Franco Gallifuoco Pizzeria

Name: Franco Gallifuoco Pizzeria
Address: Corso Arnaldo Lucci, 195, Napoli, Campania, Italia
Telephone: +3908119138170
Price range: $$
Rating: 4.5

2055 voti

#14 di 800 caffetterias a Napoli

gastronomia, Italiana, Pizzeria

€€€€ Fascia prezzo a persona €10 - €20

Corso Arnaldo Lucci, 195

Napoli, Campania, Italia

Garibaldi

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Prova una pizza a Franco Gallifuoco Pizzeria

A Franco Gallifuoco Pizzeria, puoi ordinare una bella pizza

Gli hamburger di Franco Gallifuoco Pizzeria potranno soddisfare molti gusti diversi

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Oltre al Piazza Garibaldi, visita Franco Gallifuoco Pizzeria nelle vicinanze. In questo ristorante si consiglia di degustare il menu di cucina italiana. Potrai provare degli ottimi pizza napoletana, pizza margherita e ragù. Il gustoso tiramisù ti impressionerà al primo assaggio. Visita questo posto per prendere dei deliziosi cordiale, cocktails margarita o birra. Potrebbe essere fico goderti il fantastico caffè.

L'atmosfera ospitale del ristorante Franco Gallifuoco Pizzeria dipende in larga misura dal personale, che qui è davvero attento. Lo spettacolare servizio ti metterà a tuo agio. I prezzi bassi di questo locale sono una piacevole sorpresa per i suoi visitatori. Entrando in questo posto, potrai notare la tranquilla atmosfera. Sulla base del feedback su Google degli utenti, questo posto si merita 4.5.

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Franco Paparozzi 11 giorni fa su Google

Sicuramente tra le migliori pizzerie di Napoli un impasto pizza da veri maestri qualità dei prodotti ottima ambiente accogliente pulito ottimo rapporto qualità prezzo. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4 Meal type: Dinner Price per person: €20–30

Response from the owner 6 giorni fa

Grazie per la sua recensione

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Chiara Rizzo 15 giorni fa su Google

Una delle pizze più buone che abbia mai mangiato!!!! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

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Paolo Luck 17 giorni fa su Google

La cucina italiana è decisamente la mia passione. In Polonia ho le mie pizzerie preferite, spesso gestite da italiani, e anch’io cucino… Per questo mi chiedevo se la pizza nella sua capitale potesse davvero avere un sapore diverso. Se si potesse fare ancora meglio. Sinceramente? Ne dubitavo. Ogni giorno, dopo un’intera giornata di visite, ho ormai il mio piccolo rituale napoletano. Invece di cercare sempre nuovi ristoranti, torno nello stesso posto — alla Franco Gallifuoco Pizzeria, in Corso Arnaldo Lucci, proprio accanto alla stazione Napoli Garibaldi. È una pizzeria semplice, locale, senza alcuna pretesa turistica. Quello che servono qui è qualcosa di incredibile. L’impasto è completamente diverso. Il cornicione è croccante, pieno di belle bolle dorate, mentre il centro è leggermente elastico ma non si strappa quando lo mangi. Tutto è perfettamente equilibrato. La salsa di pomodoro è usata in quantità minima — e meno male, perché in Polonia spesso se ne mette troppa e l’acidità finisce per rovinare tutta la pizza. Qui invece l’acidità è solo una nota delicata, in armonia con tutto il resto. Poi c’è l’olio d’oliva — tanto olio, aromatico e delizioso. I condimenti sono generosi: prosciutto arrotolato, carciofi, mozzarella profumata, funghi, olive… e alla fine tutto viene cosparso con olive nere macinate e leggermente saltate. A meno che il pizzaiolo — credo si chiami Sergio — non mi consideri ormai un cliente abituale e metta gli ingredienti sulla pizza proprio con il cuore :) Insomma: una vera delizia. E il prezzo? Al ristorante una pizza costa 12 euro. Da asporto — 8. E due persone ci mangiano tranquillamente. Così ho iniziato a chiedermi da dove venga questa differenza di sapore… Il segreto sta soprattutto nell’impasto. A Napoli si prepara con pochissimo lievito e lo si lascia maturare anche per 24–72 ore. In questo modo fermenta lentamente, diventa più leggero e più digeribile, e nel forno si formano quelle tipiche bolle nel cornicione croccante. Poi c’è la farina molto fine tipo “00”, il forno a legna riscaldato fino a circa 450°C e una cottura che dura appena un minuto. Per questo il bordo è croccante mentre il centro rimane morbido e leggermente elastico. La salsa di pomodoro San Marzano si usa in quantità minima — giusto per esaltare il sapore. Il resto è una filosofia semplice: buona mozzarella, olio extravergine di oliva aromatico e ingredienti che non coprono il gusto dell’impasto, ma lo accompagnano. E la cosa migliore è che tutto questo rituale dura pochissimo. Ordino la pizza, esco davanti al locale perché dentro fa davvero molto caldo. Dopo tre minuti Sergio esce e mi consegna una pizza bollente direttamente dal forno. Napoli. Qui anche la pizza ha il suo carattere. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

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