Soft drink
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Tè galvanina€4
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Soft drink 33cl€3.5
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Acqua in vetro€2
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Drink artigianali€4
Drink
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Gin premium€10
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Negroni€8Campari, vermouth, gin e arancia
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Vodka tonic€8
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Gin tonic€8
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Americano€9Campari, vermouth, soda, arancia e scorza di limone
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Moscow mule€8Vodka, line, ginger beer
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Spritz€8Aperol, soda, prosecco e arancia
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Hugo€8Liquore al sambuco, prosecco e soda
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Vodka premium€10
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Calice prosecco€6
I nostri burgers
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Rui costa€17160 gr di scottona, melanzana grigliata, cipolla fresca, cheddar e mayo piccante, servito con patate fritte
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Edmundo€17160gr di scottona, cipolla caramellata, insalata romana, salsa BBQ e cheddar, servito con patate fritte
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Batistuta€17160 gr di scottona, doppio bacon croccante, scaglie di grana padano, pomodoro e riduzione di balsamico, servito con patate fritte
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Crudo d’autore€19200 gr di manzo scelto macinato, avocado 200 gr di manzo scelto macinato, avocado, servito con patatine fritte
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Golden chicken€17Pollo fritto panato, insalata fresca, pomodoro e maionese, servito con patatine fritte
Le nostre pizze - le contemporanee d’autore
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Italo calvino€19Burrata, funghi trifolati, prosciutto crudo toscano, olio al tartufo bianco
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Oro di napoli€12Pomodoro pelato BIO, fiordilatte artigianale, capperi di salina, acciughe del mar cantabrico, basilico fresco, origano di pantelleria IGP
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Giovanni boccaccio€14Pomodoro pelato BIO, fiordilatte artigianale, capperi di salina, olive taggiasche, cipolla rossa, origano di pantelleria IGP, basilico fresco
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Pier paolo pasolini€15Ventricina piccante, fiordilatte artigianale, friarielli ripassati al peperoncino, olive taggiasche, grana padano DOP 24 mesi, salsa di pomodoro san marzano DOP, basilico fresco
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Niccolò macchiavelli€14Pomodoro pelato BIO toscano, fiordilatte artigianale, pecorino toscano DOP, salsiccia toscana, cipolla rossa, pepe nero
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Italo svevo€16Burrata, prosciutto crudo toscano crema di pomodori semi-dry, glassa di aceto balsamico
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La speciale€16Pomodoro pelato bio, scamorza, porcini, salamino, olive e rucola in uscita
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Giacomo leopardi€14Ventricina piccante, gorgonzola DOP, fiordilatte artigianale e pomodoro ciliegino in uscita
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La pratese€19Mortadella di prato, burrata, tartufo nero scorzone, granella di pistacchio
Roll contemporanei
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Il barone€12Sbrisolona, pecorino, avocado, peperone crusco, philadelphia
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Il gattopardo€12Lardo jamon iberico, philadelphia, noci, miele, pere, semi di papavero
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Orlando furioso€12Crudo di fassona piemontese, burrata artigianale, cipolla agrodolce, mandorle tostate, fondo bruno, prezzemolo
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I promessi sposi€13Fassona piemontese, avocado, philadelphia, tartufo bianco e scorzone nero
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Nabucco€10Hummus ceci, melanzana griglita, avocado, philadelphia, semi papavero, fiori zucca secchi
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La vita nuova (piccante)€12Salsiccia di cinta senese DOP, philadelphia, pomodoro semi-dry, porri croccanti, salsa spicy, semi di papavero
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Il canzoniere (tempura roll)€13Crudo di fassona piemontese, avocado, philadelphia, cotoletta alla milanese, con maionese fatta in casa
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La divina commedia€12Crudo di fassona piemontese, avocado, philadelphia, bacon croccante, granella di pistacchi
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Aida€10Avocado, pomodoro, crumble di olive, philadelphia, polvere di pomodoro, maionese fatta in casa
Caffetteria
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Caffè macchiato€2
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Cappuccino€3.5
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Caffè decaffeinato€2.5
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Espresso€2
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Ginseng€2.5
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Caffè corretto€4
Birre
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Birre in bottiglia 33cl€4
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Birre artigianali 33cl€6
Per iniziare
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La tartare€15Tartare di fassona piemontese, burrata cremosa, gocce di tabasco e worchester, granella di pistacchio
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Burro & mare€14Pan brioche fatto in casa, burro salato e acciughe del mar cantabrico
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L’uovo perfetto (... o quasi)€12Uovo cotto a 62°, tartufo nero scorzone e crumble salato
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Selezione di salumi italiani€24Salumi artigianali italiani, burrata fresca e pomodori secchi ideale da condividere - per due persone
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Iberica crunch€10Crocchette dorate ripiene di jamón ibérico e queso casín DOP
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Nero assoluto€16Tartare di fassona piemontese al coltello profumata al tartufo nero scorzone, tabasco e worchester
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Golden bites€9Chicche di patate fritte, croccanti fuori e morbide dentro, con maionese fatta in casa
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Selezione di formaggi italiani€16Formaggi selezionati da diverse regioni italiane, accompagnati da composta di fichi e cipolle caramellate
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Fuego rosso€10Crocchette di chorizo iberico e queso casín DOP, dal gusto intenso e leggermente piccante
Le nostre insalate
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Chicken salad€12Insalata verde, petto di pollo grigliato, crostini alle erbe, pomodoro fresco e salsa yogurt
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Tuna salad€16Misticanza, tonno sott’olio, olive, cipolla agrodolce, pomodoro semi-dry, mandorle tostate e scaglie di grana padano
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Salmon salad€14Salmone a\u001fumicato, rucola, pomodorini, avocado, sale alle erbe e maionese al prezzemolo
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Insalata greca€13Pomodoro fresco, olive taggiasche, feta, cipolla fresca e cetrioli
Le nostre pizze - le intramontabili
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Quattro stagioni€12Pomodoro pelato BIO, funghi trifolati, cotto, olive nere, carciofi, pomodoro fresco, basilico e fiordilatte artigianale
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Salsiccia e friarielli€12Pomodoro pelato BIO, fiordilatte artigianale, salsiccia e friarelli
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Tonno e cipolla€10Pomodoro pelato BIO, fiordilatte artigianale, tonno sott'olio, cipolla rossa
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Margherita classica€10Pomodoro pelato BIO, fiordilatte artigianale,basilico fresco
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L’intramontabile “cotto e funghi”€11Fiordilatte artigianale, cotto, champignon
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Maialona€11Pomodoro pelato bio, salsiccia, cotto, salame piccante, wurstel, fiordilatte artigianale
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Marinara tradizionale€9Pomodoro pelato BIO, aglio, origano
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Quattro formaggi veri€11Gorgonzola DOP, fiordilatte artigianale, pecorino toscano DOP, grana in scaglie
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Diavola€11Pomodoro pelato BIO, fiordilatte artigianale, salamino piccante e nduja
