetteFr28Fenchel, tomaten sugo, panko, broccolini
Dessert
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TiramisuFr13
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Butternut-tonka crème bruléeFr13
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Brioche french toastFr13Caramel glace, chocolat crunch und dopplerahm
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KäseauswahlFr15Maroni chutney und basler brot
After Dinner
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Espresso martiniFr16Von schneider & the seventh sense
